Vergessen Sie Proteinriegel. Parmesan könnte Ihr Protein-Fix nach dem Training sein

Einige Fitness-Influencer tauschen Proteinriegel gegen Parmesankäsestücke ein. Die Behauptung ist, dass Parmesan eine „gesündere“ Wahl sei, weil er reich an Proteinen sei, aber ohne die zugesetzten, verarbeiteten Zutaten in Proteinriegeln.

Obwohl Parmesan ein vollwertiges Nahrungsmittel ist, macht ihn der hohe Fett- und Natriumgehalt nicht unbedingt gesünder. Die Wahl zwischen Parmesan- und Proteinriegeln hängt möglicherweise von Ihren Vorlieben für Geschmack und Bequemlichkeit ab.

Parmesan vs. Proteinriegel

Ersteller von TikTok-Inhalten bewerben vielleicht Parmesankäse als „reines Protein“, aber er enthält auch Fett und Kohlenhydrate, sagte Stephani Johnson, DCN RDN, außerordentliche Professorin für klinische und präventive Ernährungswissenschaften an der Rutgers University School of Health Professions.

Eine Unze Parmesankäse bietet die folgenden Nährstoffe:

• 122 Kalorien
• 11 Gramm Protein
• 8 Gramm Fett
• 5 Gramm gesättigtes Fett
• 1 Gramm Kohlenhydrate

Parmesan enthält mit 450 Milligramm pro Unze außerdem viel Natrium. Die empfohlene tägliche Natriumaufnahme beträgt weniger als 2.300 mg, wobei für Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen sogar noch niedrigere Grenzwerte empfohlen werden, sagte Johnson.

Andererseits enthalten Proteinriegel typischerweise „zwischen 5 und 30 Gramm Protein pro Portion, obwohl die meisten im Bereich von 10 bis 20 g liegen“, sagte Johnson. „Auch ihr Kalorien-, Fett-, Kohlenhydrat- und Zuckergehalt variiert erheblich je nach Größe und Zutaten des Riegels.“

Ein Clif-Riegel mit Schokoladenstückchen enthält beispielsweise:

• 250 Kalorien
• 10 Gramm Protein
• 6 Gramm Fett
• 43 Gramm Gesamtkohlenhydrate
• 17 Gramm Zucker

Sollten Sie Parmesan anstelle von Proteinriegeln wählen?

Parmesankäse ist ein natürlich verarbeitetes Milchprodukt mit einer relativ einfachen Zutatenliste.

„Im Gegensatz dazu ist der Begriff ‚Proteinriegel‘ viel weiter gefasst und umfasst eine breite Palette von Produkten“, sagte John. „Einige Proteinriegel enthalten nur minimale Zutaten, während andere umfangreiche Zutatenlisten enthalten, darunter natürlichen und künstlichen Zucker sowie verschiedene Zusatzstoffe.

Proteinriegel und Parmesan haben Vor- und Nachteile, und es gibt nicht unbedingt einen klaren Gewinner. „Jedes dient unterschiedlichen Ernährungszwecken und keines ist von Natur aus ‚gesünder‘, ohne die spezifischen Ernährungsbedürfnisse des Einzelnen zu berücksichtigen“, fügte sie hinzu.

Wenn Sie sich wegen verarbeiteter Zutaten Sorgen machen, sollten Sie sich besser für Parmesankäse entscheiden, sagt Julia Zumpano, RD, Ernährungsberaterin an der Cleveland Clinic. Zumpano empfiehlt jedoch, die Menge für einen Snack auf eine Unze zu beschränken.

Priorisieren Sie eine Vielzahl von Proteinquellen

„Es ist gut, die Snacks von Zeit zu Zeit zu wechseln, um sicherzustellen, dass Sie eine abwechslungsreiche Auswahl an Lebensmitteln in Ihre Ernährung aufnehmen“, sagte Zumpano. Begrenzen Sie die Einnahme von Proteinriegeln auf Tage, an denen Sie keine Zeit haben, etwas anderes zu essen.

„Proteinriegel sind phänomenal praktisch und können viele Vorteile bieten“, sagte Zumpano, aber letztendlich handelt es sich dabei um Fertiggerichte.

„Essen Sie keinen Proteinriegel, wenn Sie in Ihrer Küche sitzen und einen Kühlschrank voller Lebensmittel haben“, sagte sie. Wählen Sie Vollwertkost und lassen Sie verarbeitete Lebensmittel für Tage stehen, an denen Sie zu beschäftigt für etwas anderes sind.

Was das für Sie bedeutet
Bei einem aktuellen TikTok-Trend tauschen manche Leute ihre Proteinriegel gegen ein Stück Parmesankäse. Wenn Sie normalerweise verarbeitete Proteinriegel essen, kann es eine gute Idee sein, diese durch Käse zu ersetzen, obwohl dies von Ihrem allgemeinen Gesundheitszustand abhängt. Parmesankäse enthält viel Natrium, daher sollten Menschen mit hohem Blutdruck oder anderen gesundheitlichen Problemen möglicherweise vermeiden, zu viel zu essen.