Sie lieben Kartoffelpüree, möchten aber gleichzeitig Kalorien sparen? Blumenkohlpüree hat bei einem Bruchteil der Kalorien einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Konsistenz. Ein weiterer Pluspunkt: Blumenkohl enthält sekundäre Pflanzenstoffe und hat nachweislich eine krebshemmende Wirkung.
Zutaten
- 1 Blumenkohlkopf, gehackt*
- 1 Esslöffel Butteraufstrich
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Rosmarin
- 2 Esslöffel Parmesankäse
Wegbeschreibung
- Blumenkohl dämpfen. Wenn der Blumenkohl weich ist, abgießen und mit Butter, Salz und Pfeffer in den Mixer geben.
- In eine Schüssel geben und Rosmarin und Parmesankäse unterrühren.
*Man kann auch gefrorenen Blumenkohl verwenden. Einfach aufkochen und gut abtropfen lassen, bevor man es in den Mixer gibt.
Nährwertangaben(pro Portion)
Ergibt 4 Portionen
Kalorien: 70
Gesamtfett: 3,5 g
Gesättigtes Fett: 1 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 690 mg
Gesamtkohlenhydrate: 8 g
Ballaststoffe: 3 g
Protein: 4 g
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
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