Wenn Sie ein Obstkenner sind, haben Sie wahrscheinlich schon von der süßen und säuerlich schmeckenden Ernte gehört, die als Passionsfrucht bekannt ist. Es handelt sich um ein essbares Produkt, das selbst angebaut werden kann, obwohl es hauptsächlich in örtlichen Supermärkten erhältlich ist. Hier führen wir Sie durch die verschiedenen Arten von Passionsfrüchten, damit Sie die ganze Bandbreite an Möglichkeiten erleben können.
Sowohl das Fruchtfleisch als auch die Samen dieser Frucht sind essbar. Selbst angebaute Passionsfrüchte sind eher süß, wohingegen die vom Markt erhältlichen eher sauer sind. Die in Nordargentinien und Südbrasilien beheimatete Passionsfrucht wird in zahlreichen Sorten angebaut und produziert. Schauen wir uns diese jetzt an.
Inhaltsverzeichnis
8 Arten von Passionsfrüchten
Eine Frucht, die wegen ihres einzigartigen säuerlichen und süßen Geschmacks immer beliebter wird. Passionsfrucht ist für viele Liebhaber frischer Früchte ein beliebtes Produkt. Wenn es um die kommerzielle Produktion geht, sind vier Hauptsorten am häufigsten anzutreffen: die gelbe und die violette Passionsfrucht sowie zwei weitere.
Die ersten vier sind die Hauptkategorien, dann gibt es noch ein paar andere Unterarten oder Varianten, von denen Sie als echter Kenner vielleicht noch nichts wissen. Schauen Sie sich die Liste unten an.
Gelbe Passionsfrucht
Gelbe Passionsfrüchte haben eine dickere und kräftigere Rebe und sind vergleichsweise größer als violette Früchte. Sie gehört zu der Art „ Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.“. Manche nennen sie wegen ihres gelben bis goldenen Farbtons auch die goldene Passionsfrucht.
Gelbe Passionsfruchtarten gibt es in vielen Kategorien, und eine davon ist Maracuya, die eine tiefgelbe Farbe und eine größere Form hat. Apropos Geschmack: Beim Verzehr genießen Sie gleichzeitig einen herben und süßen Geschmack. Diese Frucht hat ein gallertartiges Fruchtfleisch mit essbaren Samen.
Sie können die gelben Passionsfruchtsamen in Obstsalaten oder Fruchtdesserts verwenden. Die saftigen gelben Stückchen können auch als Topping für Eis und Joghurt verwendet werden.
Der Geschmack von goldener oder gelber Passionsfrucht ist eher süß, hat aber auch eine tropische und saure Note. Um zu wissen, was Sie erwartet, denken Sie an einige Pfirsichsorten mit saureren Eigenschaften. Diese Variante wächst kräftig und besteht auch aus auffälligen Blüten passend zu den Früchten.
Lila Passionsfrüchte
Dies ist eine Frucht mit runder Form und gebogenen Seiten. Es beginnt mit einer grünen Farbe und wird mit der Zeit violett, wenn es zum Verzehr bereit ist. Die Früchte sind vergleichsweise kleiner als die gelbe Variante. Lila Passionsfrucht ist eine der häufigsten Varianten und steckt voller Vitamine.
Diese Art von Passionsfrucht besteht aus vielen Arten von Vitamin B und Vitamin C. Wenn diese Frucht reift, neigt sie dazu, ihre Farbe dunkler zu machen, und einige erscheinen mit Falten und Dellen. Es ist bekannt, dass diese Frucht einen blumigen Duft hat.
Die übliche Version der violetten Passionsfrucht stammt aus Hawaii und hat tendenziell eine härtere Schale. Beim Öffnen finden Sie wahrscheinlich schwarze essbare Samen, die mit einem gelblichen Fruchtfleischsack bedeckt sind.
Im Vergleich zur gelben Variante sind violette Früchte weniger sauer und deutlich saftiger. Dies ist der Hauptgrund dafür, dass lila Passionsfrüchte ein Publikumsliebling sind. Sie erkennen sie wissenschaftlich am Namen „Passiflora edulis Sims“.
Riesige Passionsfrucht
Sie gehört zur Familie der Passifloraceae und wird in verschiedenen Gegenden auch als Barbadine oder Riesengranadilla bezeichnet. Sie trägt den wissenschaftlichen Namen „ Passiflora quadrangularis L.“ Diese Passionsfrucht ähnelt ihrem Namen und bildet große Früchte mit einem Durchmesser von bis zu 30 cm. Der einzige Nachteil ist, dass es ziemlich langsam wächst, aber wenn es zum Leben erwacht, werden Sie von seiner riesigen Größe überrascht sein.
Diese Passionsfruchtsorte stammt ursprünglich aus der nordamerikanischen Region, wurde aber mittlerweile für den Anbau in der tropischen Zone Hawaiis angepasst. Es hat einen mild-säuerlichen Geschmack und überzeugt durch seine Saftigkeit. Es enthält ein schmackhaftes und süßes Fruchtfleisch und schleimige, aber verzehrbare Samen.
Bei der Reifung neigt die Schale der Riesen-Passionsfrucht dazu, gelblich zu werden. Apropos größere Passionsfrucht: Größeres als diese riesige Version gibt es nicht. Diese Frucht wird zur Herstellung von Säften und manchmal auch zur Herstellung von Medikamenten verwendet.
Süße Passionsfrucht
Wie der Name schon sagt, zeichnen sich diese Passionsfruchtsorten durch einen süßen Geschmack aus, der ein Publikumsliebling ist. Sie ist auch als Granadilla bekannt und gehört zur Familie der Passionsblumen (Passiflora Ligularis). Sie ist sehr aromatisch und manche glauben sogar, dass süße Passionsfrüchte schmackhafter sind als andere Passionsfruchtvarianten. Ein guter Ersatz für süße Passionsfrüchte sind alle Papayasorten mit einem süßen Geschmacksprofil.
Diese Frucht wird blau und verfärbt sich nach der Reife orange. Die Außenhaut ist essbar, ebenso die Innenteile. Beim Öffnen sehen Sie einen weißen Teil zwischen der Schale und dem Fruchtfleisch. Es ist essbar, aber am bitteren Ende.
Das innere Fruchtfleisch hat ein starkes tropisches Aroma und Sie werden die süßen Noten sicherlich genießen, wenn Sie hineinbeißen. Dies ist die am wenigsten bittere Frucht, die es gibt. Was das Aussehen angeht, hat es ein orangefarbenes Außenfleisch. Die süße Passionsfruchtpflanze verfügt über violette und weiße Blüten, die man mit bloßem Auge nicht übersehen kann.
Maracuya
Es ist das spanische Wort für Passionsfrucht. Maracuya wird in südamerikanischen Regionen wie Brasilien und Costa Rica angebaut und fällt in die Unterkategorie der gelben Passionsfrucht. Im Vergleich zur herkömmlichen gelben Variante hat diese eine länglichere Form und verfügt über große Früchte.
Erwarten Sie nicht, dass sie die Größe einer riesigen Passionsfrucht erreicht. Maracuya beginnt im Allgemeinen mit einer strukturierten Haut, die mit der Reife schließlich glatter wird. Diese Passionsfrucht hat ein unverwechselbares Blumenaroma und eine tropische Ausstrahlung. Der Geschmack ist einfach himmlisch, ein wenig würzig gemischt mit der perfekten Süße.
Diese Passionsfruchtsorten enthalten ausreichend Kalium, Vitamin C und Vitamin A und enthalten außerdem Spuren von Riboflavin, Thiamin und Niacin. Maracuya-Passionsfrüchte sind die ganze Sommer- und Wintersaison über erhältlich. Bei Bedarf in der Küche sind alle Arten von Guaven ein guter Ersatz für Maracuya und andere Passionsfrüchte.
Passionsfrucht
Was die Unterart der violetten Passionsfrucht betrifft, so ist Granadilla eine dieser Arten. Diese Frucht bildet kleine Früchte, die maximal mittelgroß ausfallen können. Diese Passionsfruchtsorten werden nie groß. Wenn Sie also auf der Suche nach einer riesigen Passionsfrucht sind, probieren Sie die oben erwähnte riesige Sorte aus.
Granadilla hat eine sehr dicke Außenhaut, die grün gefärbt ist. Mit der Zeit können Sie damit rechnen, dass sich die Schale beim Reifen verfärbt und orange wird. Geschmacklich hat Granadilla würzige, süße und fruchtige Noten mit blumigem Duft.
Die mitgelieferten Samen verleihen ihm einen leicht nussigen Geschmack. Sie sollten Granadilla frisch essen und roh verzehren, um den Gesamtgeschmack zu genießen. Diese Früchte sind von Sommer bis Herbst erhältlich. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, sie zu finden, schauen Sie unter ihrem wissenschaftlichen Namen „ Passiflora ligularis “ nach.
Bananen-Passionsfrucht
Die südamerikanische Passionsfruchtsorte Banana Passion ist auch als Curuba bekannt. Diese Passionsfrucht hat eine längliche Form, die eine Länge von 12 cm erreichen kann. Es wächst an langen Ranken mit grünen Blättern.
Bananen-Passionsfrüchte haben bekanntermaßen eine ledrige Textur auf der Oberfläche. Am Anfang ist die Pflanze grün und verwandelt sich mit zunehmender Reife langsam in eine gelbe bis orange Farbe.
Wie der Name schon sagt, könnte diese Frucht einen Hauch von Bananengeschmack verströmen. Diese Passionsfrucht ist äußerst saftig und enthält auch essbare schwarze Samen.
Diese Variante kann zur Herstellung von Passionsfruchtsäften, aber auch in Cocktails, Obstsalaten und anderen tropischen Rezepten verwendet werden.
Misty Gem Passionsfrucht
Die Passionsfruchtsorte Misty Gem ist eine Unterkategorie der Purple Passion Fruit. Es verfügt über eine breite Palette an Geschmacksprofilen. Daher ist es einer der am häufigsten verfügbaren Typen, die Sie auf dem Markt kaufen können.
Misty Gem ist nicht auf eine Region beschränkt. Es kommt in fast jedem Land vor und erfreut sich bei Obstliebhabern großer Beliebtheit. Da es zur violetten Gruppe gehört, können Sie das Farbprofil bereits erahnen. Es ist außen dunkelviolett und innen gelb-orangefarbenes Fruchtfleisch.
Darin sind auch mehrere schwarze Samen eingebettet. Alle Teile sind verzehrbar und schmecken süß, manchmal kann man auch einen Hauch von Würze wahrnehmen, der an Guave erinnern kann. Viele Menschen halten diese Passionsfrucht unter anderen Kategorien für die schmackhafteste.
Arten von Passionsfrüchten für säuerliche, süße und saure Gerichte
Menschen, die in Südamerika beheimatet sind, lieben die Zugabe von Passionsfrüchten zu ihren tropischen Obstkörben. Es handelt sich um eine Frucht mit einem breiten Spektrum an Geschmacksprofilen. Von seinem köstlichen Fruchtfleisch kann man nicht sowohl die Säure als auch die Süße genießen.
Das Abenteuer geht viel tiefer. Von der Auswahl der richtigen Früchte, dem Schneiden, der Menge, die in der Küche verwendet werden soll, der Zubereitung, dem Servieren und der Lagerung – es gibt viel zu lernen über die Verwendung von Passionsfrüchten in der Küche .
Eine häufige Kategorie ist die violette Passionsfrucht. Es hat ein auffälliges Farbprofil und einen exquisiten Geschmack. Darüber hinaus werden gelbe Passionsfrüchte wegen ihrer Süße und ihrer Fähigkeit, in Rezepte wie Salate, Cocktails und vieles mehr zu passen, häufig verwendet.
Wir können Ihnen versichern, dass Passionsfrüchte nicht auf Lateinamerika beschränkt sind. Vielmehr ist es weit verbreitet und wird von Landwirten kontinuierlich angebaut. Überraschenderweise gibt es viele verschiedene Arten von Passionsfrüchten, mit denen Sie sich vertraut machen können.
Sie werden auch Folgendes genießen:
- 26 Kiwi-Sorten, die man direkt vom Rebstock genießen kann
- 19 Melonensorten mit erstaunlichen, saftigen Aromen zum Probieren
- 22 Arten von Wassermelonen zur Verbesserung Ihrer Veranstaltungen
- Beste Zeit zum Pflanzen von Obstbäumen nach Jahreszeit und Typ
- 19 Arten von Obstbäumen, die Sie direkt zu Hause genießen können
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
Inspiriert von den Prinzipien von Swip Health teile ich regelmäßig hilfreiche Informationen, alltagsnahe Tipps und evidenzbasierte Ansätze zur Verbesserung Ihrer Lebensqualität.
Gesundheit beginnt mit Wissen – danke, dass Sie hier sind!