Gemüse, Obst, Getreide mit wenig Kalium

Die meisten Lebensmittel wie Gemüse, Obst und Getreide enthalten in gewissen Mengen Kalium, ein Elektrolytmineral, das gesunde Funktionen Ihrer Muskeln, Nerven und Ihres Herzens unterstützen kann. Bei bestimmten Erkrankungen, einschließlich chronischer Nierenerkrankungen und anderen Nierenproblemen, empfehlen Ärzte jedoch normalerweise eine kaliumarme Ernährung, um den Kaliumspiegel im Blut zu senken.

Positiv ist, dass CKD-Patienten (Chronic Kidney Disease) problemlos bestimmte Lebensmittel aus jeder der Lebensmittelgruppen wie Gemüse, Obst und Getreide auswählen und dadurch die genaue tägliche Kaliumaufnahme begrenzen können, wie hier erwähnt.

Abgesehen von Eiweiß können Sie die folgenden Gemüse genießen, die wenig Kalium enthalten, wenn Sie nur ½ Tasse davon haben: Kohl, Spargel, Blumenkohl, Mais, Sellerie, Gurke, Erbsen oder grüne Bohnen, Auberginen und Sommerkürbis.

Abgesehen davon können Sie dem gekochten Gemüse etwas Butter oder Olivenöl und Kräuter zum Würzen hinzufügen oder es mit gekochten Zwiebeln würzen, die alle Kalium in geringen Mengen enthalten.

Auf der anderen Seite haben rohes Gemüse und Obst im Vergleich zu gekochten eine relativ höhere Menge an Kalium. Zum Beispiel enthalten dunkles Blattgemüse, getrocknete Bohnen, süße und weiße Kartoffeln, Tomaten und Sprossen viel Kalium. Daher sollten Sie darauf achten, jedes dieser Gemüse in möglichst kleinen Portionen zu essen. Sie können sogar das Kalium aus Kartoffeln auslaugen, indem Sie sie einfach schälen und später etwa 2-3 Stunden einweichen, bevor Sie sie kochen.

Personen, die nach Früchten suchen, die wenig Kalium enthalten, haben möglicherweise die folgenden Optionen: Dosenbirnen, Äpfel, Beeren wie Himbeeren, Blaubeeren und Preiselbeeren, Grapefruit und Weintrauben, Pflaumen, Pfirsiche, Melonen und Wassermelonen.

Früchte machen immer erfrischende Snacks oder Desserts. Aus diesem Grund sollten Sie es sich zur Gewohnheit machen, eine halbe große Frucht, eine halbe Tasse geschnittene oder gewürfelte Früchte oder eine Tasse mit Beeren zu sich zu nehmen. Auf der anderen Seite haben Kiwi, Papaya , Bananen , Orangen und Trockenfrüchte einen hohen Kaliumgehalt, weshalb Sie solche Früchte selten wählen sollten.

Eine kaliumarme Ernährung kann auch eine Kombination aus Getreide und raffiniertem Getreide wie Nudeln und weißem Reis beinhalten, da sie weniger Mineralstoffe enthalten als verschiedene Vollkornprodukte. Besonders wenn Sie die Menge an Kalium, die Sie täglich zu sich nehmen sollten, begrenzen müssen, um Ihre Nierenprobleme zu bewältigen, sollten Sie eine Portion der folgenden gekochten Körner in Kombination mit Protein und Gemüse probieren.

• ½ Tasse Nudeln und eine dritte Tasse Reis
• Eine Maistortilla oder Mehl
• Eine Scheibe Brot

Außerdem sollten Sie Nudeln oder Reis mit einem Schuss gesundem Olivenöl kombinieren und gleichzeitig Oregano oder Basilikumkräuter hinzufügen. Schließlich können Sie sich für die beste Wahl entscheiden, indem Sie frische und vollwertige Lebensmittel zu Hause zubereiten, um eine kaliumarme Ernährung zu erhalten.

Bei Eiweiß sollten Sie einzelne Lebensmittel auswählen, die weniger als 200 Milligramm Kalium in einer einzigen Portion liefern. Zum Beispiel enthalten tierische Proteine ​​wie Fisch, Rind und Geflügel sowie Hülsenfrüchte einen hohen Kaliumgehalt. Daher sollten Sie nur kleine Portionen dieser Produkte einnehmen, um das notwendige Protein für Ihren Körper zu erhalten und gleichzeitig den Kaliumverbrauch in Ihrem Körper aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus können Sie sich für eine kaliumarme Proteindiät entscheiden.

• ¼ Tasse Kuhmilch oder Sojamilch
• ¼ Tasse Linsen
• Eiweiß
• 2 Unzen Truthahn in gerösteter Form
• ½ Tasse Hüttenkäse
• 1 Unze Mandeln , Erdnüsse und Walnüsse .