Kürbiskerne sind sehr nahrhaft, da sie eine Quelle für Eisen, Magnesium, Kalium, Zink, Ballaststoffe und Proteine sind . Diese Nährstoffe bringen eine Vielzahl von Vorteilen mit sich und werden für eine optimale Gesundheit benötigt. Studien haben den Verzehr von Kürbiskernen mit einem verringerten Risiko für bestimmte Krebsarten, einem niedrigeren Blutzuckerspiegel und einer verbesserten Schlafqualität in Verbindung gebracht.
Allerdings enthalten Kürbiskerne große Mengen an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Und obwohl diese Fettarten gesund sind, haben sie dennoch viele Kalorien.
Aus diesem Grund fragen Sie sich vielleicht, ob Sie Kürbiskerne essen können, wenn Sie versuchen, Ihr Gewicht zu kontrollieren. Die kurze Antwort lautet ja, solange Sie dies in Maßen tun .
Was verursacht Gewichtszunahme?
Gewichtsmanagement kann durch eine kurze und einfache Gleichung zusammengefasst werden: Kalorienzufuhr – Kalorienzufuhr .
Die erste Zahl in der Gleichung stellt die Energie dar, die Sie Ihrem Körper über die Nahrung zuführen, die Sie essen. Alle Lebensmittel haben Kalorien , aber Lebensmittel, die viel Fett enthalten (wie Nüsse und Samen), haben tendenziell weit mehr Kalorien als wasserreiche Lebensmittel (wie Obst und Gemüse ). Das liegt daran, dass Fett 9 Kalorien pro Gramm hat, während Wasser 0 hat.
Die zweite Zahl in der Gleichung stellt die Energie dar, die Ihr Körper den ganzen Tag über verbrennt; Je aktiver Sie sind, desto mehr Energie verbrennen Sie.
Wenn das Ergebnis der Gleichung eine positive Zahl ist, bedeutet dies, dass eine überschüssige Anzahl von Kalorien verbraucht wird. Diese Kalorien werden als Fett gespeichert, was mit der Zeit zu einer Gewichtszunahme führt.
Das Gegenteil ist auch wahr; Ein Kaloriendefizit zwingt den Körper, seine Fettreserven als Energiequelle zu nutzen, was zu Gewichtsverlust führt. Und wenn Kalorienverbrauch und -verbrauch gleich sind, ändert sich an Ihrem Gewicht nicht viel .
Der Kalorienbedarf variiert von Person zu Person, abhängig von Alter, Geschlecht, Größe, Gewicht, Aktivitätsniveau und allgemeinen Zielen. Sie können das folgende Tool verwenden, um Ihren Kalorienbedarf abzuschätzen.
Zum Beispiel benötigt eine 40-jährige Frau, die 140 lbs wiegt, 5 Fuß 9 Zoll groß ist und 3-5 Tage die Woche Sport treibt, ungefähr 2100 Kalorien, um ihr Gewicht zu halten, und 1700 Kalorien, um Gewicht zu verlieren.
Eine Portion ganze geröstete Kürbiskerne von einer Unze hat 125 Kalorien, was bei einer 1700-Kalorien-Diät 7 % der Gesamtkalorien ausmachen würde. Das bedeutet, dass Sie auch beim Versuch, Gewicht zu verlieren, Kürbiskerne essen können.
Es ist wichtig zu beachten, dass sie in Maßen gegessen werden sollten , da der Verzehr übermäßiger Mengen zu einer Gewichtszunahme führen kann.
Können Kürbiskerne beim Abnehmen helfen?
Wie oben erwähnt, sind Kürbiskerne eine Protein- und Ballaststoffquelle.
Von den 3 Makronährstoffen ist Protein am sättigendsten. Studien wie diese haben herausgefunden, dass eine Erhöhung des Proteinkonsums dazu beitragen kann, die Gesamtkalorienaufnahme deutlich zu reduzieren. Studien haben auch gezeigt, dass die Proteinaufnahme den Stoffwechsel ankurbelt . Das bedeutet, dass der Proteinkonsum an beiden Enden der Kalorienzufuhr-Kalorienverlust – Gleichung hilft.
Ballaststoffe machen auch satt; Wenn Sie Ballaststoffe essen, nehmen sie Wasser auf und bilden ein dickes Gel, das sich langsam durch Ihr Verdauungssystem bewegt. Diese Studie ergab, dass eine einfache Umstellung und der Verzehr von mehr Ballaststoffen bei der Gewichtsabnahme helfen können.
Der Ballaststoff- und Proteingehalt von Kürbiskernen hängt davon ab, wie sie zubereitet werden, aber im Durchschnitt können Sie davon ausgehen, dass Sie 6 g Protein und 2 g Ballaststoffe pro 1-Unzen-Portion erhalten, was eine anständige Menge ist.
Wie man Kürbiskerne zum Abnehmen isst
Sie können Kürbiskerne auf verschiedene köstliche Arten genießen.
Rösten Sie sie mit Kräutern und Gewürzen – für einen leckeren Snack können Kürbiskerne mit Kräutern und Gewürzen belegt und dann im Ofen gegart werden. Zum Braten ein wenig Öl über einige Kürbiskerne träufeln und dann mit Meersalz, Zimt, Oregano und Chiliflocken bestreuen. Alles gut vermengen und die Mischung gleichmäßig auf einem Blech verteilen. Bei 180°C (350°F, Gasherd Stufe 4) 10 – 15 Minuten garen.
Verwenden Sie sie in Studentenfutter – Studentenfutter wird durch die Kombination von Nüssen, Samen und getrockneten Früchten hergestellt. Sie können Ihre eigenen zu Hause machen, indem Sie Kürbiskerne mit Mandeln, Sonnenblumenkernen, getrockneten Kirschen, Rosinen und sogar luftgepopptem Popcorn kombinieren. Während Studentenfutter sehr sättigend ist, ist es wichtig zu bedenken, dass es sehr leicht ist, davon zu viel zu essen, also achten Sie darauf, wie viel Sie essen.
Kürbiskernbutter herstellen – Erdnuss- und Mandelbutter sind die gebräuchlichsten Arten von Nussbutter, aber Sie können auch Cashew-, Sonnenblumenkern- und Kürbiskernbutter bekommen. Ihre eigene Kürbiskernbutter zu Hause herzustellen ist nicht allzu schwierig, vorausgesetzt, Sie haben eine ziemlich leistungsstarke Küchenmaschine oder einen Mixer. Sie können diese Butter dann mit Obst essen.
Fügen Sie sie Smoothies hinzu – richtig zubereitet können Smoothies sowohl sättigend als auch nahrhaft sein. Kürbiskerne sind eine großartige Zutat für Smoothies; unser ‘ Green Smoothtea ‘-Rezept ist eines von vielen Beispielen, die sie verwenden.
Streuen Sie sie über andere Gerichte – wie Suppen, Salate und Haferflocken.
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
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