Frisch oder getrocknet, 3 Vorteile von Papaya, die Sie kennen sollten

Papaya ( Carica papaya) ist eine tropische amerikanische Frucht, die im unreifen Zustand grün und im reifen Zustand hell oder tief gelborange mit orangefarbenem oder rotem, saftigem Fruchtfleisch ist.1Papayas sind reich an Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Substanzen.

Papaya wird in der Volksmedizin zur Behandlung verschiedener gesundheitlicher Probleme eingesetzt, darunter Magen-Darm- (GI) und Hautprobleme , und ist aufgrund ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile für die Pharmaindustrie von Interesse.1

In diesem Artikel werden die gesundheitlichen Vorteile der Papaya, ihre Nährstoffaufschlüsselung, ihr Geschmack und ihre Textur, ihre Verzehrmethode und die mit Papaya verbundenen Risiken einer Latexallergie besprochen.

Papaya-Vorteile für bestimmte Erkrankungen und die allgemeine Gesundheit

Drei der Hauptvorteile von Papaya sind:1

• Reich an Nährstoffen
• Niedrige Kosten
• Potenziell nützlich für die Krankheitsbehandlung und -prävention

Die Früchte, Blätter, Stängel, Samen und andere Pflanzenteile der Papaya enthalten Substanzen, von denen bekannt ist, dass sie gesundheitsfördernd sind. Die Früchte besitzen einen großen Anteil an:1

• Vitamine
• Mineralien (Makro und Mikro)
• Bioaktive Substanzen
• Sekundäre Metaboliten
• Phytochemikalien, wie Enzyme (im Latex der Papaya), Alkaloide(in Blättern), phenolischVerbindungen (in Fruchtfleisch und Blättern) und CarotinoidVerbindungen und Glucosinolate(in Fruchtfleisch und Samen)2

Die in mehreren Teilen der Pflanze vorkommenden Alkaloide und Flavonoide haben antimikrobielle und medizinische Eigenschaften.1

Papain, ein in Papaya-Latex enthaltenes Enzym, wird in Arzneimitteln zur Behandlung von Gesundheitsproblemen wie Hautausschlägen, Nierenproblemen, Verdauungsstörungen und bestimmten Infektionen wie Ringelflechte eingesetzt.2

Papayamark aus reifen Früchten kann helfen bei:2

• Blähungen (Blähungen)
• Lindert Flüssigkeitsansammlungen
• Beseitigt Schleim/Verstopfungen aus den Atemwegen
• Sedierung
• Vorbeugung gegen Erkrankungen wie Ruhrund Hauterkrankungen (wie Psoriasis).und Ringelflechte)

Unreife Papaya kann helfen bei:2

• Geschwüre
• Erektile Dysfunktion
• Menstruationsunregelmäßigkeiten

Papayasaft kann bei Magen-Darm-Beschwerden helfen, etwa bei Darminfektionen und Verdauungsstörungen.3

Vorteile von Papaya in der traditionellen Medizin

Obwohl sie kein Ersatz für die traditionelle Medizin ist, geht man davon aus, dass Papaya pharmazeutische Eigenschaften hat und in der Volksmedizin zur Behandlung bestimmter Gesundheitszustände eingesetzt wird.1

Papaya-Fruchtfleisch wird in afrikanischen Krankenhäusern zur Behandlung von Verbrennungen und Wunden verwendet.1Papaya-Latex kann zur Behandlung von Verbrennungen und Verbrühungen äußerlich angewendet werden .

Eigenschaften, die in verschiedenen Teilen der Papaya-Pflanze vorkommen, werden auf ihren möglichen Nutzen bei der Behandlung oder Vorbeugung von Krankheiten untersucht, wie zum Beispiel:4

• Durchfall
• Keuchhusten (Pertussis)
• Vorbeugung von Blindheit bei Kindern (aufgrund des Vitamin-A- und C-Gehalts)
• Gesundheit des Immunsystems
• Bestimmte Infektionen
• Schuppen
• Bestimmte Krebsarten (in Kombination mit herkömmlichen Behandlungen wie Chemotherapie und Bestrahlung)
• Schlangenbisse
• Wachstumsbedingte Probleme
• Tuberkulose
• Anämie
• DenguefieberFieber
• Malaria
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen (durch Antioxidantien in Papaya)
• Sichelzellenanämie
• Hoher Blutzucker2
• Hoher Cholesterinspiegel
• Niedrige Thrombozytenzahl

Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, wie Bestandteile der Papaya in der Medizin für diese und weitere Erkrankungen eingesetzt werden können.

Ernährungsübersicht: Was macht Papaya gesund?

Papaya gehört gemessen an den Nährwertwerten zu den fünf besten Früchten. Es ist kalorienarm und hat einen hohen Nährwert. Es enthält insbesondere:1

• Folsäure
• Thiamin
• Riboflavin
• Niacin
• Vitamin A
• Vitamine B1 und B2
• Vitamin C
• Faser
• Magnesium5
• Kalium
• Kupfer
• Vitamin K
• Eisen (besonders in den Blättern)2
• Vitamin E
• Zink
• Mangan
• Lycopin(in Papaya mit rotem Fruchtfleisch)

Geschmack und Textur

Das Aussehen, der Geschmack und die Textur der Papaya hängen von der Fruchtsorte und der Art ihrer Zubereitung ab.

Frische Papaya

Frisches, reifes Papayafleisch hat eine bernsteinfarbene bis orange Farbe. Es ist saftig und schmeckt süß, ähnlich wie Melone . Einige haben eine moschusartige Qualität.7 Reife Papaya hat eine weiche, butterartige Konsistenz.5Papayasamen sind essbar, werden aber wegen ihres pfeffrigen, etwas bitteren Geschmacks meist weggeworfen.

Getrocknete Papaya 

Getrocknete Papaya kann eine bequemere Art sein, die Frucht zu essen. Es ist süß und hat eine zähe Textur.

Wie man Papaya isst und genießt

Papaya kann in vielen Formen verzehrt werden, darunter:1

• Rohe, reife Frucht11
• Marmelade
• Zu Tees und Mehlen hinzugefügt (Blätter und Samen)
• In Salaten, Kuchen, Eis und Saft (oft die grünen Früchte)
• Getrocknet oder kandiert

Achten Sie bei der Auswahl einer reifen Papaya auf Folgendes:5

• Die Haut verfärbt sich von grün nach gelb (gelber Ring um den Stiel) oder ist vollständig gelb
• Beim Drücken gibt er leicht nach, ist aber am Stielende nicht ganz weich
• Eines, das frei von Druckstellen, Schrumpfungen oder weichen Stellen ist
• Kein Geruch oder leicht süßlicher Geruch im ungeschnittenen Zustand; süß, nicht fermentiert, Geruch beim Schneiden

Eine überreife Papaya ist möglicherweise zu weich, matschig und/oder riecht übermäßig süß.

Leicht grüne Papayas reifen bei Zimmertemperatur in ein bis drei Tagen. Sie sind bis zu einer Woche haltbar, besser ist es jedoch, sie innerhalb von ein oder zwei Tagen zu verzehren.

Die Zubereitung einer Papaya ähnelt der einer Melone. Die häufigste Art, eine Papaya zu essen, ist:

1. Papaya waschen.
2. Schneiden Sie es in zwei Hälften.
3. Die Kerne herauslöffeln.
4. Essen Sie das Fleisch mit einem Löffel.

Papaya kann auch geschält, geschnitten, püriert , eingefroren oder zu anderen Lebensmitteln wie Müsli, Salat oder Joghurt hinzugefügt werden. Es passt auch gut zu Schweinefleisch, Fisch und Meeresfrüchten oder Geflügel. Pürierte Papaya kann in Suppen, Smoothies und Saucen verwendet werden.

Risiken von Latex in Papaya

Unter einer Latexallergie versteht man eine allergische Reaktion auf Naturkautschuklatex, der aus dem Saft des Kautschukbaums stammt (Hevea brasiliensis ). Dieser Latex wird in vielen Produkten verwendet.12

Da einige Lebensmittel Proteine ​​enthalten, die den Proteinen im Gummibaumsaft ähneln, können Menschen mit einer Latexallergie auf bestimmte Lebensmittel , einschließlich Papaya, reagieren. Dies tritt bei etwa 30 bis 50 % der Menschen mit einer Latexallergie auf und wird als Latexfruchtsyndrom oder Latexlebensmittelallergiesyndrom bezeichnet.13Andere Lebensmittel, auf die eine Person mit einer Latexallergie reagieren kann, sind Avocado , Banane, Paprika, Kiwi, Kastanie, Feige, Pfirsich, Tomate und andere.

Zusammenfassung

Die Papaya ist eine tropische amerikanische Frucht. Zu seinen Vorteilen gehören ein hoher Nährwert, niedrige Kosten und potenzielle Nützlichkeit bei der Behandlung oder Vorbeugung bestimmter Gesundheitszustände. Verschiedene Teile der Papaya, wie das Fruchtfleisch, die Blätter und der Milchsaft, enthalten Substanzen, die bei gesundheitlichen Problemen wie Hauterkrankungen, Magen-Darm-Problemen und einigen Infektionen hilfreich sein können. Derzeit wird daran geforscht, wie die in der Papaya enthaltenen Substanzen zusammen mit der traditionellen Medizin bei Erkrankungen wie Anämie, hohem Cholesterinspiegel und niedrigen Blutplättchenzahlen eingesetzt werden können.

Frische, reife Papaya ist süß und saftig mit einer buttrigen Textur. Getrocknete Papaya ist süß und zäh. Papayafleisch kann pur gegessen werden und wird oft zu anderen Lebensmitteln wie Joghurt oder Salat hinzugefügt. Es kann auch kandiert, püriert oder zu Marmelade verarbeitet werden. Menschen mit einer Latexallergie können auf bestimmte Lebensmittel, einschließlich Papaya, reagieren.