Die 10 gesundheitlichen Vorteile von Gerste

In den letzten Jahren sind viele Krankheiten aufgetreten, was zeigt, dass unserer normalen Ernährung wichtige Nährstoffe fehlen. Einer der wichtigsten Nährstoffe, den wir oft vernachlässigen, sind Ballaststoffe. Gerste ist eine ausgezeichnete Quelle für lösliche und unlösliche Ballaststoffe, die eine gute langfristige Gesundheit gewährleisten.

Bevor Sie zu den gesundheitlichen Vorteilen von Gerste übergehen , werden Sie nur glücklich sein, wenn Sie wissen, dass Sie Gerste in vielen Arten von Zubereitungen wie Salaten, Suppen, gekocht und mit Huhn oder Hammel verzehren können. Daher ist Gerste nicht nur ein Mehrwert für Ihre Gesundheit, sondern auch für Ihre Geschmacksknospen. Schauen Sie sich also die 10 gesundheitlichen Vorteile von Gerste an .

Vorteile von Gerste für einen gesunden Darm: Gerste , eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle, hält Ihren Körper frei von Toxinen, reich an Ballaststoffen, die als Brennstoffquelle für die nützlichen Bakterien in unserem Dickdarm dienen. Diese Bakterien helfen bei der Fermentation des Ballaststoffgehalts und bilden so Buttersäure, die der Hauptbrennstoff für Darmzellen ist. Gerste ist sehr effektiv bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Dickdarms. Indem es den Darm bei guter Gesundheit hält, hilft es, die Stuhlbewegungszeit zu verkürzen und den Magen sauber zu halten. Gerste reduziert auch dasRisiko von Darmkrebs und Hämorrhoiden erheblich.

Vorteile von Gerste bei der Vorbeugung von Gallensteinen: Gerste hilft Frauen effektiv, die Entwicklung von Gallensteinen zu verhindern. Es ist reich an unlöslichen Ballaststoffen, die tatsächlich helfen können, die Gallensäuresekretion zu reduzieren, wodurch die Insulinsensitivität erhöht und der Triglyceridspiegel gesenkt wird. In einem Artikel im American Journal of Gastroenterology wird berichtet , dass Frauen ein um 17 % geringeres Risiko haben, an Gallensteinen zu erkranken, als andere, die sich nicht ballaststoffreich ernähren.

Vorteile von Gerste bei der Vorbeugung von Osteoporose: Derin Gerste enthaltene Phosphor- und Kupfergehalt trägt dazu bei, eine optimale Knochengesundheit zu gewährleisten. Darüber hinaus heilt der Phosphorgehalt in Gerste effektiv Knochen- und Zahnerkrankungen. Wenn Sie an Osteoporose leiden, kann Gerste Ihr natürliches Heilmittel sein. Sein Saft hat bekanntermaßen einen 11-mal höheren Kalziumgehalt als Milch. Wie wir wissen, ist Kalzium eine der Schlüsselkomponenten zum Schutz der Knochengesundheit. Der Mangangehalt in Gerste wirkt in Verbindung mit B-Vitaminen und hält so Ihre allgemeine Gesundheit intakt. Außerdem brauchen wir Manganfür eine normale Knochenproduktion sowie bei Eisenmangelanämie .

Vorteile von Gerste für das Immunsystem: Der hohe Gehalt an Vitamin C in Gerste ist fast doppelt so hoch wie in Orangen. Dieses spezielle Vitamin stärkt das Immunsystem und verringert die Wahrscheinlichkeit von Erkältungen und Grippe. Eisen verbessert das Blutvolumen und beugt Anämie und Müdigkeit vor. Es hilft bei der richtigen Nierenfunktion und der Entwicklung von Körperzellen. Außerdementhält Gerste Kupfer , das Hämoglobin und rote Blutkörperchen produziert.

Gerste erhält die Hautelastizität: Gerste ist eine gute Quelle für Selen , das hilft, die Hautelastizität zu bewahren und sie so vor Schäden durch freie Radikale und vorzeitiger Hautalterung zu schützen. Darüber hinaus verbessert es auch die Gesundheit des Herzens, der Bauchspeicheldrüse und die Funktion des Immunsystems . Selenmangel kann zu Haut-, Dickdarm-, Prostata-, Leber-, Magen- und Brustkrebs führen.

Vorteile von Gerste bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels im Blut: Die Propionsäurespiegel in Gerste tragen dazu bei, den Cholesterinspiegel im Blut niedrig zu halten. Gerste, die eine ausgezeichnete Quelle sowohl für lösliche als auch für unlösliche Ballaststoffe ist, wird von Ärzten wegen ihres natürlich niedrigen Fettgehalts und ihrer cholesterinfreien Eigenschaften ausdrücklich empfohlen.

Vorteile von Gerste für Diabetiker:  Gerste wirkt effektiv bei Diabetes Typ 2. Wir können dieser Art von Diabetes jedoch vorbeugen, indem wir abnehmen, uns körperlich betätigen und Vollkornprodukte in unsere Ernährung aufnehmen. Daher sollten ballaststoffreiche Lebensmittel wie Gerste in die tägliche Ernährung von Diabetikern aufgenommen werden.

Gerstenkörner enthalten alle wichtigen Vitamine und Mineralstoffe. Lösliche Ballaststoffe, insbesondere Beta-Glucan, verlangsamen die Aufnahme von Glukose. Darüber hinaus zeigten durchgeführte Studien, dass insulinresistente Männer, die lösliches Ballaststoff-Beta-Glucan aus Gerste konsumierten, im Vergleich zu anderen Personen den Glukose- und Insulinspiegel signifikant senkten.

Vorteile von Gerste bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten und Krebs: Gerste enthält bestimmte Arten von Phytonährstoffen, die als pflanzliche Lignane bekannt sind und von der Flora in unserem Darm in Säugetier-Lignane umgewandelt werden. Eines dieser neuen Lignane heißt Enterolacton, das uns hilft, Brustkrebs sowie Herz- oder Herzkrankheiten abzuwehren.

Gerste schützt vor Atherosklerose: Atherosklerose ist eine Erkrankung, bei der sich die Arterienwände aufgrund von Gerinnung oder Ablagerung von Fettstoffen wie Cholesterin verdicken. Gerste enthält Niacin (ein Vitamin des B-Komplexes), das den Gesamtcholesterin- und Lipoproteinspiegel senkt und kardiovaskuläre Risikofaktoren minimiert. Frauen nach der Menopause mit hohem Blutdruck, hohem Cholesterinspiegel oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen wird ausdrücklich empfohlen, Gerste mindestens 6 Mal pro Woche zu konsumieren.

Wenn Sie darüber nachdenken, Gerste zu kaufen, müssen Sie sich zuerst entscheiden, welche Art von Gerste Sie kaufen möchten. Gerste kommt in vielen Formen vor und jede von ihnen hat unterschiedliche Nährwerte.

Ernährungsformen von Gerste

Gerstengras : Gerstengras ist der Sämling der Gerstenpflanze. Dieses Gras wird normalerweise etwa 200 Tage nach der Keimung geerntet. Menschen konsumieren Gerste in dieser Form, weil die jungen Blätter reich an Mineralien, Vitaminen, Antioxidantien und Aminosäuren sind. Obwohl Gerstenkörner viel mehr Ballaststoffe enthalten, enthält das Gras viel Chlorophyll, das Ihren Körper von schädlichen Giftstoffen entgiftet.

Geschälte Gerste: Geschälte Gerste ist auch als bedeckte Gerste bekannt und wird typischerweise nach dem Entfernen der ungenießbaren, faserigen äußeren Schale verzehrt. Sobald die Schale entfernt ist, wird sie als geschälte Gerste bezeichnet. Sie sind eine großartige Quelle für gesunde Nährstoffe.

Perlgerste : Perlgerste ist in Supermärkten leicht erhältlich und wahrscheinlich eine der häufigsten Zutaten für Frühstück und Snacks auf der ganzen Welt. Dies ist eigentlich geschälte Gerste , die verarbeitet und von der Kleie befreit wird. Dieses wird zu einer Reihe von Gerstenprodukten wie Mehl und Flocken verarbeitet, die Haferflocken oder Körnern ähneln.

Mehlgerste: Mehlgerste wird oft alternativ als Weizenmehl oder Kuchenmehl verwendet. Das Mehl ist nährstoffreicher als Gerstenperlenmehl , solange die Kleie in der alten Form intakt bleibt. Es enthält etwas Gluten und ist sehr beliebt bei Bäckereien, die dazu neigen, mit alternativen Mehlsorten zu experimentieren. Es hat einen milden, nussigen Geschmack und dieses Mehl hat relativ wenig Kalorien und einen höheren Ballaststoffgehalt.

Gerstenwasser : Gerstenwasser ist wirksam, wenn Ihre Nieren sich von übermäßigem Stress ausruhen müssen. Menschen mit Nieren- und Blasenerkrankungen können Gerstenwasser zu therapeutischen Zwecken trinken.

Gerste ist weltweit in verschiedenen Formen als Handelsprodukt erhältlich . Sie müssen die genaue Form kennen, die Ihren Bedürfnissen am besten entspricht. Darüber hinaus ist Gerste sowohl in großen Behältern als auch in Paketen zu finden, es ist jedoch notwendig, ihre Frische sicherzustellen, bevor sie mit nach Hause genommen wird. Wenn Sie Gerste in Behältern kaufen, überprüfen Sie das Datum und vergewissern Sie sich auch, dass sie richtig verschlossen sind. Selbst eine kleine Menge Feuchtigkeit in verpackter Gerste kann das Getreide verderben, also seien Sie vorsichtig, wenn Sie es in Behältern kaufen.