Wie viel Koffein gilt als sicher?
Laut der American Medical Association (AMA) und der US Food and Drug Administration (FDA) gilt eine moderate Aufnahme von Koffein als unbedenklich. Im Folgenden sind die Werte aufgeführt, die als niedrige, mäßige und hohe Aufnahme von Koffein gelten:
- 130 mg-300 mg Koffein pro Tag gelten als geringe bis mäßige Aufnahme.
- 200 mg-300 mg Koffein pro Tag gelten als moderate Aufnahme.
- Mehr als 400 mg Koffein pro Tag gelten als hohe Aufnahme.
- Mehr als 6.000 mg Koffein pro Tag fallen unter starken Konsum.
Enthält entkoffeinierter Kaffee null Koffein? Was ist der Prozess der Entkoffeinierung von Kaffee?
Ein häufiger Fehler, der von Menschen gemacht wird, ist anzunehmen, dass entkoffeiniert bedeutet, dass kein Koffein im Getränk oder Lebensmittel enthalten ist. Es gibt einen Prozess der Entkoffeinierung von Kaffee, bei dem die Kakaobohnen in Wasser eingeweicht werden, damit das darin enthaltene Koffein gelöst wird. Das Koffein wird dann mit Aktivkohle oder einem Lösungsmittel extrahiert und die Bohnen werden erneut in entkoffeiniertem Wasser eingeweicht, so dass die Aromastoffe wieder absorbiert werden, die beim anfänglichen Extraktionsprozess verloren gegangen sind.
Untersuchungen zufolge enthält entkoffeinierter Kaffee etwa 8 mg bis 14 mg Koffein. Sogar entkoffeinierte Espresso-Shots enthielten etwa 2 mg bis 15 mg Koffein pro Shot. Also NEIN, entkoffeinierter Kaffee ist nicht ohne Koffein und enthält Koffein. Tatsächlich kann eine Person, abhängig von der Menge an Koffein, die an einem Tag konsumiert wird, eine höhere Koffeinaufnahme aus entkoffeinierten Getränken als aus einer einzigen Tasse Kaffee erhalten.
Es gibt keinen sicheren Weg, um die genaue Menge der Koffeinaufnahme an einem Tag zu ermitteln. Daher ist es immer besser, die Gesamtmenge an koffeinhaltigen und entkoffeinierten Produkten, die an einem Tag konsumiert werden, zu begrenzen.
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