Wie Schokolade die Nieren beeinflusst

Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden, müssen Sie häufig eine bestimmte Diät einhalten, um die Funktion Ihrer Nieren zu verbessern. Diese Diät könnte bedeuten, dass Sie auf einige Ihrer Lieblingsspeisen verzichten müssen. Wie passt Schokolade zu einem gesunden Lebensstil, wenn man Nierenprobleme hat?

Die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade

Schokolade wird aus Kakaobohnen hergestellt, die Kakaoflavanole enthalten. Diese Verbindungen haben zahlreiche medizinisch nachgewiesene Vorteile. Es hat einige Vorteile, ein wenig Schokolade zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, wenn Ihr Arzt sagt, dass es in Ordnung ist. Wie bei allen Dingen ist Mäßigung der Schlüssel. 

Der Erhalt dieser gesundheitlichen Vorteile hängt von der Art und Qualität der Schokolade ab, die Sie konsumieren. Minderwertige Schokolade mit einem hohen Anteil an Milch, Natrium, Zucker und Konservierungsstoffen ist alles andere als eine gesunde Option. Andererseits bietet hochwertige dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil (über 85 %) gesundheitliche Vorteile, wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden.

Mehrere Studien¹ zeigen, dass der Schokoladenkonsum neuroprotektive, entzündungshemmende und kardioprotektive Wirkungen hat. Der Verzehr von Schokolade kann einige Komplikationen einer Nierenerkrankung lindern.

Was sind also diese Vorteile?

Antioxidative Eigenschaften

Möglicherweise haben Sie bemerkt, wie Sauerstoff Metalle beeinflusst. Mit der Zeit rostet und korrodiert das Metall. Obwohl wir Sauerstoff zum Leben benötigen, kann er die gleiche schädliche Wirkung auf unsere Zellen haben. Das ist Oxidation. 

Antioxidantien sind Substanzen, die Ihre Zellen vor den Auswirkungen der Oxidation schützen. Eine Klasse von Antioxidantien sind Flavonoide², eine Polyphenolverbindung. Flavonoide finden Sie in Obst, Gemüse, Schokolade und mehr. Kakaoprodukte haben eine größere antioxidative Kapazität und höhere Mengen an Flavonoiden pro Portion als alle Tees und Rotweine.

Diese Verbindungen schützen vor Herzerkrankungen und Arteriosklerose, zwei Haupterkrankungen, die häufig mit Nierenerkrankungen einhergehen.  

Herz-Kreislauf-Verbesserungen

Dunkle Schokolade hat zwei große Vorteile für Ihr Herz-Kreislauf-System: Sie senkt den Blutdruck und den Cholesterinspiegel.

Für Menschen mit einem Risiko für Herzerkrankungen ergab eine Studie aus dem Jahr 2012, dass der tägliche Schokoladenkonsum eine kostengünstige Möglichkeit darstellt, das Risiko eines Herz-Kreislauf-Ereignisses zu verringern. Es senkt das Gesamtcholesterin und das LDL-Cholesterin und senkt gleichzeitig den Blutdruck. Dies alles sind wichtige Faktoren bei der Kontrolle von Nierenerkrankungen.

Eine weitere randomisierte kontrollierte Studie⁴ untersuchte die Auswirkungen von Kakaoflavanolen (CF) auf das Herz-Kreislauf-System von dialysepflichtigen Patienten mit Nierenerkrankungen im Endstadium. Es wurde eine signifikante Verbesserung der Gefäßfunktion um 53 % kurzfristig festgestellt. Als die Teilnehmer 30 Tage lang CF-reiche Nahrungsergänzungsmittel einnahmen, stellten die Forscher einen Anstieg der Grundfunktion um 18 % fest. 

Die Studie ergab, dass die beeindruckende Umkehrung der Arterienverengung mit der Wirkung von Statinen bei Patienten mit Nierenerkrankungen im Endstadium vergleichbar ist.

Hoher Kaliumgehalt

Sie haben wahrscheinlich gehört, dass eine hohe Natrium-/Salzaufnahme Ihrer Gesundheit schadet. Moderne Diäten enthalten viel zu viel Natrium, was es den Nieren erschwert, Wasser auszuscheiden.

Dies führt zu einer Flüssigkeitsansammlung im Körper, die schließlich zu Hypertonie (Bluthochdruck) führt. Bluthochdruck belastet die Nieren und verursacht oder verschlimmert eine Nierenerkrankung. 

Kalium ist ein essentieller Mineralstoff, der dem Körper dabei hilft, überschüssiges Natrium aus dem Blut zu entfernen. Mit einem richtigen Kalium-Natrium-Verhältnis können Sie die negativen Auswirkungen von Natrium begrenzen. Dunkle Schokolade hat einen überraschend hohen Kaliumgehalt. Einige Schokoladensnacks weisen jedoch auch einen hohen Natriumgehalt auf. Überprüfen Sie daher immer die Nährwertangaben.

Die schädlichen Bestandteile von Schokolade

Obwohl Schokolade viele gesundheitliche Vorteile hat, hat der Schokoladenkonsum auch einige Nachteile. Dies gilt insbesondere für Schokoriegel aus Milchschokolade, daher ist es wichtig, in kleinen Mengen auf hochwertige dunkle Schokolade zu setzen.

Kalium

Wir haben bereits gesehen, dass ein hoher Kaliumspiegel ein Vorteil ist. Warum ist er also schädlich? Kalium reduziert die Wirkung von Natrium, ohne dass dies für die meisten Menschen große Nachteile mit sich bringt. Dies hängt jedoch von der Fähigkeit Ihres Körpers ab, das Kalium richtig zu verarbeiten, um seine natriumreduzierenden Eigenschaften zu nutzen. 

Menschen mit einer Nierenerkrankung können große Mengen Kalium oft nicht effizient ausscheiden, was zu Hyperkaliämie (hohem Kaliumspiegel im Blut) führen kann. Es ist am besten, Kalium in Maßen zu sich zu nehmen, und Ihr Arzt wird Sie beraten, wie viel Sie Ihre Aufnahme begrenzen sollten. 

Phosphor

Ebenso wie Kalium ist ein hoher Phosphorspiegel schwerer zu beseitigen, wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden. Viele Schokoladenprodukte enthalten viel Phosphor. Im Gegensatz zu Kalium wird auf den Nährwertangaben der Phosphorgehalt oft nicht angegeben. Dies kann es schwierig machen, zu bestimmen, welche Schokoladenprodukte Sie essen können, wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden.

Verzehren Sie am besten nur 20–30 g dunkle Schokolade mit einem Mindestanteil von 70 % reinem Kakao.

Natrium

Schokoladenprodukte können einen hohen Natriumgehalt haben. Wenn das Natrium-Kalium-Verhältnis ungünstig ist, gehen alle Vorteile einer Kaliumzufuhr verloren. Natrium ist für den Körper schwer auszuscheiden, daher steigt Ihr Blutdruck, wenn Sie zu viel davon zu sich nehmen. 

Gesättigte Fettsäuren

Die Fettansammlung im Herz-Kreislauf-System ist nicht gut für Sie. Obwohl gutes Fett Ihrem Körper zugute kommt, sind gesättigte Fette in erster Linie leere Kalorien, die Herz- und Herz-Kreislauf-Probleme verursachen können. 

Allerdings liegt das meiste gesättigte Fett in dunkler Schokolade in Form von Stearinsäure vor, die laut Untersuchungen nicht atherogen ist. Dies bedeutet, dass es keine Plaquebildung in Ihren Arterien verursacht. Eine Metaanalyse⁶ von 60 kontrollierten Fütterungsversuchen kam zu dem Schluss, dass Stearinsäure keinen Einfluss auf den Cholesterinspiegel hat, was bedeutet, dass sie cholesterinneutral ist.

Einige Schokoladenprodukte, insbesondere Milchschokolade, enthalten viele andere schädliche gesättigte Fettsäuren. Achten Sie beim Verzehr von Schokolade auf eine ausgewogene Ernährung und halten Sie Ihren täglichen Verzehr von gesättigten Fettsäuren auf einem angemessenen Niveau.

Zucker

Viele nicht-dunkle Schokoladenprodukte enthalten viel Zucker, was größtenteils leere Kalorien ohne großen ernährungsphysiologischen Nutzen liefert. Bei Diabetikern oder Prädiabetikern kann zu viel Zucker den Blutzuckerspiegel erhöhen. Dies wird Ihre Diabetes-Symptome und Ihre Nierenerkrankung verschlimmern. Jeder sollte die Menge an zugesetztem Zucker, den er am Tag zu sich nimmt, begrenzen. Wenn Sie an Diabetes leiden, sollten Sie sich vor dem Verzehr die Nährwertangaben Ihrer Lieblingsschokoladenprodukte ansehen.

Die Fakten

Dunkle Schokolade hat viele gesundheitliche Vorteile, darunter die Senkung des Blutdrucks, die Verbesserung der Funktion des Gefäßsystems und die Senkung des Gesamtcholesterins und LDL. Diese erheblichen Vorteile könnten chronische Nierenerkrankungen oder Komplikationen bei Nierenversagen reduzieren.

Allerdings können Milchschokoladenriegel auch Nierenkranken schaden. Der Schlüssel liegt darin, sich an hochwertige dunkle Schokolade in kleinen Mengen zu halten: 20–30 Gramm täglich mit einem reinen Kakaogehalt von 85 % und mehr bringen den größten Nutzen. Vermeiden Sie Schokoriegel und Milchschokolade, da diese viele Inhaltsstoffe enthalten, die Nierenerkrankungen verschlimmern können.