Goji-Beere: Ernährung und Vorteile

Goji-Beeren sind leuchtend rot mit einem süßen, würzigen Geschmack und wachsen an einem in Asien beheimateten Strauch.1

Die Beere wird seit Tausenden von Jahren in der traditionellen chinesischen Medizin als Stärkungsmittel für Augen, Nieren und Leber verwendet.1

Heutzutage wird es oft wegen seiner antioxidativen Wirkung und zur Linderung der Zeichen der Hautalterung konsumiert.2

Dieser Artikel befasst sich mit den neuesten Forschungsergebnissen zu den Verwendungsmöglichkeiten, Vorteilen und Wechselwirkungen von Goji-Beeren mit anderen Medikamenten. Außerdem wird das Nährwertprofil der Goji-Beere erläutert und erläutert, wie Sie sie in Ihre Ernährung integrieren können.

Verwendungsmöglichkeiten der Goji-Beere

Es gibt nicht viele Versuche mit Goji-Beeren am Menschen und viele davon sind klein. Sie legen jedoch nahe, dass Goji vor Sehverlust , Herzerkrankungen , Diabetes und Leberproblemen schützen kann.

Hier sind die neuesten Erkenntnisse über die Vorteile von Goji-Beeren.

Augengesundheit

In einigen klinischen Studien wurden die Auswirkungen von Goji-Beeren auf die altersbedingte Makuladegeneration (AMD) , eine der Hauptursachen für Blindheit , untersucht .4

Goji-Beeren enthalten Lutein und Zeaxanthin , zwei Carotinoide (rote, gelbe oder orange Pigmente), die das Auge vor Schäden schützen.4 5Goji ist die reichhaltigste Nahrungsquelle für Zeaxanthin. Studien zeigen, dass eine 28-tägige Einnahme den Zeaxanthinspiegel im Blut mehr als verdoppeln kann.

Eine Studie mit 114 älteren Patienten mit früher AMD zeigte, dass Goji-Beeren im Vergleich zu Placebo (Zuckerpille ohne therapeutische Inhaltsstoffe) die Makulapigmente und Zeaxanthin erhöhten.6Diese Erhöhungen können das Fortschreiten der Degeneration im Auge verlangsamen.

In einer anderen Studie mit gesunden Erwachsenen mittleren Alters war die Goji-Beere wirksamer als die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels, das geringere Mengen Lutein und Zeaxanthin enthielt.4

Diese Studie war klein und auf nur 27 Personen begrenzt. Die Ergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass Goji-Beeren dazu beitragen könnten, die Augen zu stärken und AMD vorzubeugen , selbst bei Menschen ohne Augenschäden.

Goji-Beeren schützen nachweislich auch die Netzhaut und bewahren das Sehvermögen bei Retinitis pigmentosa .7Dies war ebenfalls eine kleine Gruppe, bestehend aus 42 Personen, die 12 Monate lang Goji einnahmen.

Eine Studie mit 54 Personen mit Myopie (Kurzsichtigkeit) zeigte, dass Zeaxanthin aus Goji-Beeren das Makulapigment erhöht, was mit einer besseren Sehkraft verbunden ist.8

Um diese Wirkungen zu verifizieren, sind größere klinische Studien erforderlich.

Diabetes

In einer klinischen Studie nahmen 67 Menschen mit Typ-2-Diabetes drei Monate lang Goji-Beeren ein.

Dabei kam es zu Folgendem:

• Senken Sie den Blutzucker
• Erhöhtes High-Density-Lipoprotein-Cholesterin (HDL) („gutes“ Cholesterin)9

Die deutlichsten Auswirkungen wurden bei Personen beobachtet, die keine anderen Diabetesmedikamente einnahmen .

Prävention von Herzerkrankungen

Goji-Beeren können, vor allem wenn sie als vollwertiges Lebensmittel verzehrt werden, das Risiko einer Herzerkrankung senken. Es hat sich gezeigt, dass es den Triglyceridspiegel senkt und das HDL-Cholesterin erhöht , was beides das Herz schützt.10

In einer kleinen klinischen Studie mit 40 Erwachsenen über 50 wurden die Auswirkungen einer gesunden Ernährung mit und ohne ganze getrocknete Goji-Beeren verglichen.11Menschen, die täglich 15 g Goji-Beere zu sich nahmen und sich gesund ernährten, hatten einen höheren HDL-Cholesterinspiegel und ein geringeres langfristiges Risiko für Herzerkrankungen .

Leberfunktion

Laut einer Studie mit 90 Erwachsenen mit erhöhten Leberenzymen kann die Einnahme von Goji-Beeren über einen Zeitraum von 12 Wochen die Leberfunktion verbessern .12

Goji-Beeren senkten die folgenden Leberenzyme:

• Alanin-Aminotransferase  (ALT)
• Y-Glutamyltransferase (GGT)

Dies war mit einer gesunden Leberfunktion verbunden.

Zusätzliche Verwendungsmöglichkeiten

Goji-Beeren wurden auch in präklinischen Studien (in Reagenzgläsern oder an Tiermodellen) auf die folgenden Erkrankungen untersucht:

• Glaukom13
• Parkinson-Krankheit14
• Glioblastom15
• Diabetische Retinopathie5
• Tumore16
• Gedächtnisverlust17
• Nicht alkoholische Fettleber18
• Altern19
• Arthrose20

Bis klinische Studien am Menschen abgeschlossen sind, ist es noch zu früh, um zu wissen, ob Goji Menschen mit einer dieser Erkrankungen helfen kann.

Was sind die Nebenwirkungen von Goji-Beeren?

Es ist unwahrscheinlich, dass Goji-Beeren bei gesunden Erwachsenen Nebenwirkungen verursachen.21Der Verzehr eines Lebensmittels wie Goji-Beeren kann jedoch potenzielle Nebenwirkungen haben. Diese Nebenwirkungen können häufig und leicht oder weniger häufig und schwerwiegend sein. 

Goji wurde in Verbindung gebracht mit:

• Allergische Reaktionen3
• Ein Fall von toxischer Hepatitis mit Magenschmerzen und Gelbsucht (Gelbfärbung der Haut und des Augenweißes)1

Sollten diese Symptome bei Ihnen auftreten, suchen Sie sofort einen Arzt auf.

Vorsichtsmaßnahmen

Beachten Sie bei der Verwendung von Goji-Beeren die folgenden Vorsichtsmaßnahmen:

• Schwere allergische Reaktion : Vermeiden Sie die Verwendung von Goji-Beeren, wenn Sie eine bekannte Allergie gegen sie oder ihre Inhaltsstoffe haben. Wenn Sie sich nicht sicher sind, fragen Sie Ihren Apotheker oder Gesundheitsdienstleister nach einer vollständigen Liste der Inhaltsstoffe. Bei Menschen mit einer Allergie gegen Tabak, Pfirsiche, Tomaten oder Nüsse ist die Wahrscheinlichkeit einer Goji-Allergie höher.3
• Schwangerschaft : Es liegen nicht genügend Sicherheitsdaten zum Verzehr von Goji-Beeren während der Schwangerschaft vor. Da es jedoch zu einer Kontraktion der Gebärmutter kommen kann, wird es normalerweise nicht empfohlen.3
• Stillen : Es liegen nicht genügend Sicherheitsdaten vor, um Goji-Beeren während der Stillzeit zu empfehlen.3
• Kinder : Es liegen nicht genügend Sicherheitsdaten vor, um Goji-Beeren bei Kindern zu empfehlen.

Was passiert, wenn ich zu viel Goji-Beere nehme?

Goji-Beeren haben in klinischen Studien keine Hinweise auf Toxizität gezeigt.19 Die meisten Studien wurden nur über einen Zeitraum von bis zu drei Monaten durchgeführt.3Langzeitsicherheitsdaten sind nicht bekannt.

Interaktionen

Goji-Beeren können mit folgenden Medikamenten interagieren:

• Jantoven (Warfarin ): Es kann zu einem erhöhten Blutungsrisiko kommen.1
• Diabetes-Medikamente : Hypoglykämie (niedriger Blutzucker) stellt ein Risiko dar, da Goji den Blutzucker senkt.9

Es ist wichtig, die Zutatenliste und Nährwerttabelle eines Nahrungsergänzungsmittels sorgfältig zu lesen, um zu wissen, welche Inhaltsstoffe und wie viel von jeder Zutat enthalten sind. Bitte überprüfen Sie das Etikett des Nahrungsergänzungsmittels mit Ihrem Arzt, um mögliche Wechselwirkungen mit Nahrungsmitteln, anderen Nahrungsergänzungsmitteln und Medikamenten zu besprechen.

Dosierung: Wie viel Goji-Beere sollte ich einnehmen?

Goji-Beeren werden normalerweise in einer Menge von 15 bis 30 g pro Tag verzehrt. Niedrigere Dosen von 6 bis 18 g täglich können als Teil kombinierter Kräuterprodukte verwendet werden.1

Die in einer klinischen Studie zur AMD untersuchte Dosis betrug 90 Tage lang 28 g an fünf Tagen in der Woche.4

So lagern Sie Goji-Beeren

Frische Goji-Beeren sind verderblich und haben eine kurze Haltbarkeit. Im Kühlschrank bleibt die Beere in der Regel bis zu neun Tage frisch.22

Getrocknete Goji-Beeren oder -Säfte sind typischerweise in Reformhäusern oder Lebensmittelgeschäften erhältlich.22Befolgen Sie bei diesen Produkten die Anweisungen des Herstellers bezüglich Lagerung und Verfallsdatum. Säfte müssen nach dem Öffnen möglicherweise gekühlt werden.

Goji-Beeren-Ergänzungsmittel wie Kapseln oder Pulver sollten an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Kindern oder Haustieren, aufbewahrt werden. Entsorgen Sie sie nach einem Jahr oder entsprechend der Packungsaufschrift.

Ähnliche Ergänzungen

Zu den weiteren Nahrungsergänzungsmitteln, die das Fortschreiten der AMD verlangsamen oder verhindern können, gehören:23

• Beta-Carotin
• Lutein
• Zeaxanthin
• Kupfer
• Folat
• Magnesium
• Vitamin A
• Niacin
• Vitamin B6
• Vitamin C
• Docosahexaensäure
• Eicosapentaensäure

Quellen für Goji-Beeren und worauf Sie achten sollten

Goji-Beeren sind als Vollwertkost, in handelsüblichen Nahrungsmitteln und Getränken sowie in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich.

Essen Sie Goji nach Möglichkeit als Vollwertkost, um seine therapeutische Wirkung zu optimieren.10

Nahrungsquellen für Goji-Beeren

Goji-Beeren sind ein nährstoffreiches Lebensmittel mit 46 % Kohlenhydraten, 13 % Eiweiß, 1,5 % Fett und 16,5 % Ballaststoffen.1

Getrocknete Goji-Beeren können roh oder gekocht gegessen und in Tees und Suppen verwendet werden.15Goji-Beeren sind auch Zutaten in kommerziellen Produkten wie Keksen, Schokolade und Wein.​

Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) stellt das folgende Nährwertprofil für fünf Esslöffel oder 28 Gramm getrocknete Goji-Beeren bereit.24

Auch Mikronährstoffe wie die folgenden sind in Goji-Beeren enthalten:

• Riboflavin
• Thiamin
• Nikotinsäure
• Kupfer
• Mangan
• Magnesium
• Selen1

Goji-Beeren-Ergänzungsmittel

Goji-Beeren-Nahrungsergänzungsmittel sind in Kapsel-, Extrakt- und Pulverform erhältlich. Diese Formen sind möglicherweise weniger wirksam als die Aufnahme frischer Goji-Beeren in Ihre Ernährung.10

Zusammenfassung

Goji-Beeren sind ein beliebtes Functional Food.

Kleine Studien haben gezeigt, dass es dazu beitragen kann, das Sehvermögen zu erhalten, Herzerkrankungen vorzubeugen und den Blutzucker zu senken.

Allerdings sind noch größere klinische Studien am Menschen erforderlich, um diese Ergebnisse zu überprüfen.

Nebenwirkungen sind selten, aber Goji-Beeren können mit dem blutverdünnenden Medikament Warfarin und Medikamenten gegen Diabetes interagieren.

Obwohl Goji-Beeren in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich sind, sind sie vorteilhafter, wenn sie als vollwertiges Lebensmittel verzehrt werden.

Es kann als frisches oder getrocknetes Obst oder als Zutat in handelsüblichen Lebensmitteln und Getränken in die Ernährung eingearbeitet werden.