Kann Ihre Muttermilch Gluten enthalten?

Ja, es stimmt: Wenn Sie eines der drei Glutenkörner – Weizen, Gerste oder Roggen – essen, passiert das Glutenprotein Ihr Verdauungssystem und erscheint in Ihrer Milch. 

Medizinische Studien haben dies tatsächlich bestätigt. In der ersten Studie fütterten die Forscher 53 Frauen mit insgesamt 20 Gramm Gluten (das Äquivalent von etwa sechseinhalb Scheiben Weizenbrot) und analysierten anschließend Proben ihrer Muttermilch. Sie fanden Gluten in 54 von 80 Proben, und der Glutengehalt war in den Proben am höchsten, die zwei bis vier Stunden nach dem Verzehr des Glutens durch die Frauen entnommen wurden.1

In der zweiten Studie testeten die Forscher Frauen, die sich normal, glutenhaltig ernährten. Sie fanden das Glutenprotein in allen 64 getesteten Milchproben in Mengen, die ziemlich stark zwischen 0,01 Teilen pro Million und 18 Teilen pro Million schwankten (hier erfahren Sie, was Teile pro Million bedeutet und wie viel sicher sein könnte).2

Diese Forscher testeten auch die Milch von sechs Frauen, die sich drei Tage lang glutenfrei ernährten , und stellten fest, dass ihre Milch immer noch das Glutenprotein enthielt. Es schien keinen Zusammenhang zwischen der Menge an glutenhaltigen Lebensmitteln, die die Frauen zu sich nahmen, und der Menge an Glutenprotein in ihrer Muttermilch zu geben.

Warum passiert das?

Ärzte glauben, dass Gluten (und andere potenziell allergene Substanzen in unserer Ernährung, wie Erdnüsse) aus einem bestimmten Grund in die Muttermilch gelangen: um das junge Immunsystem eines Babys zu „trainieren“, damit es damit klarkommt.

In den meisten Fällen funktioniert dies so, wie es funktionieren soll, und das Immunsystem von Babys lernt, sich um diese Proteine ​​keine Sorgen zu machen. Aber bei einigen Babys könnte es nach hinten losgehen und zu Allergien und möglicherweise sogar zu den Anfangsstadien einer  Zöliakie führen .

Bei der überwiegenden Mehrheit der kleinen Kinder wird Zöliakie erst diagnostiziert, wenn sie mit glutenhaltiger fester Nahrung wie Brot und Crackern begonnen haben. 3 Doch es gibt sicherlich ein paar Babys und Kleinkinder, deren Mütter offenbar auf ihre Brust reagieren Milch, und in einigen dieser Fälle haben die Mütter das Problem gelöst, indem sie Allergene aus ihrer eigenen Ernährung entfernt haben – am häufigsten Kuhmilch, manchmal aber auch Gluten.

Zöliakie-Babys und Kleinkinder benötigen glutenfreie Muttermilch

Wenn bei Ihrem Baby oder Kleinkind Zöliakie diagnostiziert wurde und Sie noch stillen, muss Ihre Muttermilch glutenfrei sein, was bedeutet, dass Sie auch auf glutenhaltige Lebensmittel verzichten müssen. (Ihre Alternative besteht natürlich darin, Ihr Kind zu entwöhnen, damit Sie keine große Ernährungsumstellung vornehmen müssen.)4

Mütter, die wählerische Babys stillen, bei denen keine Zöliakie diagnostiziert wurde, die aber dennoch auf Muttermilch zu reagieren scheinen, sollten darüber nachdenken, gemeinsam mit ihrem Kinderarzt eine Eliminationsdiät oder eine andere Lösung für das Problem auszuarbeiten. (Wie alle Mütter wissen, sind manche Babys einfach wählerischer als andere, und die Ursache liegt möglicherweise gar nicht an der Ernährung.) 

Früher dachten Ärzte, dass Stillen dabei hilft, Zöliakie bei Babys vorzubeugen , die Zöliakie-Gene tragen. Leider ergaben weitere Untersuchungen, dass dies nicht gelang: Stillen (obwohl es im Allgemeinen immer noch die gesündeste Wahl ist) hat den Kindern nicht dabei geholfen, eine Zöliakie-Diagnose zu vermeiden.