Macht Mais dick oder ist er gut zum Abnehmen?

ByDr. J. K. Hartmann

Mais (auch bekannt als Mais) wird auf der ganzen Welt gegessen und ist eine wichtige Nahrungsquelle in Afrika, den USA und Europa. Es kann gegrillt, geröstet oder gekocht und dann pur gegessen, in einer Vielzahl von Rezepten verwendet oder getrocknet und zu Mehl pulverisiert werden.

Aber was ist, wenn Sie Ihr Gewicht beobachten, sollten Sie es essen? Die kurze Antwort ist ja; Solange Sie Mais in angemessenen Mengen essen, ist es völlig in Ordnung, ihn in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Was verursacht Gewichtszunahme und wie passt Mais dazu?

Das Gewicht einer Person kann von vielen Faktoren beeinflusst werden, aber am Ende des Tages läuft das Gewichtsmanagement auf eine kurze und einfache Gleichung hinaus: Kalorienzufuhr – Kalorienzufuhr .

Kalorien sind Energieeinheiten und alle Lebensmittel haben sie, aber in unterschiedlichen Mengen. Lebensmittel, die viel Wasser und Ballaststoffe enthalten (wie Gemüse und Obst), sind in der Regel kalorienarm, während Lebensmittel mit viel Fett (wie Nüsse und Samen) in der Regel viel mehr Kalorien enthalten.

„Kalorienaufnahme“ steht für die Energie, die dem Körper einer Person über die Nahrung zugeführt wird, die sie zu sich nimmt. „Kalorien verbraucht“ steht für die Energie, die der Einzelne über Stoffwechselprozesse und durch körperliche Aktivität verbrennt.

Das Gleichgewicht zwischen diesen Zahlen bestimmt, ob eine Person an Gewicht zunimmt oder nicht. Wenn eine Person mehr Kalorien zu sich nimmt, als sie verbrennt, werden die überschüssigen Kalorien als Fett im Körper gespeichert. Mit der Zeit führt dies zu einer Gewichtszunahme. Das Gegenteil ist auch wahr; Wenn Sie weniger Kalorien zu sich nehmen, als Sie verbrennen, führt dies zu Gewichtsverlust, da die Fettreserven in Ihrem Körper als Energiequelle genutzt werden.

Im Allgemeinen gilt: Je aktiver eine Person ist, desto mehr Kalorien kann sie zu sich nehmen. Das ist der Grund, warum Profisportler wie Michael Phelps in der Lage sind, mehr als 5000 Kalorien zu sich zu nehmen und trotzdem nicht zunehmen.

Der Kalorienbedarf ist von Person zu Person unterschiedlich und hängt von Alter, Größe, Gewicht, Geschlecht, Aktivitätsniveau und allgemeinen Zielen der Person ab. Verwenden Sie das unten stehende Tool, um eine Annäherung an Ihren eigenen Kalorienbedarf zu erhalten.

Zum Beispiel müsste eine 27-jährige Frau, die 80 kg wiegt, 165 cm groß ist und an 3 – 5 Tagen in der Woche Sport treibt, ungefähr 2400 Kalorien zu sich nehmen, um ihr Gewicht zu halten, 1900 Kalorien, um Gewicht zu verlieren, und 1400 Kalorien, um abzunehmen schnell abnehmen.

Wie passt Mais in all das? Nun, eine mittelgroße Ähre süßen gelben oder weißen Mais (103 g), die in kochendem Wasser gekocht wurde, hat etwas mehr als 100 Kalorien. Das bedeutet, dass der Mais bei einer 1400-Kalorien-Diät etwa 8 % der Gesamtkalorien ausmachen würde. Aus diesem Grund kann Mais sogar in kalorienarme Diäten zum Abnehmen aufgenommen werden, vorausgesetzt, er wird in Maßen verzehrt.

Kann Mais beim Abnehmen helfen?

Mais ist nicht nur eine Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, sondern enthält auch andere Nährstoffe, die für die Gewichtsabnahme von Vorteil sein können.

Ballaststoffe

Mais ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und liefert Ihnen 4,4 g pro Tasse (164 g) gekochten weißen Mais. Studien wie diese haben gezeigt, dass eine einfache Umstellung und der Verzehr von mehr Ballaststoffen beim Abnehmen helfen können. Ein Grund dafür ist vermutlich, dass Ballaststoffe Wasser absorbieren und ein dickes Gel bilden, das sich langsam durch Ihr Verdauungssystem bewegt, wodurch Sie sich länger satt fühlen. Infolgedessen fühlen Sie sich wahrscheinlich weniger hungrig und essen daher den ganzen Tag über weniger Nahrung.

Protein

Mais ist eine der besten pflanzlichen Proteinquellen und liefert Ihnen 5,4 g pro Tasse gekochten weißen Mais. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Protein von den drei Makronährstoffen (die anderen beiden sind Kohlenhydrate und Fett) am vorteilhaftesten für die Gewichtsabnahme ist. Dies liegt daran, dass es Sie nicht nur satt macht, sondern auch Ihren Stoffwechsel ankurbelt und den Energieverbrauch erhöht, wodurch es an beiden Enden der Kalorienaufnahme-Kalorienabgabe – Gleichung hilft. Allerdings ist es wichtig zu bedenken, dass der Großteil der Kalorien in Mais aus Kohlenhydraten stammt, von denen viele in Form von Stärke vorliegen.

Kann Mais zu Gewichtszunahme führen?

Jede Nahrung, die im Überfluss gegessen wird, kann zu einer Gewichtszunahme führen, einfach weil eine übermäßige Anzahl von Kalorien verbraucht wird. Da Mais jedoch sowohl sättigend als auch kalorienarm ist, würden die meisten Menschen es schwierig finden, übermäßige Mengen davon zu essen. Die Art und Weise, wie Sie Mais zubereiten, und die Lebensmittel, mit denen Sie ihn essen, können jedoch den Unterschied ausmachen.

Zum Beispiel hat ein Esslöffel Butter ungefähr 100 Kalorien, was bedeutet, dass das Kochen einer mittelgroßen Maiskolben und das anschließende Beträufeln mit zwei Esslöffeln Butter einen 100-Kalorien-Snack in einen 300-Kalorien-Snack verwandelt. Außerdem hat Rahmmais (der aus Mais, Sahne, Zucker, Käse und Butter zubereitet wird) viel mehr Kalorien als Mais, der pur gegessen wird.

Wenn Sie gerne Mais essen, der mit anderen Zutaten zubereitet wurde, können Sie dies auch weiterhin tun, aber seien Sie vorsichtig mit den Portionsgrößen.

Fazit

Mais muss nicht befürchtet werden, wenn Sie auf Ihre Taille achten. Solange Sie es gut zubereiten und in angemessenen Portionen essen, kann es ein Teil Ihrer Ernährung sein, selbst wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.