Entdecken Sie die Gefahren und Nebenwirkungen von schwarzem Knoblauch.
Klassischer Knoblauch Allium sativum Confit in Meerwasser, der Kauf von schwarzem Knoblauch, auch fermentierter Knoblauch genannt, der mehrere Wochen bei niedriger Temperatur in einer feuchten Umgebung gekocht wird, ist eine großartige Idee.
In einigen Fällen kann es jedoch, wie jedes Gewürz, bestimmte unerwünschte schädliche Wirkungen haben, weshalb es wichtig ist, vor dem Verzehr zu wissen, was diese schädlichen Wirkungen sind und wann sie auftreten können.
Inhaltsverzeichnis
Kontraindikationen von schwarzem Knoblauch
Die Hauptkontraindikation für den Verzehr von schwarzem Knoblauch betrifft Menschen, die an einer seltenen genetischen Krankheit leiden: Porphyrie, eine Erkrankung des Blutstoffwechsels.
Die Europäische Arzneimittelagentur (EMA) rät Personen, die sich einem chirurgischen Eingriff unterziehen, in der Woche vor und nach dem Eingriff vom Verzehr von weißem Knoblauch und damit schwarzem Knoblauch ab.
Nebenwirkungen von schwarzem Knoblauch
Schwarzer Knoblauch hat nicht die unerwünschten Wirkungen des klassischen Knoblauchs, da die magen- und harnwegsreizenden Verbindungen des weißen Knoblauchs im schwarzen Knoblauch nicht vorkommen.
Der aufgeladene Atem des weißen Knoblauchfressers betrifft nicht den schwarzen Knoblauch, der sehr süß ist und keine Schwefelverbindungen mehr enthält.
Wechselwirkungen von schwarzem Knoblauch mit anderen Stoffen
Schwarzer Knoblauch hat eine gerinnungshemmende Wirkung, daher ist bei der Einnahme von gerinnungshemmenden Medikamenten und anderen blutverdünnenden Mitteln Vorsicht geboten. Lebensmittel, die in kleinen Mengen verwendet werden, sind kein Problem.
Unter den Pflanzen und Nahrungsergänzungsmitteln mit gerinnungshemmenden Eigenschaften finden wir Ginkgo, Ginseng, Eleutherococcus, Tonkabohne usw.
Theoretisch und in hohen Dosen könnte schwarzer Knoblauch mit Arzneimitteln interagieren, die auf Diabetes (siehe schwarzer Knoblauch und Diabetes ), Schilddrüsenerkrankungen, gegen gutartige Prostatahyperplasie, auf den Blutdruck (siehe schwarzer Knoblauch und Spannung ) und mit bestimmten Behandlungen gegen HIV wirken (AIDS).
Der Fall von schwangeren und stillenden Frauen
Die Nahrungsaufnahme von schwarzem Knoblauch ist kein Problem, aber die therapeutische Anwendung von schwarzem Knoblauch in höheren Dosierungen während der Schwangerschaft wird wegen seiner gerinnungshemmenden Wirkung nicht empfohlen.
Der Verzehr von schwarzem Knoblauch ist für stillende Frauen kein Problem, da schwarzer Knoblauch nicht den starken Geruch von weißem Knoblauch hat.
Die Nahrungsaufnahme von schwarzem Knoblauch ist bei Kindern kein Problem, aber seine therapeutische Anwendung wird für Kinder unter 12 Jahren nicht empfohlen.
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