Entdecken Sie die 4 schockierenden gesundheitlichen Vorteile von Sulforaphan und Nebenwirkungen.
Sulforaphan wird mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, insbesondere auf kardiovaskulärer und Gehirnebene. Möchten Sie mehr darüber erfahren?
Sulforaphan ist eine Verbindung, die in einigen Gemüsesorten wie Brokkoli , Rosenkohl oder Grünkohl vorkommt .
Es ist eine Art von Isothiocyanat, das hauptsächlich für die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Kreuzblütlern verantwortlich ist.
Insbesondere zeichnet es sich durch entzündungshemmende, antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften aus.
Es wird auch angenommen, dass es hilft, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einige Krebsarten und Autismus zu verhindern. Was sagt die Wissenschaft dazu? Hier sind alle Details.
Sulforaphan und seine Funktionen im Körper
Sulforaphan ist eine Schwefelverbindung aus der Gruppe der Isothiocyanate. Kreuzblütler sind eine seiner Hauptquellen in Form von Glucoraphanin. Dieses letzte Molekül ist deaktiviert.
Damit es zu Sulforaphan zerfällt, ist die Wirkung des Enzyms Myrosinase erforderlich, das aktiviert wird, wenn die Pflanze geschnitten, gerieben, geschlagen oder gekaut wird. Auch einige Bakterien im Darm sind dazu in der Lage.
Glucosinolate wie Glucoraphanin üben in den Pflanzen, in denen sie vorkommen, eine schützende Rolle aus. Sie bilden eine Schutzbarriere gegen Krankheitserreger und pflanzenfressende Organismen.
Im menschlichen Körper hingegen besteht eine seiner Hauptfunktionen darin, die Expression des NRF2-Gens zu aktivieren, das an mehr als 200 verschiedenen Körperfunktionen beteiligt ist.
Es ist wiederum für die Expression von Proteinen mit reparierender, antioxidativer, entgiftender oder zellschützender Aktivität verantwortlich.
Sulforaphan kommt hauptsächlich in Kreuzblütlern wie Brokkoli vor.
Inhaltsverzeichnis
Nutzen für die Gesundheit von Sulforaphan
Seit einigen Jahren konzentrieren sich Wissenschaftler auf die möglichen positiven gesundheitlichen Auswirkungen von Sulforaphan.
Und obwohl es notwendig ist, die Untersuchung zu vertiefen, können einige von ihnen detailliert werden.
1. Krebsprävention
Bei zahlreichen Gelegenheiten wurde ein hoher Verzehr von Kreuzblütengemüse mit einem geringeren Auftreten von Krebs in Verbindung gebracht .
Diese Aktivität wird größtenteils von der Anwesenheit von Isothiocyanaten abgeleitet, unter denen sich Sulforaphan hervorhebt.
Wie Su, Jiang, Meng und andere Autoren betonen, sind die beteiligten Mechanismen vielfältig.
Das Ergebnis ist die Hemmung des Tumorwachstums und die Aktivierung der Apoptose (Absterben von Krebszellen).
Ebenso ist es aufgrund der antioxidativen Aktivität möglich, DNA-Schäden, Mutationen und Entzündungen zu stoppen.
Aufgrund dieser Wirkungen können wir Sulforaphan als chemopräventives Mittel bei einigen Krebsarten (Blase, Gebärmutterhals, Brust, Lunge, Prostata oder Dickdarm) betrachten. Es könnte auch die Wirksamkeit eines häufig verwendeten Chemotherapeutikums verbessern.
Es muss jedoch berücksichtigt werden, dass die meisten Studien mit Sulforaphan-Extrakten durchgeführt wurden.
Außerdem wurden die Wirkungen an Tieren getestet. Daher ist die mögliche positive Wirkung auf den Menschen nicht bekannt.
2. Herz-Kreislauf-Gesundheit
Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind in vielen Ländern der Welt eine der Hauptursachen für Mortalität und Morbidität.
Aus diesem Grund sind Möglichkeiten zur Verringerung seiner Auswirkungen und zur Verbesserung der Lebensqualität der Betroffenen zu einem Problem der öffentlichen Gesundheit geworden.
Diesbezüglich hat Sulforaphan einiges Interesse geweckt, da seine antioxidative Aktivität vorteilhaft ist.
Studien an Menschen und Tieren haben eine schützende Wirkung gegen Bluthochdruck, Arteriosklerose oder Diabetes gezeigt. Daher wird angenommen, dass es vor Herzkrankheiten schützen könnte.
3. Autismus
Die Zeitschrift der National Academy of Sciences der Vereinigten Staaten veröffentlichte eine Studie zur Bewertung der Verwendung von Sulforaphan zur Behandlung von Autismus-Spektrum-Störungen.
Die Ergebnisse zeigen eine Verbesserung im Verhalten der Betroffenen.
Dieser Fortschritt würde mit einer schützenden Aktivität gegen oxidativen Stress, Entzündungen und DNA-Schäden zusammenhängen. Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um dies zu bestätigen.
4. Neurodegenerative Pathologien
Dies war ein weiteres Forschungsgebiet, das es ermöglicht hat, die Fähigkeit von Sulforaphan zu bewerten, verschiedene Schutzreaktionen zu aktivieren, die eine Neurodegeneration verhindern könnten.
So würde es das Gedächtnis verbessern und Krankheiten wie Alzheimer, Parkinson oder Multiple Sklerose vorbeugen.
Mögliche Nebenwirkungen
Zunächst ist die Einnahme von Kreuzblütlern, die Sulforaphan liefern, sicher und für alle Menschen geeignet. Dies gilt, solange nach dem Verzehr keine Allergien, Unverträglichkeiten oder Verdauungsprobleme auftreten.
Wenn es andererseits in Form eines Nahrungsergänzungsmittels eingenommen wird, kann es einige Nachteile geben.
Die häufigsten sind Blähungen, Durchfall oder Verstopfung.
Darüber hinaus muss berücksichtigt werden, dass es keine Studien gibt, die die Sicherheit dieser Verbindung nach längerer Einnahme oder hohen Dosen überprüfen.
Aus diesem Grund ist es manchmal besser, sie zu vermeiden oder vor der Einnahme einen Arzt zu konsultieren.
Dies gilt für schwangere und stillende Frauen sowie Personen, die krank sind oder sich in ärztlicher Behandlung befinden.
Verwandte Produkte
Wie bereits erwähnt, ist Sulforaphan auch als Nahrungsergänzungsmittel zu finden. Seine häufigste Darreichungsform ist die Form von Tabletten oder Pulver, die fast immer aus Brokkoli oder Brokkolisprossen hergestellt werden.
In diesem Fall handelt es sich um Produkte mit einem viel höheren Gehalt an Sulforaphan als in Gemüse.
Glucoraphanin ist sein Vorläufer und ist auch in Kapsel- oder Tablettenform erhältlich. Es wird normalerweise von Myrosinase begleitet, einem Enzym, das notwendig ist, um es zu aktivieren und das Auftreten von Sulforaphan zu fördern.
Zunächst gibt es keine Mengen und Dosierungen, die als sicher gelten. Aus diesem Grund ist es ratsam, die Anweisungen des jeweiligen Herstellers zu beachten und immer einen Fachmann zu Rate zu ziehen.
Sulforaphanquellen
In seiner natürlichen Form kommt Sulforaphan in folgenden Gemüsesorten vor:
Rosenkohl.
Brokkoli.
Brokkolisprossen.
Grünkohl.
Grüne.
Rucola
Blumenkohl.
Kohl.
Lombard.
Der beste Weg, um Sulforaphan zu erhalten, sind Lebensmittel, die es auf natürliche Weise liefern. Diese müssen jedoch roh verzehrt werden.
Wie man seinen Abbau in der Küche vermeidet
Einige der positiven Verbindungen in Lebensmitteln können beim Kochen zerstört oder verändert werden. Dies ist bei einigen Vitaminen oder Lipiden der Fall. Und auch von Sulforaphan.
Die höchsten Sulforaphan-Gehalte finden sich in rohen Lebensmitteln. Manchmal ist es jedoch schwierig, Kreuzblütler zu essen, ohne irgendeine Art von Kochen anzuwenden.
Glücklicherweise gibt es einige großartige Tipps und Praktiken, um zu verhindern, dass es vollständig abgebaut wird.
Die beste Art, all dieses Gemüse zu kochen, ist gedämpft; insbesondere zwischen 1 und 3 Minuten.
Kochen und alle langen Methoden mit hohen Temperaturen sollten vermieden werden.
Auch alle Lebensmittel, die Myrosinase (Aktivator von Sulforaphan) enthalten, sind gute Begleiter für Brokkoli, Rosenkohl und alle Kreuzblütler. Diese Verbindung ist zum Beispiel in Senfsamen enthalten.
Sulforaphan in Kreuzblütengemüse kann positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben
Sulforaphan ist ein Molekül, das in einigen Gemüsearten der Familie der Kreuzblütler enthalten ist.
In den letzten Jahren hat es das Interesse von Wissenschaftlern wegen seiner antioxidativen Eigenschaften und seiner Schutzwirkung gegen einige Krankheiten geweckt.
Der beste Weg, um alle seine gesundheitlichen Vorteile zu nutzen, besteht darin, Kreuzblütengemüse in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.
Ebenso ist es wichtig, sie mit der Aufnahme von anderem Gemüse, Obst und Vollkornprodukten zu begleiten.
Denn alle Moleküle mit positiver Wirkung ergänzen sich in ihrer Wirkung.
Eine gesunde Ernährung und Lebensweise fördern somit langfristig das Wohlbefinden und die Lebensqualität.
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
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