Die mediterrane Ernährungsliste

Entdecken Sie die Lebensmittelliste der Mittelmeerdiät.

Die mediterrane Ernährung wurde über mehrere Jahrhunderte von Generation zu Generation weitergegeben und ist zu einem wertvollen Kulturerbe geworden.

Während dieser Zeit hat es sich weiterentwickelt und neue Lebensmittel und Zubereitungsmethoden angenommen, aber es hat die Eigenschaften und Merkmale beibehalten, die es zu einer gesunden Wahl machen.

Die mediterrane Ernährung ist weit mehr als eine einfache Ernährungsrichtlinie, denn sie ist auch ein ausgewogener Lebensstil, der Rezepte, Kochweisen, Feiern, Bräuche, körperliche Bewegung und ein Klima mit vielfältigen gesundheitlichen Vorteilen umfasst.

Die Einhaltung der Mittelmeerdiät hilft nicht nur dabei, das Gewicht zu kontrollieren und das körperliche Wohlbefinden zu steigern, sondern verbessert auch die Funktion verschiedener Organe, wie der Niere und des Herzens. Daher in diesem Beitrag  

Welche Lebensmittel gehören zur mediterranen Ernährung?

1. Olivenöl

Es ist die Quintessenz der mediterranen Küche und reich an Vitamin E, Beta-Carotin und einfach ungesättigten Fettsäuren, die ihm kardioprotektive Eigenschaften verleihen.

2. Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs

Gemüse, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Nüsse sind die Hauptquelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe in der mediterranen Ernährung.

Dank ihres hohen Gehalts an Antioxidantien können sie unter anderem einigen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einigen Krebsarten vorbeugen.

Daher lautet die Empfehlung, täglich 5 Portionen Obst und Gemüse zu verzehren. Darüber hinaus sollte frisches Obst der übliche Nachtisch sein und Süßigkeiten und Kuchen ersetzen, die nur gelegentlich verzehrt werden sollten. Sie sind auch eine gute Alternative für den Vormittag und als Snack.

3. Müslischalen

Der tägliche Verzehr von Brot und Getreideprodukten wie Nudeln oder Reis ist aufgrund ihrer kohlenhydratreichen Zusammensetzung unerlässlich.

Diese Lebensmittel liefern einen wichtigen Teil der für die täglichen Aktivitäten notwendigen Energie. Die beste Wahl ist, sich für Vollkornprodukte zu entscheiden, die mehr Ballaststoffe liefern.

4. Milchprodukte

Milchprodukte sind ausgezeichnete Quellen für Proteine ​​mit hohem biologischen Wert, Mineralien (Kalzium, Phosphor usw.) und Vitamine. Aus diesem Grund wird empfohlen, täglich Joghurt und Käse zu verzehren.

5. Frisches Fleisch

Frisches Fleisch zeichnet sich dadurch aus, dass es eine wichtige Quelle für Proteine ​​mit hohem biologischen Wert ist, d. h. die darin enthaltenen Proteine ​​sind für den Körper am besten verwertbar, da sie eine größere Anzahl essentieller Aminosäuren enthalten.

Generell enthält Fleisch auch Vitamine und Mineralstoffe. Es ist eine gute Quelle für Vitamin B12, Eisen, Kalium, Phosphor und Zink.

Es wird empfohlen, 3 bis 4 Portionen Fleisch pro Woche zu verzehren, wobei mageren Stücken immer Vorrang eingeräumt und ein Teil von Gerichten auf der Basis von Gemüse und Getreide sein sollte.

Bei dieser Fleischsorte handelt es sich zum Beispiel um Huhn oder Pute, daher ist es ratsam, zwei Portionen pro Woche zu essen

6. Eier

Obwohl der Verzehr von Eiern in den letzten Jahren mit Cholesterin in Verbindung gebracht wurde, ist die Wahrheit, dass der Verzehr von einem Ei pro Tag mit einer herzgesunden Ernährung vereinbar ist.

Eier enthalten Eiweiß, Fett und viele Vitamine und Mineralstoffe von sehr guter Qualität, die sie zu einem kalorienarmen und ausgewogenen Fettfutter machen.

Es ist eine großartige Quelle für hochwertiges Protein sowie eine breite Palette an Vitaminen und Mineralstoffen.

7. Fisch

Der Verzehr von fettem Fisch wird mindestens ein- bis zweimal pro Woche empfohlen, da seine Fette Eigenschaften haben, die den Fetten pflanzlichen Ursprungs sehr ähnlich sind, denen Schutzeigenschaften gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen zugeschrieben werden.

8. Wasser

Wasser ist das Getränk schlechthin im Mittelmeerraum. Die tägliche Aufnahme von 1,5 bis 2 Liter Wasser muss für eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr und damit für eine gute Körperbalance gewährleistet sein.

Die Bedürfnisse variieren jedoch je nach Alter, körperlicher Aktivität und Wetterbedingungen.

Frische und Bio-Produkte

Am besten geeignet sind wenig verarbeitete, frische und saisonale Lebensmittel. Es ist wichtig, saisonale Produkte zu nutzen, da es uns insbesondere bei Obst und Gemüse ermöglicht, sie optimal zu konsumieren, sowohl in Bezug auf den Beitrag von Nährstoffen als auch auf ihr Aroma und ihren Geschmack.

Und innerhalb der Auswahl gewinnt Bio-Lebensmittel immer mehr Anhänger und einer der Hauptgründe für die Entscheidung für diese Art von Lebensmitteln ist ihre Qualität und ihr Geschmack.  

Bei der Herstellung von Bio-Lebensmitteln werden keine Chemikalien und keine gentechnisch veränderten Organismen verwendet.

Dadurch wird sichergestellt, dass die Lebensmittel ihre höhere Qualität und ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften behalten.

Aus diesem Grund setzen wir uns bei Coren für die biologische Produktion und lokale Produkte ein. einfach einer Mittelmeerdiät zu folgen.