Listeria ist ein Bakterium, das im Boden, im Wasser und in Tieren wie Rindern und Hühnern vorkommt. Es kann sowohl in Rohmilch als auch in Produkten aus Rohmilch enthalten sein. Dieses Bakterium kann auch in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben gefunden werden, wo es zu einer Kontamination des verarbeiteten Fleisches führt.
Listeria unterscheidet sich von den anderen Lebensmittelbakterien, da sie in kalten Temperaturen und salzigen Umgebungen überleben und sogar gedeihen können. Es verursacht selten ernsthafte Erkrankungen in der gesunden Bevölkerung. In einigen Bevölkerungsgruppen wie Schwangeren, Säuglingen und Neugeborenen, älteren Menschen, Patienten mit geschwächtem Immunsystem wie Krebs, AIDS, Leber- oder Nierenerkrankungen kann diese Infektion jedoch tödlich sein.
Können Sie Listerien vollständig heilen?
Was ist die Behandlung von Listerien und können Sie von der Infektion geheilt werden? Die Behandlung einer Listerieninfektion hängt von der Art Ihrer Symptome ab und davon, ob Sie zu der Patientengruppe gehören, die einem höheren Risiko für die Bakterien ausgesetzt ist.
Bei der Mehrheit der Bevölkerung heilt die Listerieninfektion von selbst aus, ähnlich wie der Körper das Grippevirus bekämpft. Die meisten Patienten erleben eine spontane Genesung von etwa sieben Tagen bis zu einigen Wochen mit angemessener Ruhe und Pflege. Bei Patienten mit erhöhtem Risiko ist jedoch eine sofortige medizinische Behandlung erforderlich, um die Entwicklung einer schwereren Erkrankung zu verhindern, zu stoppen oder zu verlangsamen. Gerade bei solchen Patientenpopulationen hängt die Prognose davon ab, wie weit sich die Infektion vor Beginn der Behandlung ausgebreitet hat. Wenn beispielsweise bei schwangeren Frauen die Behandlung in einem Stadium begonnen wird, in dem die Plazenta bereits mit Listerien infiziert ist, ist die Wahrscheinlichkeit einer fötalen Sterblichkeit und Begleiterkrankungen höher. Ähnlich bei anderen immungeschwächten Patienten, Wenn sich die Listerieninfektion auf die Gehirnregion ausgebreitet hat und zu einer Meningitis oder Enzephalitis geführt hat, ist die Wahrscheinlichkeit einer erfolgreichen Genesung verringert. Wird jedoch frühzeitig im Krankheitsverlauf mit einer intravenösen Antibiotikabehandlung begonnen, sind die Chancen auf eine vollständige Genesung hoch.
Was sind die Symptome einer Listerieninfektion?
Menschen, die mit Listerien infiziert sind, zeigen im Allgemeinen die Anzeichen und Symptome einer typischen Lebensmittelvergiftung. Diese Patienten klagen im Allgemeinen über Fieber mit Schüttelfrost und Muskelschmerzen und Steifheit. Manche Patienten klagen über grippeähnliche Symptome wie Übelkeit, Erbrechen und schmerzhaften Durchfall und Bauchkrämpfe. Es gibt Zeiten, in denen sich die Infektion auf das Nervensystem ausbreitet und Kopfschmerzen, Verwirrung und Orientierungslosigkeit verursacht. Bei schwangeren Frauen ähneln die Symptome der Infektion den frühen Schwangerschaftssymptomen von morgendlicher Übelkeit und Schwäche. Dies erschwert die Unterscheidung und führt so zu einer Verzögerung der Diagnose in der Bevölkerung.
Wenn Ihr medizinischer Betreuer vermutet, dass Sie eine Listerieninfektion haben, wird er eine Bakterienkultur aus Ihrer biologischen Flüssigkeit oder Ihrem Gewebe anordnen, um diese Diagnose zu bestätigen.
Wie kann man Listerien vorbeugen?
Wenn Sie zu der Bevölkerung gehören, die einem höheren Risiko einer Listerieninfektion ausgesetzt ist, können Sie bestimmte Vorsichtsmaßnahmen treffen, um eine Ansteckung zu vermeiden. Erstens sollten Sie keine Rohmilch oder deren Produkte verzehren. Sie sollten Ihr rohes Obst und Gemüse sowie verzehrfertige Lebensmittel bei hoher Hitze (mehr als 74 °C) mindestens zwei Minuten lang garen. Wenn Sie eine Mikrowelle verwenden, um Ihr Essen zu erhitzen, stellen Sie sicher, dass Sie es kontinuierlich erhitzen, bis das Essen kochend heiß ist, anstatt es in kleinen Stößen von 30 Sekunden zu erhitzen.
Obst und Gemüse, das roh verzehrt werden muss, muss auf besondere Weise gewaschen werden. Zuerst die Lebensmittel mit weißem Essig einweichen oder einsprühen. Besprühe oder tränke sie nach ein paar Minuten in einer Wasserstoffperoxidlösung. Zum Schluss die Lebensmittel unter fließendem Leitungswasser abspülen und im Gefrierschrank aufbewahren. Sie sollten diese Mischung aus weißem Essig und Wasserstoffperoxid auch auf Ihre Küchentheke auftragen, um sie zu desinfizieren und zukünftige Kontaminationen mit Listerien zu vermeiden.
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