5 Vorteile von Wildreis und Nebenwirkungen

Entdecken Sie die 5 schockierenden gesundheitlichen Vorteile von Wildreis und Nebenwirkungen.

Sie können die Vorteile von Wildreis mit denen von Reis geringerer Qualität gleichsetzen, aber die Wahrheit ist, dass dieser weniger verbreitete Reis zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet.

Für den Anfang ist es etwas proteinreicher als die meisten Vollkornprodukte und eine gute Quelle für Ballaststoffe, Folsäure, Magnesium und eine Vielzahl anderer nützlicher Nährstoffe.

Und wie schwarzer Reis ist er besser für Ihre Taille und die allgemeine Gesundheit als die meisten Körner, die mit raffinierten Kohlenhydraten gefüllt sind.

Es gibt Hinweise auf das Potenzial, dass Wildreis Geburtsfehler reduzieren, die Knochengesundheit verbessern und vieles mehr kann. Lassen Sie uns besprechen, warum Sie Wildreis in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.

Gesundheitliche Vorteile von Wildreis

1.- Schützt vor Krankheiten

Als hochantioxidatives Lebensmittel kann Wildreis chronische Krankheiten wie koronare Herzkrankheit, Schlaganfall und möglicherweise sogar einige Krebsarten bekämpfen.

Die antioxidative Aktivität von Methanolextrakt aus Wildreis wurde in der Forschung untersucht und es wurde festgestellt, dass sie bis zu 10-mal höher ist als die von weißem Reis, was ihn zu einem hervorragenden Lebensmittel zur Bekämpfung von Schäden durch freie Radikale macht. Die Ergebnisse zeigten, dass Wildreis reich an Phenolsäure ist, gefolgt von Sinapinsäure, einem natürlichen Phytonährstoff.

Phenolsäuren kommen in Pflanzen vor, und da Wildreis als Kraut gilt, fällt er in diese Kategorie und spielt neben anderen chronischen Krankheiten eine schützende Rolle gegen Krankheiten wie koronare Herzkrankheiten, Schlaganfälle und Krebs.

2.- Vorteile von Wildreis während der Schwangerschaft

Folsäure gehört zur Familie der B-Vitamine und kommt natürlicherweise in einigen Lebensmitteln vor, vor allem in grünem Blattgemüse. Wildreis ist auch eine großartige Quelle für Folsäure, die viele Vorteile für sich bietet.

Folat ist während des schnellen Zellwachstums und der schnellen Zellteilung notwendig, daher ist es während der Schwangerschaft wichtig. Eine Schwangerschaft kann den Bedarf an Folsäure in der Ernährung verdoppeln, aber es ist wichtig zu beachten, dass Folsäure und Folsäure nicht dasselbe sind.

Folsäure ist die synthetische Version von Folat. Um eine gesunde Schwangerschaft zu gewährleisten, empfehle ich daher, wenn möglich zu Pflanzen und Wildreis zu gehen, um Ihr Folat anstelle von Folsäure-Ergänzungen zu erhalten, und wenden Sie sich immer an Ihren Arzt, insbesondere wenn Sie schwanger sind.

Unabhängig davon wurde Folatmangel als einer der häufigsten Mängel in den USA gemeldet und kann schwere Krankheiten wie Anämie, Auftreten und Wiederauftreten von Geburtsfehlern des Rückenmarks und des Gehirns, erhöhtes Risiko für bestimmte Krebsarten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und Schlaganfall sowie viele andere Gesundheitszustände.

Da eine Portion Wildreis 11 Prozent des empfohlenen Tageswertes enthält, kann es möglicherweise dazu beitragen, das Risiko von Geburtsfehlern zu verringern.

3.- Vorteile von Wildreis für Knochen

Wildreis ist ein Lebensmittel, das reich an Phosphor ist, und Phosphor ist dafür bekannt, dass es hilft, schwache Knochen zu beseitigen und das Risiko von Stressfrakturen zu verringern.

Die Studien ermittelten durch Hinzufügen von Kalzium- und Phosphorergänzungsmitteln zur Ernährung der Probanden, um eine Abnahme der Knochenmasse und der strukturellen Stärke während eines kurzfristigen Trainingsprogramms im Vergleich zu reinem Training zu verhindern.

Ein Kurzzeit-Übungsexperiment wurde drei Wochen lang durchgeführt, während ein Langzeit-Übungsexperiment acht Wochen lang durchgeführt wurde.

Die Ergebnisse zeigten, dass durch die Erhöhung der Mineralstoffaufnahme in der Ernährung, insbesondere während eines Trainingsprogramms, eine Zunahme der Knochenmasse offensichtlich war, was die Widerstandsfähigkeit gegen Stressfrakturen stark unterstützte.

Dies zeigt, dass phosphorreiche Lebensmittel wie Wildreis die Knochen stärken und die allgemeine Knochengesundheit verbessern können.

4.- Erhöhen Sie das Energieniveau

Wildreis enthält den wichtigen Mineralstoff Magnesium. Indem Sie Ihrer Ernährung magnesiumreiche Lebensmittel hinzufügen, können Sie Ihrem Körper möglicherweise helfen, Energie zu erzeugen, indem Sie Adenosintriphosphat (ATP) aktivieren. Mit genügend ATP können Sie Ermüdungserscheinungen vorbeugen, nicht nur bei alltäglichen Aktivitäten, sondern auch beim Sport, da es den Zellen generell schwerer fällt, Sauerstoff zu bekommen.

Während des Trainings steigt der Sauerstoffbedarf, der durch eine erhöhte Muskeldurchblutung gedeckt wird.

Eine Studie zeigt, was passiert, wenn der Magnesiumspiegel im Körper erschöpft ist und wie sich dies auf unseren Energiestoffwechsel auswirkt. Ein Mangel an Magnesium ist mit der Notwendigkeit verbunden, den Sauerstoff während des Trainings zu erhöhen.

Bei mäßiger Aktivität verbrauchen Studienteilnehmer mit niedrigen Magnesiumspiegeln in den Muskeln wahrscheinlich mehr Energie und verbrauchen sie schneller als diejenigen mit positiven Magnesiumspiegeln.

Da Magnesium oder ATP dazu beitragen, diese dringend benötigte Energie bereitzustellen, werden Ihre Energieniveaus wahrscheinlich viel schneller erschöpft sein, wenn es Ihnen fehlt.

5.- Es ist glutenfrei

Beide Vorteile von Wildreis, wie brauner Reis, sind von Natur aus glutenfrei, was ihn zu einer großartigen Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie macht.

Eine glutenfreie Ernährung kann zu einer insgesamt gesünderen Ernährung beitragen, wenn ungesunde glutenhaltige Lebensmittel durch gesündere Alternativen ersetzt werden.

Gluten ist eine Proteinart, die in Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen vorkommt und etwa 80 Prozent der in diesen Körnern enthaltenen Aminosäuren ausmacht. Da es jedoch für viele schwer zu verdauen ist, kann es am besten sein, es zu vermeiden.

Obwohl Getreide oder Getreideersatzstoffe wie brauner Reis, Hafer, Quinoa, Reis oder Mais kein Gluten enthalten, können Lebensmittelverarbeitungstechniken diese Lebensmittel mit Gluten kontaminieren.

Stellen Sie sicher, dass Sie über die Quelle jedes Lebensmittels informiert sind, wenn Gluten für Sie ein Problem darstellt, lesen Sie die Etiketten sorgfältig, achten Sie auf die Marke oder wenden Sie sich an das Unternehmen oder den Hersteller.

Nährwert von Wildreis

Eine Tasse Wildreis enthält ungefähr:

• 166 Kalorien

• 35 Gramm Kohlenhydrate

• 6,5 Gramm Eiweiß

• 0,6 Gramm Fett

• 3 Gramm Ballaststoffe

• 0,5 Milligramm Mangan (23 Prozent DV)

• 2,2 Milligramm Zink (15 Prozent DV)

• 52,5 Milligramm Magnesium (13 Prozent DV)

• 134 Milligramm Phosphor (13 Prozent DV)

• 2,1 Milligramm Niacin (11 Prozent DV)

• 0,2 Milligramm Vitamin B6 (11 Prozent DV)

• 42,6 Mikrogramm Folsäure (11 Prozent DV)

• 0,2 Milligramm Kupfer (10 Prozent DV)

• 0,1 Milligramm Riboflavin (8 Prozent DV)

• 0,1 Milligramm Thiamin (6 Prozent DV)

• 1 Milligramm Eisen (5 Prozent DV)

• 166 Milligramm Kalium (5 Prozent DV)

Nebenwirkungen von Wildreis

Wildreis hat nur wenige Bedenken, es sei denn, Sie haben Zöliakie aufgrund einer Kreuzkontamination. Wenn Sie sich für die Verwendung von Wildreis für die natürliche Magnesiumaufnahme während der Schwangerschaft entscheiden, wenden Sie sich zuerst an Ihren Arzt.

Wie man Wildreis kocht

Wildreis zu kochen ist nicht schwierig. Überprüfen Sie das Etikett auf Anweisungen, aber im Allgemeinen befolgen Sie diese Schritte, um es zu kochen:

1. Kombinieren Sie 1 Tasse ungekochten Wildreis mit etwa 3 Tassen Wasser oder Brühe in einem 2- bis 3-Liter-Topf mit dicht schließendem Deckel.
2. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze 35-50 Minuten zudecken. Wildreis dehnt sich beim Kochen aus und explodiert.
3. Um sicherzustellen, dass es fertig ist, können Sie ein paar Bissen probieren. Wenn es nicht die gewünschte Zartheit erreicht hat, kochen Sie noch ein paar Minuten weiter.

Möglicherweise müssen Sie ein wenig Wasser hinzufügen, wenn alles absorbiert wurde. Ich benutze einen Timer, wenn ich Reis koche, um sicherzustellen, dass er gut herauskommt.

1. Mit einer Gabel auflockern und servieren.

Aufbewahrung und Einfrieren: Da er fettarm ist, ist roher Wildreis in einem trockenen, luftdichten Behälter unbegrenzt haltbar.

Gekochter, abgetropfter und fest verschlossener Wildreis kann im Kühlschrank bis zu einer Woche und im Gefrierschrank bis zu sechs Monate aufbewahrt werden, was ihn perfekt für die Planung von Mahlzeiten macht.

Interessante Fakten

• Beim Kochen dehnt es sich auf das Drei- bis Vierfache seiner ursprünglichen Größe aus.

• Wildreis ist Minnesotas offizielles staatliches Getreide.

• Sie können Wildreis wie Popcorn knallen lassen. Einfach in etwas Öl erhitzen und schütteln, bis es unbedeckt ist.

• Im Jahr 2009 produzierte Kalifornien ungefähr 10.200.000 Pfund fertigen Wildreis, Minnesota und Kanada produzierten zusammen 10.000.000 Pfund; und Ungarn produzierte ungefähr 720.000 Pfund.

• Wildreis wächst auf natürliche Weise in Wasserstraßen in fast allen Bundesstaaten der USA. Zum Beispiel ist er im Becken des Connecticut River und des Delaware River beheimatet und wächst auch entlang der Golfküste, wo er eine Höhe von 12 Fuß erreichen kann.