Wie schmeckt Drachenfrucht und welche gesundheitlichen Vorteile hat sie?

Drachenfrucht – auch Pitaya, Pitahaya oder Erdbeerbirne genannt – ist eine ovale tropische Frucht. Es wächst auf Weinkakteen der Gattung Hylocereusoder Selenicereus Gattung.1

Die Drachenfrucht erreicht die Größe eines Baseballs. Es ist mit spitzen grünen Trieben bedeckt, die den Stacheln eines Drachen ähneln. Während man die Schale einer Drachenfrucht nicht verzehren kann, ist ihr saftiges Fruchtfleisch lecker. Drachenfrucht liefert viele Nährstoffe bei wenigen Kalorien. Es kann auf viele Arten roh oder gekocht gegessen werden.

Dieser Artikel enthält alles, was Sie über Drachenfrüchte wissen müssen. Es beschreibt den Geschmack, die Textur, die Vorteile und die Nährstoffe der Drachenfrucht . Es enthält auch Möglichkeiten zur Verwendung und Aufbewahrung.

Geschmack und Textur der Drachenfrucht

Geschmack und Textur von Drachenfrüchten können je nach Art und ihren vielen Sorten variieren. Im Allgemeinen wird der Geschmack von Drachenfrüchten als eine leicht süße Kombination aus Kiwi und Birne mit einem leichten Geschmack einer kaum reifen Wassermelone beschrieben . Einige Sorten können leicht sauer sein.2

Die Konsistenz einer Drachenfrucht ist vergleichbar mit einer reifen Birne oder Kiwi. Es kann etwas körnig und etwas knusprig sein und eine leicht wässrige Qualität haben. Alle Drachenfrüchte haben rote, rosa oder weiße Früchte mit schwarzen Samen, ähnlich wie winzige Kiwisamen.2

Der Geschmack kann je nach Farbe des Fleisches wie folgt variieren:3

• Weiße Drachenfrüchte haben typischerweise einen milden Geschmack.
• Dunkleres, rötlicheres Drachenfruchtfleisch ist tendenziell saftiger und süßer.

Während die meisten Arten von Drachenfrüchten lecker sind, können unreife Sorten langweilig schmecken. Die meisten Sorten werden vor der Reifung gepflückt, um zu verhindern, dass sie während des Transports verderben, wodurch sie beim Kauf anfälliger dafür sind, unterreif zu sein.2

Reife Drachenfrüchte sind fest, geben aber unter Druck nach, ähnlich einer reifen Avocado. Sie sollten für ihre Größe schwer sein und keine Anzeichen von Druckstellen aufweisen.4

Vorteile des Verzehrs von Drachenfrüchten

Der Verzehr von Drachenfrüchten hat viele Vorteile. Dazu gehören Folgendes:

• Stärkt Ihr Immunsystem: Drachenfrucht ist reich an Vitamin C , Flavonoiden und Antioxidantien . Es kann auch Vitamin B und Mineralien wie Kalzium und Phosphor enthalten. Zusammen können diese Nährstoffe die Entwicklung eines starken Immunsystems unterstützen, indem sie Ihre weißen Blutkörperchen regenerieren und vermehren , die Ihren Körper gegen Bakterien , Viren und freie Radikale (Chemikalien, die möglicherweise Zellen schädigen können) verteidigen.7
• Verbessert die Herz-Kreislauf-Gesundheit: Drachenfruchtsamen enthalten Antioxidantien, die Ihren Körper mit Omega-3- und Omega-9-Fettsäuren versorgen, die zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen und das Risiko eines Schlaganfalls und Herzinfarkts verringern können . Seine Vorteile können auch den Gesamtcholesterinspiegel senken, einschließlich Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin (LDL) („schlechtes“ Cholesterin).8
• Hilft bei der Verdauung: Drachenfrucht ist reich an Ballaststoffen, die aus Oligosacchariden bestehen. Obwohl sie im Magen nicht verdaut werden, wirken sie als Präbiotika und fördern das Wachstum gesunder Bakterien wie Bifidobakterien und Laktobazillen. Sie unterstützen den Verdauungsprozess.8
• Senkt den Blutzucker bei Typ-2-Diabetes: Die Ballaststoffe in der Drachenfrucht helfen Menschen mit Typ-2-Diabetes, sich länger satt zu fühlen, Gewicht zu verlieren und den Blutzuckerspiegel zu normalisieren . Untersuchungen zeigen, dass manche Menschen mit Typ-2-Diabetes, die nicht auf Insulin angewiesen sind , ihren Blutzuckerspiegel durch den täglichen Verzehr von Drachenfrüchten um mindestens 19 % senken können.9
• Hilft bei der Reduzierung von Krebszellen: Red Dragon enthält Lycopin , ein starkes Antioxidans, das zur Reduzierung von Krebszellen im Körper beitragen kann. Es gibt Hinweise darauf, dass ein Extrakt aus der roten Drachenfrucht zur Vorbeugung und Behandlung von Brustkrebs beitragen kann.10
• Reduziert Entzündungen: Die entzündungshemmenden Eigenschaften der Drachenfrucht können bei Schmerzen und Schwellungen helfen. Dies kann dazu beitragen, chronische Schmerzen, Entzündungen und Druckempfindlichkeit aufgrund rheumatoider Arthritis zu lindern .11
• Unterstützt die Gesundheit der Haut: Das Vitamin C und die Antioxidantien in der Drachenfrucht können bei der Behandlung von Akne helfen und das Fortschreiten der vorzeitigen Hautalterung verlangsamen. Diese Nährstoffe können auch dabei helfen, Zellschäden zu reparieren und Ihnen zu einem jugendlicheren Aussehen zu verhelfen.7

Aufschlüsselung der Drachenfrucht-Ernährung

Drachenfrucht ist nahrhaft. Es ist reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten und Antioxidantien und enthält wenig Kalorien aus Drachenfrüchten.5

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) liefert das Nährwertprofil einer 100-Gramm-Portion (ca. 3,5 Unzen) Drachenfrucht Folgendes:12

• Kalorien : 60
• Protein : 1,18 g
• Gesamtlipid ( Fett ): 0 g
• Kohlenhydrate : 12,9 g
• Gesamtballaststoffe : 2,9 g
• Zucker: 7,65 g
• Kalzium : 18 Milligramm (mg)
• Eisen : 0,74 mg
• Magnesium : 40 mg
• Natrium : 0 mg
• Vitamin C : 2,5 mg
• Thiamin (B1) : 0 mg
• Riboflavin ( B2) : 0,1 mg
• Niacin (B3) : 0,353 mg
• Vitamin A : 59 Internationale Einheiten (IE)
• Gesamtgehalt an gesättigten Fettsäuren : 0 g
• Cholesterin : 0 g

Allergiesymptome und Nebenwirkungen

Während der Verzehr von Drachenfrüchten für die meisten Menschen sicher zu sein scheint, gibt es seltene Berichte über allergische Reaktionen. Allergiesymptome sind typisch für andere Arten von Nahrungsmittelallergien und können Folgendes umfassen:13 14

• Schwellung der Zunge
• Nesselsucht
• Erbrechen und/oder Magenkrämpfe
• Kurzatmigkeit
• Keuchend
• Wiederholter Husten
• Schock oder Kreislaufkollaps
• Schluckbeschwerden oder Engegefühl im Hals
• Schwacher Puls
• Schwindel oder Ohnmachtsgefühl
• Blasse oder blaue Hautfarbe
• Anaphylaxie(eine schwere und möglicherweise lebensbedrohliche Reaktion, die Ihren Körper in einen Schockzustand versetzen und die Atmung beeinträchtigen kann)

Obwohl Drachenfrüchte im Allgemeinen unbedenklich täglich verzehrt werden können, kann ein übermäßiger Verzehr zu potenziellen Problemen führen:15

• Magen-Darm-Probleme aufgrund des Verzehrs von zu viel Ballaststoffen: Blähungen , Blähungen, Durchfall und Verstopfung
• Übermäßiger Konsum von Antioxidantien führt zu Zellschäden
• Beeinträchtigung des Blutzuckerspiegels und der Funktion des Diabetesmedikaments Glucophage (Metformin) aufgrund der Wirkung von Drachenfrüchten auf den Blutzucker
• Erhöhtes Risiko für Schwangerschaftsdiabetes
• Erhöhtes Risiko für niedrigen Blutdruck
• Gewichtszunahme beim Verzehr anstelle anderer gesunder Lebensmittel

Schneiden, Aufbewahren und Vorbereiten

Das Schneiden, Lagern und Zubereiten von Drachenfrüchten erfordert keine besonderen Verfahren. Drachenfrüchte werden üblicherweise roh verzehrt.

Um die Drachenfrucht in Scheiben zu schneiden, schneiden Sie sie in zwei Hälften und schneiden Sie jeden Abschnitt in Scheiben. Sie können die Schale belassen und jedes Stück wie eine Wassermelonenscheibe mit Schale essen. Da das Fruchtfleisch normalerweise weich und saftig ist, ist es am einfachsten, es zu halbieren und aus der Schale zu essen.4

Sie können die Schwarte auch von jeder Seite abschneiden. Oder Sie nehmen das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus und schneiden es in mundgerechte Stücke.

Drachenfrüchte reifen nach der Ernte nicht weiter. Die meisten Drachenfrüchte sind bis zu vier Wochen haltbar, wenn sie in Behältern im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei Raumtemperatur sind die Früchte vier bis fünf Tage haltbar.3

Drachenfrüchte können auf folgende Arten roh verzehrt werden:

• In Scheiben oder Formen schneiden
• Obstsalate hineingeben
• Zutat in Smoothies und anderen Getränken wie Margaritas

Drachenfrüchte können auch in folgenden Fertiggerichten verzehrt werden:4

• Energie- und Fruchtriegel
• Eiscreme
• Gelee
• Marmelade und Konserven
• Saft
• Gebäck
• Zellstoff
• Joghurt
• Gefrorenes Püree
• Gefrorene Fruchtwürfel

Wo man Drachenfrüchte findet

Drachenfrüchte finden Sie auf Märkten weltweit, vor allem in tropischen und subtropischen Regionen. Die Hauptsaison für Drachenfrüchte ist Juni bis September. Einige Sorten gedeihen jedoch in den Wintermonaten November bis Februar.1

Drachenfrüchte stammen aus Mexiko, Mittelamerika und Südamerika und werden dort angebaut. Die Länder, die in diesen Regionen die meisten Drachenfrüchte produzieren, sind Nicaragua und Ecuador.3

Drachenfrüchte werden auch in Asien angebaut und Vietnam ist der größte Produzent der Region. Sie wird auch in anderen asiatischen Ländern angebaut, darunter Malaysia, den Philippinen, Sri Lanka, Taiwan und Thailand, um Drachenfrüchte anzubauen. Andere Länder, die Drachenfrüchte produzieren, sind Israel und Australien.3

In den Vereinigten Staaten werden Drachenfrüchte hauptsächlich aus Südostasien importiert. Heimische Drachenfrüchte werden kommerziell nur in Kalifornien, Florida und Hawaii angebaut.6Da Drachenfrüchte immer beliebter werden, findet man sie häufig in den Lebensmittelabteilungen oder Tiefkühlabteilungen lokaler Lebensmittelgeschäfte.

Zusammenfassung

Drachenfrucht, auch Pitaya, Pitahaya oder Erdbeerbirne genannt, ist eine süße und knackige tropische Frucht. Es handelt sich um eine ovale, baseballgroße Frucht, die auf Weinkakteen wächst.

Es gibt viele Versionen von Drachenfrüchten. Das Fruchtfleisch reicht von weiß bis rot, während die Schale oft rosa, rot oder gelb ist. Alle Arten von Drachenfrüchten haben winzige, essbare schwarze Samen im Fruchtfleisch.

Die kalorienarme Drachenfrucht steckt voller Nährstoffe. Es kann dazu beitragen, Ihre Herzgesundheit, Ihr Immunsystem, Ihre Verdauung und Ihre Hautgesundheit zu verbessern. Es kann auch Menschen mit Typ-2-Diabetes gesundheitliche Vorteile bringen.

Eine Drachenfrucht bietet viele gesundheitliche Vorteile und wird selten mit Allergien in Verbindung gebracht. Wenn jedoch zu viel konsumiert wird, kann es bei manchen Menschen zu Nebenwirkungen kommen.