Zucker kann Ihren Blutdruck erhöhen und das Risiko für Fettleibigkeit und Diabetes erhöhen . Obwohl bekannt ist, dass Natrium (Salz) zu Bluthochdruck oder Bluthochdruck führt , kann Zucker dies auch tun, indem er auf die Produktion von Stickoxid (NO) in den Blutgefäßen einwirkt.
Ein NO-Mangel kann zu Vasokonstriktion (Verengung der Blutgefäße) und Bluthochdruck führen.1Bei hohem Blutdruck besteht möglicherweise ein höheres Risiko für andere Erkrankungen, die sich auf die Verarbeitung des Blutzuckers durch Ihren Körper auswirken, wie z. B. Veränderungen Ihrer Insulinsensitivität.
Dieser Artikel wird Ihnen helfen, mehr über die Rolle von Zucker bei Bluthochdruck zu erfahren und Möglichkeiten zu entdecken, wie Sie die Zuckeraufnahme – und damit Ihren Blutdruck – auf einem gesunden Niveau halten können.
Inhaltsverzeichnis
Wie sich zugesetzter Zucker auf Ihren Blutdruck auswirkt
Normalerweise wird Salz als schädlich für den Blutdruck angesehen. Allerdings ist Zucker auch für Bluthochdruck verantwortlich und eine der Hauptursachen dafür.
Fruktose, eine Art Einfachzucker, erhöht den Harnsäurespiegel im Blut.2Dies hemmt die Produktion von Stickstoffmonoxid, das zur Aufrechterhaltung der Flexibilität Ihrer Blutgefäße erforderlich ist. Wenn der NO-Spiegel sinkt, kann es daher zu einem Anstieg des Blutdrucks kommen.
Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln gilt als Hauptursache für Bluthochdruck, insbesondere „zugesetzter Zucker“ und nicht der Zucker, der natürlicherweise in Obst oder Milch vorkommt.3
Darüber hinaus deuten Untersuchungen darauf hin, dass die Aufnahme von Zucker tatsächlich die Salzempfindlichkeit erhöhen kann, was zu verstärkten negativen Auswirkungen von Natrium auf den Blutdruck führt.4 5Eine Forschungsstudie aus dem Jahr 2017 entdeckte tatsächlich einen Zusammenhang zwischen Zuckerkonsum und Bluthochdruck bei älteren Frauen.
Der Zuckerkonsum führt daher zu spezifischen Auswirkungen, die zur Entstehung von Bluthochdruck beitragen können.
Was sind Endprodukte der fortgeschrittenen Glykation?
Advanced Glycation End Products (AGEs) sind potenziell schädliche Verbindungen, die im Körper und in Lebensmitteln vorkommen. Sie entstehen, wenn sich Eiweiß oder Fett mit Zucker verbinden. In Lebensmitteln werden sie manchmal als diätetische fortgeschrittene Glykationsendprodukte (dAGEs) bezeichnet. Sie sind mit Entzündungen und einem höheren Maß an oxidativem Stress verbunden, die ihrerseits sowohl mit Herzerkrankungen als auch mit Diabetes verbunden sind.6
Verursacht Insulinresistenz
Insulinresistenz ist mit Bluthochdruck verbunden. Bei einer Insulinresistenz hat Ihr Körper Schwierigkeiten, Glukose zur Energiegewinnung zu nutzen, da er nicht so auf Insulin reagiert, wie er sollte. Dies führt zu einer Überproduktion von Insulin durch die Bauchspeicheldrüse .
Insulinresistenz ist eng mit Bluthochdruck verbunden und führt zusammen zu einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes.7
Hyperinsulinämie tritt auf, wenn der Insulinspiegel in Ihrem Blut höher als normal ist. Insulin ist ein Hormon, das Glukose aus der Nahrung, die Sie zu sich nehmen, in die Zellen zieht, wo sie zur Energiegewinnung genutzt wird.
Es ist eines der diagnostischen Kriterien für Typ-2-Diabetes , eine Erkrankung, die entsteht, wenn der Körper weniger empfindlich auf Insulin reagiert und es nicht mehr effektiv zur Umwandlung von Zucker in Energie nutzen kann. Unbehandelt kann eine Hyperinsulinämie auch zu Bluthochdruck führen.8
Studien haben gezeigt, dass etwa die Hälfte der Menschen mit Bluthochdruck entweder an Hyperinsulinämie oder einer Glukoseintoleranz leiden .9
Diabetes kann Bluthochdruck verursachen. Hoher Blutdruck kann auch zu Diabetes führen. Ein Risikofaktor wie Fettleibigkeit kann beide Erkrankungen hervorrufen.10
Führt zu Fettleibigkeit
Zucker erhöht den Blutdruck, wenn sein Verzehr zu anderen Gesundheitsproblemen, einschließlich Fettleibigkeit, führt. Zu viel zugesetzter Zucker in Ihrer Ernährung ist ein Risikofaktor für die Entwicklung von Fettleibigkeit.11
Zu den zugesetzten Zuckern gehören Saccharose und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt in verarbeiteten Lebensmitteln. Sie können auch zu Stoffwechselstörungen wie der nichtalkoholischen Fettlebererkrankung (heute als metabolische Dysfunktion-assoziierte steatotische Lebererkrankung oder MASLD bezeichnet) beitragen.2Hoher Blutdruck tritt häufig bei Menschen mit Stoffwechselstörungen oder -syndromen auf.
Fettleibigkeit ist ein bekannter Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Bluthochdruck.12Für Schwarze, bei denen Fettleibigkeit diagnostiziert wird, ist das Risiko sogar noch größer.
Schädigt Ihre Blutgefäße
Stickstoffmonoxid, das von der inneren Zellschicht der Blutgefäße produziert wird, entspannt die inneren Muskeln Ihrer Blutgefäße und öffnet sie. NO fördert die Durchblutung und kontrolliert den Blutdruck.1
Mit weniger Stickstoffmonoxid werden die Blutgefäße weniger flexibel, was zu Bluthochdruck, Entzündungen in den Blutgefäßen und Arteriosklerose (Plaquebildung an den Innenwänden von Zellen) beiträgt, einem bekannten Risikofaktor für Herzerkrankungen .
Ernährungsumstellungen zur Senkung Ihres Blutdrucks
Tipps wie der Start in den Tag mit einem nährstoffreichen Smoothie, der Genuss von frischem Obst und die Sicherstellung einer ausreichenden Wasseraufnahme können dabei helfen, den Heißhunger zu kontrollieren und Sie möglicherweise vom Verzehr von verarbeitetem Zucker abzuhalten.
Wählen Sie eine Diät, die reich an Folgendem ist:13
- Früchte
- Gemüse
- Vollkorn
- Fettarme Milchprodukte
- Geflügel und Fisch ohne Haut
- Nüsse und Hülsenfrüchte
- Nichttropische Pflanzenöle
Achten Sie darauf, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Transfetten, Natrium, rotem Fleisch (wählen Sie die magersten verfügbaren Stücke, wenn Sie rotes Fleisch essen) sowie Süßigkeiten und zuckerhaltigen Getränken zu begrenzen.
Es gibt Hinweise darauf, dass eine Nahrungsergänzung mit L-Glutamin vorteilhaft sein kann. Eine Studie zeigte, dass die Wirkung einer L-Glutamin-Supplementierung auf die Darmmikrobiota bei übergewichtigen und fettleibigen Menschen ähnlich war wie bei Programmen zur Gewichtsabnahme.14
Zusammenfassung
Zuckerkonsum kann den Blutdruck beeinflussen, genau wie Salz. Die Wirkung von Zucker kann auf verschiedenen Wegen zu Bluthochdruck führen.
Wenn der Zuckerkonsum (insbesondere zugesetzter Zucker) den Stickoxidspiegel beeinflusst, verändert er die Funktion Ihrer Blutgefäße. Die daraus resultierende Gefäßverengung kann zu Bluthochdruck führen. Zucker kann auch zu Insulinresistenz und Fettleibigkeit beitragen, die mit Diabetes und anderen Krankheiten verbunden sind, bei denen auch hoher Blutdruck häufig auftritt.
Wenn Sie Ihr Risiko für Bluthochdruck und damit verbundene Erkrankungen verringern möchten, ist der Verzehr von weniger Zucker, insbesondere verarbeitetem Zucker, ein guter erster Schritt. Langfristig erhöhter Blutdruck kann die Herzkranzgefäße schädigen und andere gesundheitliche Folgen haben. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die nächsten Schritte und wie Sie Ihre Ernährung anpassen können.
Diskussionsleitfaden für Bluthochdruckärzte
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