Campylobacter-Infektion und Behandlung

Campylobacterist eine der häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen in den Vereinigten Staaten und führt jedes Jahr zu mehr als 1,5 Millionen Krankheitsfällen.Infektionen mit den Bakterien können zu Durchfall und anderen Magen-Darm-Problemen sowie zu seltenen, aber schwerwiegenden Komplikationen wie Blutinfektionen und dem Guillain-Barré-Syndrom führen.

Personen mit höherem RisikoCampylobacterZu den Campylobacteriose-Infektionen zählen kleine Kinder und Erwachsene ab 65 Jahren. Es ist auch wahrscheinlicher bei Menschen, die mit Tieren arbeiten (einschließlich der Möglichkeit, einigen Haustieren ausgesetzt zu sein) und bei Menschen, die außerhalb der USA reisen. Eine Behandlung mit Antibiotika kann erforderlich sein; Die meisten Infektionen klingen jedoch von selbst ab.

Symptome

WeilCampylobacterAuswirkungen auf den Verdauungstrakt haben, ähneln viele der Symptome denen anderer Magen-Darm-Erkrankungen. Zu den häufigsten Symptomen einer Campylobacteriose gehören:

• Wässriger Durchfall, der manchmal blutig ist
• Übelkeit oder Erbrechen
• Bauchkrämpfe
• Fieber
• Ermüdung
• Kopfschmerzen

Es sind nur kleine Belichtungen erforderlich. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention reicht die Einnahme eines einzigen Tropfens Saft von kontaminiertem rohem Huhn aus, um jemanden zu infizieren.

Wie lange halten Campylobacter-Symptome an?
Die Symptome einer Campylobacter-Infektion treten typischerweise etwa zwei bis fünf Tage nach dem Kontakt mit den Bakterien auf. Bei den meisten Menschen verschwinden sie nach etwa einer Woche.

Ursachen

Am meistenCampylobacterInfektionen werden durch das Essen oder Trinken von etwas verursacht, das mit den Bakterien kontaminiert ist, wie z. B. unzureichend gegartes Geflügel oder Lebensmittel auf demselben Schneidebrett. Auch rohe (nicht pasteurisierte) Milch oder Eier, unbehandeltes Wasser sowie ungewaschenes Obst und Gemüse bergen Risiken.

Es ist auch möglich, sich über den Kot von Haustieren, insbesondere von Hunden oder Katzen, anzustecken. Viele verschiedene Tiere tragen die Bakterien in sich, auch wenn sie nicht krank zu sein scheinen – obwohl Kühe und Hühner möglicherweise die häufigsten Infektionsquellen für Menschen sind.Über den Kot gelangen die Bakterien in Wasser und Boden.

Andere Ursachen können auftreten. In sehr seltenen Fällen haben sich Menschen beispielsweise durch Bluttransfusionen infiziert.

Übertragung von Mensch zu Mensch
Es ist ungewöhnlich, dass sich Campylobacter von einer Person auf eine andere ausbreitet, aber die Bakterien können noch Wochen nach Abklingen der Symptome im Stuhl infizierter Personen gefunden werden. Über diesen fäkal-oralen Weg können Krankheiten übertragen werden, typischerweise als Folge mangelnder Hygiene und mangelnden Händewaschens.

Diagnose

Die Symptome einer Campylobacteriose – wie Durchfall und Übelkeit – ähneln stark denen anderer Magen-Darm-Erkrankungen, und das kann es schwierig machen, die Krankheit allein durch eine körperliche Untersuchung oder das Stellen einiger Fragen zu diagnostizieren.

Wenn Ihr Arzt den Verdacht hat, dass Ihre Lebensmittelvergiftung durch Folgendes verursacht wirdCampylobacterWenn Sie ein Bakterium haben, möchten Sie die Diagnose wahrscheinlich durch eine Stuhlanalyse bestätigen. Dabei wird eine Stuhlprobe entnommen und an ein Labor auf Anzeichen von Bakterien untersucht. In bestimmten Fällen, die zu Komplikationen führen, können weitere Tests erforderlich sein.

Behandlung

Am meistenCampylobacterInfektionen beim Menschen heilen problemlos von selbst ab, ohne die Hilfe von Medikamenten. Gesundheitsdienstleister empfehlen jedoch möglicherweise eine Behandlung, die Folgendes umfasst:

• Dehydrierung vorbeugen: Sie können zusätzliche Flüssigkeiten zu sich nehmen, solange Sie Symptome von Durchfall und Erbrechen haben.Ebenso sollten koffeinhaltige und alkoholische Getränke gemieden werden, da diese die Flüssigkeitsaufnahme des Körpers erschweren können.
• Antibiotika: Antibiotika können bei schweren Symptomen oder bei Menschen mit einem erhöhten Risiko für schwere Erkrankungen eingesetzt werden.Azithromycin und Fluorchinolone (wie Ciprofloxacin) werden häufig verwendet, obwohl die Bakterien gegen einige Antibiotika zunehmend resistent sind.

Komplikationen

Die meisten Menschen, die an einem erkrankenCampylobacterInfektionen können von selbst ausheilen, ohne dass es zu langfristigen oder schwerwiegenden Folgen kommt. Bei anderen können jedoch Komplikationen auftreten, von denen einige schwerwiegend sind.

Forscher haben etwa 40 Stämme identifiziertCampylobacterInfektion. Some are rare. Zum Beispiel dieCampylobacterEine Belastung des Fötus macht nur 1 % der Fälle aus, ist jedoch mit schweren und möglicherweise tödlichen Komplikationen verbunden, einschließlich Aortenaneurysma und Meningitis.

Zu den häufigeren Komplikationen können gehören:

• Dehydrierung (kann besonders schädlich für Kleinkinder und Schwangere sein)
• Bakteriämie (wenn sich die Infektion auf den Blutkreislauf ausbreitet)
• Myokarditis (Infektion des Herzmuskels)
• Speiseröhrenkrebs
• Zahnfleischentzündung
• Pankreatitis (Entzündung der Bauchspeicheldrüse)
• Fehlgeburt
• Entzündliche Darmerkrankung
• Reaktive Arthritis
• Guillain-Barré-Syndrom

Einige der schwerwiegenderen Komplikationen treten eher bei Personen auf, deren Immunsystem geschwächt ist, beispielsweise bei Menschen, bei denen das erworbene Immundefizienzsyndrom (AIDS) diagnostiziert wurde, oder die eine Chemotherapie erhalten.

Verhütung

CampylobacterInfektionen sind vermeidbar, solange Sie einige Vorsichtsmaßnahmen treffen:

• Hähnchen und anderes Geflügel gründlich garen.Verwenden Sie ein Kochthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 165 Grad Fahrenheit beträgt. Wenn Sie beim Essen Hühnchen essen, schicken Sie es zurück, wenn es nicht durchgegart aussieht.
• Hände, Utensilien und Oberflächen waschen.Verwenden Sie Seife und heißes Wasser, wenn Sie beim Kochen etwas waschen. Dazu gehören Wasserhähne oder Schubladengriffe, die Sie möglicherweise beim Umgang mit rohem Fleisch berührt haben.
• Trennen Sie rohes Fleisch von frischen Produkten.Verwenden Sie zum Zerkleinern von Gemüse nicht dieselben Schneidebretter, die Sie für rohes Hähnchen verwenden, und lagern Sie rohes Fleisch im Kühlschrank unter Ihren Produkten und in einem verschlossenen Behälter, damit der Saft nicht auf andere Lebensmittel tropft.
• Vermeiden Sie rohe oder nicht pasteurisierte Milch oder Milchprodukte.Auch Rohmilch kann die Bakterien enthalten.
• Trinken Sie nur aufbereitetes Wasser.Vermeiden Sie es, Wasser aus Flüssen, Bächen oder Seen zu trinken, es sei denn, das Wasser ist abgekocht oder aufbereitet. Wenn Sie Brunnenwasser trinken, stellen Sie sicher, dass keine Bakterien in die Wasserversorgung gelangen können.
• Treffen Sie auf Reisen besondere Vorsichtsmaßnahmen.Verwenden Sie kein Wasser oder Eis, wenn Sie nicht sicher sind, ob es sicher ist. Waschen Sie alle Obst- und Gemüsesorten in abgekochtem oder aufbereitetem Wasser und schälen Sie sie gegebenenfalls. Eine pflanzliche Ernährung kann Ihre Gesundheit einschränkenCampylobacterBelastung durch Fleisch und Milchprodukte.

Wann Sie einen Gesundheitsdienstleister aufsuchen sollten

Die meisten Menschen werden sich davon erholenCampylobacterInfektion innerhalb von sieben Tagen, normalerweise ohne dass ein Arzt aufgesucht werden muss. Sie sollten sich jedoch an Ihren Anbieter wenden, wenn:

• Ihr Durchfall oder Erbrechen dauert zwei Tage oder länger
• Es gibt Blut in Ihrem Urin oder Kot (Kot)
• Sie haben Fieber über 102 °F
• Sie Symptome einer Dehydrierung haben (geringer Urinausstoß, trockener Mund, Kopfschmerzen)
• Sie haben Guillain-Barré-Symptome (Kribbeln und Schwäche, oft zunächst in den Beinen)