Haben Sie eine Erdbeerallergie? Wie man Symptome erkennt und behandelt

Obwohl Erdbeeren kein häufiges Allergen sind, reagieren manche Menschen allergisch darauf. Möglicherweise reagieren Sie allergisch auf Erdbeeren allein, auf ein Lebensmittel derselben Pflanzenfamilie (z. B. Äpfel) oder auf andere, nicht verwandte Lebensmittel oder Auslöser.Die allergischen Reaktionen können von mild, was zu einigen Unebenheiten auf der Haut führt, bis hin zu schwerwiegend reichen.

Leichte vs. schwere Symptome einer Erdbeerallergie

Bei einer Erdbeerallergie reagiert Ihr Immunsystem überreagiert auf einen kleinen chemischen Bestandteil der Erdbeere. Eines der häufigsten Erdbeerallergene ist ein Protein namens Fra a1, das die Reifung von Erdbeeren unterstützt.

Zu den leichten allergischen Symptomen können eines oder mehrere der folgenden Symptome gehören:

• Nesselsucht mit einigen erhabenen, entzündeten Stellen auf der Haut
• Juckende Haut
• Verstopfte Nase
• Hautausschläge
• Wässrige, rote Augen

In seltenen Fällen können bei Menschen mit einer Erdbeerallergie Symptome einer Anaphylaxie auftreten, einer potenziell lebensbedrohlichen allergischen Reaktion. Zusätzlich zu den oben genannten können weitere Symptome sein:

• Bauchschmerzen
• Brustschmerzen
• Schwierigkeiten beim Atmen, manchmal mit Keuchen und Husten
• Niedriger Blutdruck und Schwindel, manchmal mit Bewusstlosigkeit
• Ausgedehntere Hauterscheinungen
• Schwellung des Rachens und der Zunge

Was ist bei einer möglichen Anaphylaxie zu tun?
Bei möglichen Anzeichen einer Anaphylaxie rufen Sie 911 an. Geben Sie einen EpiPen, falls verfügbar, und drücken Sie ihn in den Oberschenkel. Helfen Sie der Person, sich mit erhobenen Beinen hinzulegen. Auch wenn die Symptome nach der Gabe des EpiPen verschwinden, sollten Sie sich von einem Arzt behandeln lassen. 

Verschlimmerung der Symptome bei verwandten allergischen Erkrankungen

Manche Menschen mit allergischen Erkrankungen wie Ekzemen, allergischem Asthma oder allergischer Rhinitis bemerken möglicherweise, dass bestimmte Lebensmittel ihren Zustand verschlechtern. Zum Beispiel:

• Ekzem: Bei einer Person mit atopischer Dermatitis (Ekzem) könnte sich der Juckreiz und die Reizung der Haut nach dem Verzehr von Erdbeeren verschlimmert haben.
• Allergisches Asthma oder allergische Rhinitis: Die Symptome von allergischem Asthma oder allergischer Rhinitis (Heuschnupfen) können sich auch nach dem Verzehr bestimmter Nahrungsmittel verschlimmern.

Erdbeerallergie vs. Nahrungsmittelunverträglichkeit

Im Gegensatz zu einer Nahrungsmittelallergie sind die Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit nicht direkt auf Veränderungen im Immunsystem zurückzuführen. Stattdessen können Symptome auftreten, weil das Magen-Darm-System Schwierigkeiten hat, die Nahrung richtig zu verdauen (Nahrung aufzuspalten, damit Nährstoffe aufgenommen werden können) und die Nahrung zu verstoffwechseln (Nahrung in Energie umzuwandeln), was zu folgenden Symptomen führt:

• Bauchschmerzen
• Blähungen
• Durchfall
• Darmgas

Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten können häufig kleine Mengen dieser Lebensmittel ohne Symptome verzehren. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit führt nie zu einer Anaphylaxie.  

 Ursachen einer Erdbeerallergie

Forscher erforschen immer noch, warum manche Menschen spezifische Allergien entwickeln und andere nicht. Zwei Hauptfaktoren, die zu Allergien beitragen, sind:

• Umweltfaktoren: Aus unbekannten Gründen leiden Menschen, die in städtischen Umgebungen leben, tendenziell häufiger an Nahrungsmittelallergien als diejenigen, die in ländlichen Umgebungen leben, und Kinder haben auch ein höheres Risiko als Erwachsene.
• Genetik: Bei einer Erdbeerallergie entwickelt Ihr Körper eine ungewöhnlich starke Reaktion auf einen Bestandteil der Erdbeerpflanze und produziert normalerweise ein spezifisches Protein namens Immunglobulin E (IgE).

Der stärkste Risikofaktor für Nahrungsmittelallergien ist die atopische Dermatitis (die häufigste Form von Ekzemen), insbesondere bei Kindern, die schon früh im Leben eine schwere atopische Dermatitis entwickeln. Auch andere allergische Erkrankungen wie Heuschnupfen und allergisches Asthma erhöhen Ihr Risiko.

Pollen-Nahrungsmittelallergie-Syndrom

Bei manchen Menschen mit einer Erdbeerallergie kommt es zu einer spezifischen allergischen Reaktion, die als orales Allergiesyndrom oder Pollen-Nahrungsmittelallergie-Syndrom bezeichnet wird. Dies kann bei Menschen mit Heuschnupfen passieren, die allergisch gegen Birkenpollen sind, die ein Protein enthalten, das dem Fra a1-Protein ähnelt, das in Erdbeeren und verwandten Früchten vorkommt.

Normalerweise sind die Symptome des oralen Allergiesyndroms mild, wie ein leicht juckender Mund oder Rachen nach dem Verzehr einer Erdbeere oder eines anderen auslösenden Lebensmittels. Schwere Symptome sind selten.

Andere Lebensmittel, gegen die Sie möglicherweise ebenfalls allergisch sind

Viele Menschen mit Nahrungsmittelallergien reagieren allergisch auf mehr als ein Nahrungsmittel. Wenn Sie allergisch gegen Erdbeeren sind, reagieren Sie möglicherweise auch allergisch auf Lebensmittel, die häufig Allergien auslösen, wie Eier, Erdnüsse, Milch, Soja und Weizen.

Möglicherweise besteht bei Ihnen ein erhöhtes Risiko für eine Allergie gegen ein oder mehrere andere Lebensmittel, die eng mit Erdbeeren verwandt sind (Lebensmittel in der Region).RosaceaePflanzenfamilie). Dazu gehören:

• Mandeln
• Äpfel
• Aprikosen
• Kirschen
• Pfirsiche
• Birnen
• Himbeeren

Die Zusammenarbeit mit einem Allergologen ist der beste Weg, um herauszufinden, welche Lebensmittel Sie meiden sollten. 

Einige, aber nicht alle Menschen, die gegen Erdbeeren allergisch sind, sind auch gegen Pollen allergisch und können zu bestimmten Jahreszeiten chronische Symptome einer allergischen Rhinitis verspüren. 

Behandlung leichter Symptome

Arbeiten Sie mit einem Allergologen zusammen, um die beste Behandlungsoption zu ermitteln. Wenn Ihre Allergie mild ist, können Sie möglicherweise weiterhin Erdbeeren essen, und ein Allergologe kann Sie darüber beraten, wie Sie dies sicher tun können.

Wenn Sie nur leichte Symptome haben, sind Antihistaminika wie Claritin (Loratadin) oder Zyrtec (Cetirizin) normalerweise der erste Behandlungsansatz.Es kann auch bei der Behandlung von Erkrankungen wie allergischer Rhinitis und atopischer Dermatitis helfen, die durch den Kontakt mit Allergenen (z. B. Erdbeeren) verschlimmert werden können.

Wenn die Symptome jedoch schwerwiegend werden, ist eine schnelle Behandlung mit einem Adrenalin-Injektionsstift (EpiPen) erforderlich, um mögliche Symptome einer Anaphylaxie zu behandeln. 

Gekochte Erdbeeren
Manche Menschen vertragen Erdbeeren auch gut, wenn sie gekocht statt roh sind. Kochen verändert die Form von Proteinen, sodass Ihr Körper möglicherweise nicht auf die gleiche Weise reagiert. Sprechen Sie mit einem Allergologen über den Versuch, gekochte Erdbeeren zu probieren, wenn Sie leichte Allergie- oder Unverträglichkeitssymptome haben.

Benötigen Sie eine offizielle Diagnose? 

Wenn Sie vermuten, dass Sie oder Ihr Kind an einer Erdbeerallergie leiden, wenden Sie sich für eine offizielle Diagnose an einen Arzt.

Ein Allergologe kann sich Ihre Krankengeschichte anhören und mithilfe von Tests beurteilen, ob Sie an einer Nahrungsmittelallergie, einer Nahrungsmittelunverträglichkeit, die andere gesundheitliche Probleme verschlimmert, oder an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden. Sie können gleichzeitig auf mehrere Allergene testen.

Wenn Sie beim Verzehr von Erdbeeren Probleme bemerken, können Sie diese natürlich jederzeit vermeiden. Im Idealfall ist es jedoch gut, die Ursache Ihrer Symptome zu kennen, um unnötiges Vermeiden zu vermeiden.

Wenn Sie jemals Symptome einer Anaphylaxie hatten, entweder nach dem Verzehr von Erdbeeren oder aus einer anderen Ursache, wenden Sie sich sofort an einen Arzt.