Gut essen, wenn Sie an einer chronischen Erkrankung leiden

ByDr. J. K. Hartmann

Eine gute Ernährung und eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr sind wesentliche Voraussetzungen für Gesundheit und Wohlbefinden, versorgen den Körper mit Energie und tragen zur Aufrechterhaltung einer gesunden psychischen Funktion bei. Eine ausgewogene Ernährung mit der richtigen Menge an Nährstoffen (Vitamine, Proteine, Mineralien, Ballaststoffe, Kohlenhydrate und Fette) kann auch dazu beitragen, sich vor möglichen zukünftigen Gesundheitsproblemen wie Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen zu schützen.

Kochen und Essen fallen in die Kategorie der grundlegenden Selbstfürsorge, zu der Aufgaben wie guter Schlaf, regelmäßige Bewegung und soziale Aktivitäten gehören. Während all das oben Genannte dazu beiträgt, fit und gesund zu bleiben, kann es für Menschen mit chronischen Gesundheitsproblemen sein, dass selbst die Pflege des Wesentlichen ermüdend ist, was zu einem Teufelskreis aus mangelnder Selbstfürsorge und schlechter Gesundheit führt.

Wenn Sie an einer chronischen Erkrankung leiden, können unrealistische Erwartungen zu Selbstvorwürfen und Schuldgefühlen führen. Während das Kochen von Grund auf oft als „gute“ Selbstfürsorge angesehen wird, sind Methoden wie die Nutzung von Essenslieferdiensten ähnlichFitlife-Lebensmittelkann von unschätzbarem Wert sein, wenn es darum geht, Zeit und Energie zu sparen. Es ist keine Schande, Schritte zu unternehmen, um die Dinge einfacher zu machen.

Überspringen Sie den Store

Egal, ob bei Ihnen körperliche Gesundheitssymptome auftreten, die Ihnen den Weg zum Supermarkt erschweren – oder ob Sie keine Einkaufsmöglichkeiten findenüberstimulierendWenn Sie stressig und stressig sind, können Sie prüfen, ob Ihr Geschäft Angebote wie autismusfreundliche Zeiträume anbietet. Alternativ können Sie Ihre Einkäufe auch online bestellen.

Möglicherweise fällt es Ihnen dadurch leichter, Ihre Mahlzeiten zu planen und zu budgetieren. Eine Online-Bestellung kann besonders für Menschen nützlich sein, deren Einkommen aufgrund einer Behinderung eingeschränkt ist. Ein weiterer guter Tipp ist, online nach Gutscheincodes und Angeboten zu suchen, um die Kosten für Ihren Einkauf zu senken.

Schwierige Tage bewältigen

Die Löffeltheorie ist zu einer weit verbreiteten Metapher zur Beschreibung des Energiemanagements bei Menschen mit chronischen Krankheiten geworden. Ursprünglich von Christine Miserandino geprägt, stellt es die Zahl „“ gegenüber.Löffel” ein durchschnittlicher Mensch hat zu Beginn des Tages so viel, wie ein chronisch kranker Mensch hat.

Für „Löffel“ kann der Tag mit sehr wenig Energie beginnen. Diese Tipps zum Umgang mit schwierigeren Tagen können an manchen Tagen besser anwendbar sein als an anderen, und was für eine Person funktioniert, ist für eine andere möglicherweise nicht so hilfreich. Gehen Sie diskret vor und seien Sie stets vorsichtigArtsich.

Zubereitung von Mahlzeiten in der Mikrowelle

Try to anticipate “not-so-good” days ahead of time. One way to do this is to prepare and freeze meals, sauces and snacks to reheat in the microwave. Frozen food such as vegetables can also be especially handy on low-spoon days. You can even get frozen chopped onions and herbs to add to your meals.

Dabei kann Backpapier hilfreich sein, um Lebensmittel wie Patties getrennt aufzubewahren. Vermeiden Sie die Verwendung von Alufolie, insbesondere wenn Sie anfällig für Metallvergiftungen sind, und legen Sie niemals Metall in die Mikrowelle. Auch die Investition in ein gutes Set mikrowellengeeigneter Tupperware kann dabei hilfreich sein.

Nicht so Fast Food

Die Bestellung bei Anbietern, die Zutaten anbieten, die Sie anschließend zubereiten können (oder die Bestellung abgepackter Tiefkühlgerichte), kann dazu beitragen, das Kochen an energiearmen Tagen zu entlasten. Sie sind auch eine gesunde Alternative zur Bestellung ungesunder Speisen zum Mitnehmen: Wenn Sie schnelles Essen brauchen, muss es nicht unbedingt Fast Food sein.

Eine weitere Möglichkeit, sicherzustellen, dass Lebensmittel bei Bedarf leicht zugänglich sind, besteht darin, einen Snackteller oder eine Bento-Box zur Hand zu haben. Sie können diese mit einer Mischung aus gesunden Lebensmitteln wie vorgeschnittenem Gemüse, Obst, Crackern usw. füllenproteinreichSnacks. Alternativ können Sie an Tagen, an denen alles besser ist als nichts, „Frühstück zum Abendessen“ probieren; Dies können Haferflocken oder Ei auf Toast sein.

Stellen Sie es ein und vergessen Sie es

Wenn Sie es sich leisten können, kann die Investition in einen Reiskocher, einen Airfryer oder einen Crockpot dazu beitragen, die Essenszubereitung zu erleichtern. Damit können Sie „One-Pot“-Mahlzeiten zubereiten (wodurch sich auch der anschließende Abwaschaufwand verringert). Das Kochenlassen von Speisen kann manchmal zu anderen potenziellen Gefahren führen.

Wenn Sie mit Gehirnnebel zu kämpfen haben oderFokusEs kann ein Risiko darstellen, Speisen überkochen oder anbrennen zu lassen. Deshalb ist es wichtig, möglichst wenig Ablenkung beim Kochen zu haben, Timer einzustellen und wenn möglich die Hilfe anderer in Anspruch zu nehmen.

Schübe und „nicht so gute“ Tage

Wir alle haben gute und weniger gute Tage. Für eine Person mit einer chronischen Erkrankung kann ein guter Tag darin bestehen, aufzustehen und sich anzuziehen, während es an einem besonders anstrengenden Tag schwierig sein könnte, eines dieser Dinge ohne Hilfe zu erledigen. Abhängig von der eigenen Gesundheit verfügt jeder Mensch über unterschiedliche Fähigkeiten.

Wenn es zu Ausbrüchen kommt, gönnen Sie sich selbst Gnade und denken Sie daran, dass Sie sich diese ebenso wie Sie selbst gewähren sollten, wenn Sie anderen das Leben leichter machen möchten. Um zu zeigen, wie sich chronische Gesundheitszustände auf das Essen und Kochen auswirken können, finden Sie hier einige Beispiele:

  • Einige gesundheitliche Probleme (und die zu ihrer Behandlung eingesetzten Medikamente) können dazu führenBrechreiz: Kleine, leichte Mahlzeiten und Snacks, Ingwer und erfrischende Getränke können dabei helfen.
  • Körperliche Behinderungen können die Fähigkeit einer Person beeinträchtigen, selbst Essen zuzubereiten oder sich sicher in der Küche zu bewegen (die Planung Ihrer Küchenaufteilung kann dabei hilfreich sein).
  • Kognitive Behinderungen wie Autismus und ADHS können die Propriozeption beeinträchtigen, also die Fähigkeit des Körpers, Empfindungen wie Hunger zu registrieren oder das Essen oder Trinken zu vergessen, weil er sich zu sehr auf eine nicht damit zusammenhängende Aufgabe konzentriert (die Verwendung von Timern oder Erinnerungen auf Ihrem Telefon kann hilfreich sein).
  • Ermüdungsbedingte Krankheiten wie ME und CFS können an manchen Tagen zu einem besonders eingeschränkten Energieniveau führen. Manchen fällt das Kauen möglicherweise sogar schwer, weshalb das Einweichen von Speisen, Smoothies oder Suppen hilfreich sein kann.
  • Manche Menschen mit Erkrankungen wie Morbus Crohn können körperliche Schwierigkeiten bei der Nahrungsaufnahme haben. In diesem Fall kann es hilfreich sein, mit einem Arzt über Unterstützungsmöglichkeiten wie Ernährungssonden und Ernährungsumstellungen zu sprechen.
  • Auch Schwierigkeiten beim Zubereiten oder Essen von Speisen können ein Zeichen für eine Essstörung sein. Erkrankungen dieser Art sind komplex und höchst subjektiv und gehen häufig mit emotionalen und psychischen Gesundheitsproblemen einher.

Wenn Sie glauben, dass Sie möglicherweise mit den Symptomen einer … zu kämpfen habenEssstörung, ist es wichtig zu versuchen, sich selbst ein guter Freund zu sein. Auch wenn es jetzt vielleicht schwer fällt, dies anzuerkennen, sind Sie die Pflege wert, die Sie brauchen – und der Rat eines Arztes oder einer Wohltätigkeitsorganisation kann ein wichtiger Schritt auf dem Weg zur Genesung sein.