Künstliche Süßstoffe werden als Hilfsmittel zur Gewichtsabnahme verwendet, aber Untersuchungen deuten darauf hin, dass Splenda Sie tatsächlich hungriger machen könnte.
Sucralose, der chemische Name für Splenda, kommt häufig in zuckerarmen und zuckerfreien Lebensmitteln wie Eiscreme, Mineralwasser und Erfrischungsgetränken vor.
Die Studie, veröffentlicht inNaturmedizin,fanden heraus, dass Sucralose die Aktivierung im Hypothalamus steigern kann, einem Teil des Gehirns, der bei der Regulierung des Appetits hilft.
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Was die Studie ergab
An der Studie nahmen 75 Teilnehmer im Alter von 18 bis 35 Jahren teil, die im Verlauf der Studie drei Getränke tranken: eines mit Sucralose gesüßt, eines mit Haushaltszucker (Saccharose) gesüßt und klares Wasser.
Die Teilnehmer bewerteten ihr Hungergefühl nach dem Trinken auf einer Skala von 1 bis 10 und ließen MRTs durchführen, um Veränderungen im Gehirn zu verfolgen.
Studienteilnehmer berichteten von einem stärkeren Hungergefühl, nachdem sie mit Sucralose gesüßte Getränke getrunken hatten als mit Saccharose gesüßte Getränke.
„Im Wesentlichen führte die Sucralose zu einer erhöhten Aktivierung im Hypothalamus, was wiederum zu einem erhöhten Hunger führte“, sagte Kathleen Page, MD, MS, Hauptautorin der Studie und Direktorin des Diabetes and Obesity Research Institute an der Keck School of Medicine der USC.
Wie „täuschen“ künstliche Süßstoffe das Gehirn?
Der Verzehr dieses kalorienfreien Süßstoffs kann Ihr Gehirn „austricksen“, weil es erwartet, dass die Kalorien einem süßen Geschmack folgen. Wenn diese Kalorien nicht kommen, wird die Hungerreaktion stimuliert, sagte Page.
Zukünftige Studien sind erforderlich, um die Ergebnisse zu validieren und langfristige Auswirkungen zu bestimmen. Tierversuche haben ähnliche Reaktionen gezeigt, aber Wissenschaftler lernen immer mehr über die menschliche Reaktion auf Sucralose.
Im Jahr 2023 veröffentlichte die Weltgesundheitsorganisation (WHO) einen Leitfaden, der besagt, dass sie die Verwendung künstlicher Süßstoffe zur Gewichtskontrolle nicht unterstützt, da diese nicht zu einer langfristigen Gewichtsabnahme führen.
„Menschen glauben oft, dass die Umstellung auf einen kalorienfreien Süßstoff wie Sucralose eine bessere Option als Saccharose sei. Infolgedessen gönnen sich Menschen oft zu viel künstlich gesüßte Getränke“, sagte Shiara Ortiz-Pujols, MD, MPH, Direktorin für Adipositasmedizin am Northwell Staten Island University Hospital.
„Ich habe beobachtet, dass Menschen, die dies tun, oft mehr essen, als angemessen wäre“, fügte Ortiz-Pujols hinzu.
Sollten Sie Sucralose meiden?
Künstliche Süßstoffe können das Darmmikrobiom verändern, und Studien haben bestimmte Zuckerersatzstoffe mit einem höheren Risiko für Schlaganfall und Diabetes in Verbindung gebracht.
Auch wenn der Verzehr von Sucralose sicher ist, ist es möglicherweise nicht die beste Option für Menschen, die abnehmen möchten.
„Ich würde nicht empfehlen, kalorienhaltige Süßstoffe durch kalorienfreie Süßstoffe zu ersetzen. Unter dem Strich sind sie wahrscheinlich nicht so effektiv für das Körpergewichtsmanagement“, sagte Page.
Anstatt Zucker, Honig, braunen Zucker oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt durch Sucralose oder andere kalorienfreie Süßstoffe zu ersetzen, sollten Sie versuchen, den Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel mit zugesetztem Zucker und künstlichen Süßungsmitteln einzuschränken.
„Es trainiert unser Gehirn und unsere Geschmacksknospen wirklich dazu, über den Verzehr von gesunden Dingen nachzudenken, wie etwa Obst und Gemüse, das zwar etwas natürliche Süße hat, aber nicht diesen supersüßen Geschmack hat, der unsere Geschmacksknospen mit der Zeit nach mehr Süßigkeiten verlangen lässt“, sagte Page.
So reduzieren Sie Sucralose
Menschen, die sich dafür entscheiden, den Konsum von Sucralose zu reduzieren, könnten Schwierigkeiten haben, diesen Süßstoff vollständig zu meiden, zumal Splenda, die Marken-Sucralose, der beliebteste Zuckerersatz in den USA ist.
Wenn Sie Sucralose nicht vollständig aus Ihrer Ernährung streichen können, versuchen Sie, es nur in Maßen zu genießen.
„Ich würde sagen, dass es ausreicht, ein oder zwei Getränke pro Tag mit Sucralose zu trinken oder es zu konsumieren, wenn man Heißhunger auf Süßigkeiten verspürt“, sagte Sandra J. Arévalo, MPH, RDN, Direktorin für kommunale Gesundheit und Wellness am Montefiore Nyack Hospital und Sprecherin der Academy of Nutrition and Dietetics.
Halten Sie sich zur Gewichtskontrolle an Wasser statt an natürliche oder künstlich gesüßte Getränke.
„Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie etwas Geschmack oder Süße brauchen, empfehle ich, dem Wasser Zitronen- oder Limettenscheiben, Minze, Gurkenscheiben oder Beeren hinzuzufügen. Wenn Sie es über Nacht stehen lassen, erhalten Sie viel mehr Geschmack“, sagte Arévalo.
Was das für Sie bedeutet
Eine neue Studie ergab, dass der Verzehr des künstlichen Süßstoffs Sucralose die Aktivität im Gehirnbereich erhöht, der Hunger verursacht. Anstatt Zucker durch künstliche Süßstoffe zu ersetzen, schlugen Experten vor, den Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel zu reduzieren und mehr Vollwertkost wie Obst zu essen.
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
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