Eine ausgewogene Ernährung ist unerlässlich, um das reibungslose Funktionieren des Körpers aufrechtzuerhalten, dh es ist wichtig, Lebensmittel aus allen Gruppen zu konsumieren, einschließlich der berühmten Kohlenhydrate. Aber gibt es eine Zutat, die dem Körper mehr Nutzen bringt, obwohl sie Teil derselben Lebensmittelklassifikation ist?
SÜSSKARTOFFELN VERSUS…
Weißer Reis: Das Gemüse ist nahrhafter als dieses Getreide. Es ist eine Quelle für Vitamin C , Vitamin E , B-Komplex, Kalzium , Magnesium , Eisen , Phosphor und Kalium . Reich an Beta-Carotin, einem Antioxidans, das bestimmten Krebsarten vorbeugt und den Alterungsprozess verlangsamt.
Süßkartoffeln haben auch resistente Stärke, die sich wie ein unlöslicher Ballaststoff verhält, die Aufnahme von Glukose und Fett verzögert und zum reibungslosen Funktionieren des Darms und zur Kontrolle des Sättigungsgefühls beiträgt. Weißer Reis hingegen wird raffiniert, wodurch er einen Großteil seiner Nährstoffe verliert, da er im Grunde eine Quelle für Kohlenhydrate ist.
Maniok: Beide Lebensmittel sind nahrhaft, aber das Ideal ist, ihren Verzehr abzuwechseln, um die dem Körper angebotenen Nährstoffe zu variieren. Maniok ist reich an Kohlenhydraten und B -Vitaminen, Nährstoffen, die dem Körper Energie liefern. Es ist auch eine Quelle für Mineralien, Kalium , Phosphor , Eisen und Ballaststoffe .
Makkaroni: Wenn das Essen aus raffiniertem Weizenmehl hergestellt wird – der von der Bevölkerung am häufigsten konsumierten Art -, ist der Verzehr von Süßkartoffeln vorzuziehen. Dies liegt daran, dass Weißmehl raffiniert wird und einen Großteil seiner Nährstoffe verliert.
Englische Kartoffeln: Beide sollten Teil eines gesunden Menüs sein, jede mit ihren eigenen Qualitäten. Daher ist es ideal, Ihren Konsum abzuwechseln. Ihre Nährwerte sind ähnlich, aber mit einigen Unterschieden: Die Süßkartoffel hat einen höheren Gehalt an Eisen , Kalzium und Vitamin A.
Darüber hinaus hat es aufgrund des höheren Vorhandenseins von Ballaststoffen einen niedrigeren glykämischen Index . Die Kartoffel hat höhere Mengen an Phosphor , B-Komplex und Vitamin C , während ihr glykämischer Index hoch ist und eine schnellere Absorption aufweist.
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