Was sind die besten Getränke zur Senkung des Cholesterinspiegels?

Kann sich das, was Sie trinken, auf Ihren Cholesterinspiegel auswirken? 

Sie wissen vielleicht, dass bestimmte Lebensmittel den Cholesterinspiegel in Ihrem Körper beeinflussen können, aber wussten Sie, dass auch das, was Sie trinken, diesen beeinflussen kann? Denn Getränke können auch Inhaltsstoffe enthalten, die den Cholesterinspiegel erhöhen, etwa Zucker und Fette. Ein erhöhter Cholesterinspiegel ist eine Erkrankung, die in der Medizin als Hyperlipidämie oder Dyslipidämie (hoher oder unausgeglichener Lipidspiegel im Blut) bezeichnet wird. 

Allerdings können einige Getränke ebenso wie Lebensmittel dazu beitragen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Die Senkung Ihres Cholesterins ist wichtig, da angenommen wird, dass eine Reduzierung des „schlechten“ Cholesterins um 1 % mit einem um 1 % geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) verbunden ist,¹ während eine Reduzierung des Gesamtcholesterins um 1 % das Risiko für CVD verringern kann bis zu 3%.

Darüber hinaus verringert ein Anstieg des „guten“ Cholesterins um 2–3 % das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen² um 2–4 %.  

Zunächst ist es jedoch wichtig zu verstehen, was „gutes“ und „schlechtes“ Cholesterin ist. Lipoprotein niedriger Dichte (LDL) ist das Molekül, das Cholesterin von der Leber über den Blutkreislauf zu den Zellen transportiert.

Obwohl es ein entscheidendes Molekül im Körper ist, kann sich zu viel davon in den Arterien ansammeln und das Risiko für Arteriosklerose (Verengung und Versteifung der Gefäße), Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfall erhöhen – daher wird es als „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet . 

High-Density-Lipoprotein (HDL) gilt als das „gute“ Cholesterin. Dieses Cholesterin nimmt das LDL auf und transportiert es zur Leber, wo es aus dem Körper ausgeschieden wird. Ein hoher HDL-Spiegel ist von Vorteil, da er dazu beiträgt, die Ansammlung von „schlechtem“ Cholesterin zu verringern. 

Andere Arten von Lipoproteinmolekülen gelten als „schlechtes“ Cholesterin: Lipoprotein sehr niedriger Dichte (VLDL) und Lipoprotein mittlerer Dichte (IDL). Dies sind aus demselben Grund wie LDL „schlechte“ Cholesterine. Allerdings werden sie seltener diskutiert.

Manchmal werden LDL, VLDL und IDL zusammengefasst und als Nicht-HDL-Cholesterin bezeichnet. Es wird angenommen, dass Nicht-HDL-Cholesterin ein besserer Indikator für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist als LDL allein. 

Eine andere Art von Lipid ist Triglycerid. Höhere Triglyceridspiegel sind auch deutlich mit einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden.

Wenn wir also über die besten Getränke zur Verbesserung Ihres Cholesterinspiegels sprechen, beziehen wir uns auf Getränke, die Ihren Non-HDL-Spiegel senken, Ihre Triglyceride senken, Ihren HDL-Spiegel verbessern oder Ihren Gesamtcholesterinspiegel senken. 

Die besten Getränke zur Verbesserung des Cholesterinspiegels

Grüner Tee

Grüner Tee hat nachweislich eine cholesterinsenkende Wirkung bei gesunden Menschen und Menschen mit Fettleibigkeit. Grüner Tee senkt die Gesamtmenge an Cholesterin und LDL-Cholesterin, senkt jedoch nicht das HDL-Cholesterin.

Grüner Tee verringert die Aufnahme von Fetten im Darm und aktiviert den Weg zur Verringerung der Synthese von Fettsäuren, was zur Senkung des LDL-Spiegels im Körper beiträgt.

Darüber hinaus ergab eine Studie³ in Japan, dass diejenigen, die sieben bis zehn Jahre lang mindestens zwei Tassen grünen Tee pro Tag konsumierten, ein deutlich geringeres Risiko hatten, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben, als diejenigen, die nicht regelmäßig grünen Tee tranken. Das Trinken von 3 bis 5 Tassen täglich war mit der höchsten Risikominderung verbunden, insbesondere bei Frauen. 

Ich bin Milch 

Getränke, die Sojamilch enthalten, oder Sojamilch allein, können ebenfalls zur Senkung Ihres Cholesterinspiegels beitragen. Der Nutzen von Soja zur Senkung des Cholesterinspiegels wurde erstmals 1999 von der FDA anerkannt.⁴ Es wird angenommen, dass 25 g Sojaprotein pro Tag ausreichen, um den Cholesterinspiegel zu senken. 

Die LDL-senkende Fähigkeit von Soja muss noch geklärt werden, aber Forscher gehen davon aus, dass dies auf die Bildung von Peptiden während der Verdauung von Sojaprotein zurückzuführen ist. Diese Peptide tragen zur Hochregulierung der hepatischen LDL-Rezeptoren bei. Es wurde auch berichtet, dass die LDL-senkende Wirkung von Soja bei Personen, deren Cholesterinspiegel bereits über dem Normalwert liegt, stärker ausgeprägt ist als bei Personen mit normalen Werten.

Haferdrinks 

Eine Studie aus dem Jahr 1963, in der Haferflocken durch Weißbrot ersetzt wurden, war die erste, die die cholesterinsenkende Wirkung von Hafer entdeckte.

Hafer ist reich an einem Ballaststoff namens Beta-Glucan. Untersuchungen⁶ haben gezeigt, dass Beta-Glucan das Non-HDL-Cholesterin senkt. Beta-Glucan kann das Non-HDL-Cholesterin um 0,20 mmol/l senken, wenn 3,5 g Hafer pro Tag verzehrt werden.

Man geht davon aus, dass Hafergetränke wie Hafermilch eine konsistentere cholesterinsenkende Wirkung haben als feste Haferprodukte. 

Tomatensaft 

Eine weitere Getränkeoption zur Senkung des Cholesterinspiegels ist ungesalzener Tomatensaft. Eine Studie⁷ mit 481 Menschen in Japan ergab, dass ungesalzener Tomatensaft den LDL-Cholesterinspiegel in ihrem Blut deutlich senkte. Es verbesserte auch sowohl den systolischen als auch den diastolischen Blutdruck und reduzierte so das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen weiter. 

Es wird angenommen, dass diese Fähigkeit zur LDL-Senkung auf eine Verbindung namens Lycopin⁸ zurückzuführen ist, die in Tomaten reichlich vorhanden ist. Dieser Lycopingehalt kann erhöht werden, wenn eine Tomate in Saftform gepresst wird. 

Beeren-Smoothies 

Studien⁹ haben gezeigt, dass eine erhöhte Ballaststoffaufnahme die Konzentration der im Blut zirkulierenden Bestandteile „schlechter“ Lipide (LDL-Cholesterin und Triglyceride) senken kann. Himbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren sind alle reich an Ballaststoffen. 

Beeren sind reich an Flavonoiden, insbesondere Anthocyanen (dies ist der Farbstoff, der den Beeren ihre tiefrote, violette und blaue Farbe verleiht). Studien¹⁰ haben gezeigt, dass dieser hohe Flavonoidgehalt in Beeren Fettstoffwechselstörungen verbessern und eine entzündungshemmende und blutzuckersenkende Wirkung auf den Körper haben kann. 

Eine Metaanalyse¹¹ aus dem Jahr 2016 bestätigte, dass Beeren den LDL-Cholesterinspiegel senken und den systolischen Blutdruck senken können. Dies verbessert die Herz-Kreislauf-Gesundheit und verringert das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen, die mit einem hohen Cholesterinspiegel verbunden sind. 

Um Ihren Cholesterinspiegel im Blut zu verbessern, können Sie versuchen, Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren zu einem Smoothie zu mixen.

Getränke, die Sterole und Stanole enthalten 

Sterole und Stanole ähneln in ihrer Struktur dem Cholesterin. Sie kommen jedoch nur in pflanzlichen Lebensmitteln vor, darunter Nüsse, Gemüse, Pflanzenöle, Samen und Früchte. Sterole und Stanole werden auch bestimmten Lebensmitteln und Getränken zugesetzt, beispielsweise Fettaufstrichen, Joghurt, Joghurtgetränken und Milch. 

Sterole und Stanole werden aus dem Darm ins Blut aufgenommen und blockieren die Aufnahme von Cholesterin ins Blut. Diese Blockade senkt den Cholesterinspiegel im Blutkreislauf und verringert letztendlich die Menge an Plaque, die sich in den Arterien bildet. 

Die FDA empfiehlt¹², täglich mindestens 1,3 g Sterole und 3,4 g Stanole zu sich zu nehmen. Bitte beachten Sie, dass mit Sterinen oder Stanolen angereicherte Lebensmittel für schwangere oder stillende Frauen sowie Kinder unter fünf Jahren nicht empfohlen werden.

Obwohl sie recht sicher sind, gibt es in einigen Studien¹³ Hinweise darauf, dass zugesetzte Sterole in diesen Gruppen die Serum-Beta-Carotin-Konzentration des Kindes verringern oder die Aufnahme bestimmter Vitamine beeinträchtigen können.

Alkohol und Cholesterin 

Kann das „gute“ Cholesterin steigern 

Es gibt Hinweise¹⁴, dass leichter bis mäßiger Alkoholkonsum den Blutspiegel von HDL – dem guten Cholesterin – erhöhen kann. Moderater Rotweinkonsum kann auch oxidativen Stress und Blutdruck senken. 

Was als moderate Einnahme gilt, variiert zwischen Männern und Frauen. Für Männer beträgt ein moderater Alkoholkonsum bis zu zwei Standardgetränke pro Tag. Für Frauen reduziert sich dies auf ein Standardgetränk pro Tag. 

Risiken beim Trinken von Alkohol 

Auch der Konsum von Alkohol birgt viele Risiken. Eine übermäßige Aufnahme kann den Triglycerid- und Cholesterinspiegel erhöhen und Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes verursachen. Darüber hinaus kann Alkoholkonsum zu einer Ansammlung von Lipiden (z. B. Cholesterin) in der Leber führen.

Dies kann zu einer Lebererkrankung führen, die die Funktion der Leber beeinträchtigt. Wenn die Leber nicht optimal funktioniert, verlangsamt sie den Abtransport von Abfallstoffen und Giftstoffen aus dem Körper. Da die Leber für die Entfernung von Cholesterin aus dem Körper verantwortlich ist, steigt der Cholesterinspiegel aufgrund einer Lebererkrankung.

Im Jahr 2016 waren bis zu 19 % der auf Alkoholkonsum zurückzuführenden Todesfälle auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen zurückzuführen. 

Darüber hinaus enthalten viele alkoholische Getränke zugesetzten Zucker. Untersuchungen¹⁵ haben gezeigt, dass mit Zucker gesüßte Getränke die Triglyceride erhöhen und den HDL-Spiegel senken. Diese Veränderungen des Cholesterinspiegels können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. 

Tipps zum Cholesterinmanagement 

Zusätzlich zum Konsum cholesterinsenkender Getränke finden Sie hier einige Tipps zur Kontrolle Ihres Cholesterinspiegels.

Ein gesundes Gewicht beibehalten 

Die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts ist für die Kontrolle Ihres Cholesterinspiegels von entscheidender Bedeutung. Überschüssiges Körperfett verlangsamt den Abbau von LDL-Cholesterin und verlängert so die Verweildauer von LDL im Blut. Dies erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass sich LDL-Cholesterin in der Arterienwand ablagert und Plaquebildung verursacht. 

Mithilfe von BMI-Diagrammen können Sie abschätzen, ob Ihr Gewicht gesund ist oder nicht. Allerdings sind BMI-Messungen nicht ganz genau und ignorieren einige wichtige Faktoren zur Bestimmung eines gesunden Gewichts, da sie Ihre Muskel- oder Fettmasse nicht berücksichtigen. Wenn Sie sich Sorgen um Ihr Gewicht machen oder unsicher sind, ob Ihr Körper ein gesundes Gewicht hat, besprechen Sie dies am besten mit Ihrem Arzt. 

Gesunde Ernährung

Die Einschränkung von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten wie tierischen Produkten und Palmöl trägt zur Senkung Ihres Cholesterinspiegels bei. Stattdessen sollten Sie sich für Lebensmittel entscheiden, die hauptsächlich ungesättigte Fette enthalten, wie zum Beispiel: 

• Avocado

• Olive, Raps und Penutoil

• Nüsse 

Vermeiden Sie Lebensmittel mit hohem Transfettgehalt, da diese den LDL-Wert erhöhen und den HDL-Wert senken. Zu den Lebensmitteln mit einem hohen Anteil an Transfetten gehören:

• Alle frittierten Lebensmittel

• Kommerzielle Backwaren

• Margarine

Darüber hinaus tragen Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt dazu bei, Ihren Non-HDL-Cholesterinspiegel zu senken und können dazu beitragen, den HDL-Cholesterinspiegel zu erhöhen. Zu diesen Lebensmitteln gehören: 

• Beeren

• Hafer

• Bohnen (Niere, Schwarz, Pinto, Lima)

• Avocado 

Es ist auch wichtig, Lebensmittel und Getränke mit hohem Zuckerzusatz zu meiden, wenn Sie auf Ihren Cholesterinspiegel achten. Mit Zucker gesüßte Getränke können Ihren LDL-Spiegel erhöhen. 

Hören Sie auf zu rauchen 

Rauchen schädigt Ihre Blutgefäße und verstärkt die Arterienverkalkung, wodurch sich das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Rauchen¹⁶ mit höheren Gesamtcholesterin-, LDL- und niedrigeren HDL-Werten verbunden ist, was das Risiko einer Herzerkrankung weiter erhöht. 

Um das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung zu verringern, suchen Sie Hilfe bei einem Arzt oder einer Person Ihres Vertrauens, um mit dem Rauchen aufzuhören.

Die Fakten

Was Sie trinken, beeinflusst Ihren Cholesterinspiegel genauso wie Ihre Ernährung. 

Um die allgemeine Gesundheit zu erhalten und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfällen und Herzinfarkten zu verringern, ist es wichtig, sicherzustellen, dass Sie Getränke zu sich nehmen, die Ihren „schlechten“ Cholesterin- und Triglyceridspiegel senken.