Ist „Rohwasser“ sicher? Gefahren beim Trinken von Quellwasser

ByDr. J. K. Hartmann

Wir alle wissen, dass das Trinken von gutem H2O eine der besten Entscheidungen ist, die Sie treffen können, um Ihren Körper gesund zu halten. Das steht nicht zur Debatte.

Heutzutage stellt sich jedoch immer mehr die Frage, wie man sicherstellen kann, dass das Wasser, das man trinkt, sicher ist. Denn das Trinken von verunreinigtem Wasser kann eine Menge Probleme verursachen.

Anstatt sich also auf das Wasser zu verlassen, das in ihre Häuser geleitet wird, entscheiden sich manche Menschen für eine netzunabhängigere Lösung. Eines mit dem Potenzial für gefährliche Folgen.

Es liegt im Trend, unbehandeltes Quellwasser, natürliches Wasser oder „Rohwasser“ zu trinken – also Wasser in seinem natürlichsten Zustand. Ungefiltert. Unverändert. Einfach direkt aus dem Boden gießen. Oder die Quelle, der See, der Bach oder wo auch immer Sie es beziehen.

Und das gibt Anlass zur Sorge, sagt die registrierte Ernährungsberaterin Gillian Culbertson, RD, LD.

Welche Gefahren birgt das Trinken von unbehandeltem Quellwasser und anderen Rohwasserquellen? Lassen Sie uns tief eintauchen.

Quellwasser und Rohwasser verstehen

Bei der „Rohwasserbewegung“ geht es darum, H2O aus Quellen zu beziehen, die nicht auf öffentliche Infrastruktur angewiesen sind. Das heißt, es handelt sich nicht um Trinkwasser, das durch die Rohre fließt, die in Ihr Haus führen.

Das kann für verschiedene Menschen unterschiedliche Bedeutungen haben. Einige Rohwasserbegeisterte empfehlen die Aufstellung von Trögen zum Auffangen des Regenwassers. Oder Sie besorgen sich spezielle Geräte, um Wasser aus der Atmosphäre auszulaugen. Oder füllen Sie Krüge mit Wasser aus natürlichen Quellen, Teichen, Seen, Bächen, Flüssen und anderen Gewässern.

Befürworter von Rohwasser werden Ihnen sagen, dass das Wasser besser schmeckt. Dass es alle guten Mineralien und Probiotika enthält, die herausgefiltert werden, wenn das Wasser getestet und aufbereitet wird. Dass es natürlich ist – und daher besser für Sie.

Aber hier liegt das Problem mit dieser Logik: Viele Dinge sind in ihrem natürlichsten Zustand nicht gut für Sie. Hühnchen ist eine gute Quelle für mageres Protein, muss aber gekocht werden, damit es unbedenklich verzehrt werden kann. Das Obst und Gemüse, das Sie im Laden kaufen, wird sicherer, wenn Sie es vor dem Verzehr waschen.

Auch Wasser fällt in diese Kategorie: Es ist supergesund – aber nur, wenn es richtig behandelt wird.

„Wenn Sie sich dafür entscheiden, Wasser zu trinken, das nicht ordnungsgemäß getestet und gefiltert wurde, gehen Sie ein großes Risiko ein“, erklärt Culbertson. „Wenn Sie nach einer Alternative zum Trinkwasser direkt aus dem Wasserhahn suchen, gibt es sicherere Möglichkeiten.“

Kommerzielles Quellwasser vs. DIY

Bevor Sie sich jedoch Gedanken über den Krug Wasser machen, den Sie im Supermarkt gekauft haben, atmen Sie tief durch. Wenn es um Rohwasser und unbehandeltes Quellwasser geht, liegt das Problem im Wasser, das nicht kommerziell verkauft wird.

In Flaschen abgefülltes Wasser wird von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) reguliert. Es sorgt dafür, dass das von Ihnen gekaufte Wasser richtig gefiltert und frei von Bakterien und anderen Verunreinigungen ist.

„Wenn wir im Laden eine Flasche Quellwasser kaufen, wurde es gründlich getestet“, stellt Culbertson klar. „Solange das Unternehmen die vorgegebenen Standards einhält, ist es sicher zu trinken.“

Gefahren von unbehandeltem Wasser

Sauberes Wasser ist ein Grundpfeiler der menschlichen Gesundheit. Und der Zugang zu aufbereitetem Wasser ist in den Vereinigten Staaten weit verbreitet.

Warum ist die Wasseraufbereitung so wichtig? Und was macht unbehandeltes Quell- und Rohwasser so gefährlich? Werfen wir einen Blick darauf.

Gefährliche Bakterien

Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) schätzen, dass jedes Jahr etwa 2 Millionen Menschen an durch Wasser übertragenen Krankheiten sterben. Dazu gehören bakterielle Krankheiten direkt aus dem Oregon Trail – wie Cholera, Ruhr und Typhus. Krankheiten, die in Gemeinden mit Zugang zu modernen Wasseraufbereitungsmethoden selten sind.

Bei der Zusammenfassung der zehn größten Errungenschaften der Vereinigten Staaten im Bereich der öffentlichen Gesundheit im 20. Jahrhundert verwies das CDC darauf, dass der Zugang zu sauberem Wasser ein entscheidender Erfolg für die Bekämpfung von Infektionskrankheiten sei.

Das liegt daran, dass das Wasser, das zu Ihnen nach Hause gelangt, in einem mehrstufigen Aufbereitungsprozess aufbereitet wurde, um krankheitsverursachende Bakterien zu filtern und abzutöten. Bei der Verarbeitung wird Schmutz abgeschieden, Keime werden herausgefiltert und es werden Desinfektionsmittel wie geringe Mengen Chlor hinzugefügt, um die Keime fernzuhalten.

Aber unbehandeltes Quellwasser durchläuft keinen dieser Schritte. So bleiben alle Keime, die ins Wasser gelangt sind, dort. Und sie dringen in dich ein.

„Quellwasser und andere unbehandelte Wasserquellen fließen durch Gesteinsmaterial und kommen mit organischem Material in Kontakt, das einen Nährboden für Bakterien darstellt“, erklärt Culbertson. „Ohne ordnungsgemäße Filterung und Dekontamination kann es sehr krank werden.“

Fehlendes Fluorid

In den 1960er Jahren wurde die Zugabe von Fluorid zu einem festen Bestandteil der Wasseraufbereitung. Das liegt daran, dass Fluorid nachweislich dabei hilft, Karies zu verhindern und deren Schwere zu verringern.

In letzter Zeit stand fluoridiertes Wasser im Mittelpunkt mehrerer Verschwörungstheorien. Das CDC weist jedoch auf mehrere Studien hin, die zeigen, dass das Fluorid in Ihrem Trinkwasser Ihrer Mundgesundheit zugute kommt.

Laut CDC haben heute mehr als 72 % der US-Bevölkerung, die kommunale Wassersysteme nutzt, Zugang zu fluoridiertem Wasser.

Unbehandeltes Wasser enthält jedoch sehr wenig natürlich vorkommendes Fluorid. Und es reicht nicht aus, Ihre Beißer vor dem Verfall zu schützen. Wenn Sie also Quellwasser oder andere Formen von Rohwasser trinken, verpassen Sie diesen wichtigen – und wissenschaftlich belegten – Vorteil.

Alternativen zu Quellwasser und Rohwasser

Auch wenn man die Gefahren von unbehandeltem Wasser kennt, kann es für manche Menschen schwierig sein, den Gedanken zu ertragen, dass das Wasser in ihrem Wasserhahn zum Trinken geeignet ist. Schließlich haben Sie vielleicht schon Horrorgeschichten darüber gehört, wie sich Gemeinden mit mangelhafter Infrastruktur und laxer Durchsetzung von Vorschriften auf die Qualität und Sicherheit der örtlichen Wasseraufbereitung ausgewirkt haben.

Aber hier ist die Sache: Diese Geschichten sorgen für Schlagzeilen, weil sie es sindnichtdie Norm.

„Wir wissen, dass Dinge passieren und passieren können, die sich auf die Qualität des kommunalen Wassers auswirken können“, räumt Culbertson ein. „Aber es kommt selten vor. Und ich wage zu behaupten, dass das Trinken von Rohwasser eine viel größere Wahrscheinlichkeit einer unmittelbaren Gefahr darstellt als die Möglichkeit, dass Ihr lokal aufbereitetes Wasser kontaminiert ist.“

Wenn Ihnen der Geschmack Ihres Leitungswassers zu Hause nicht gefällt oder Sie sich Sorgen um die Sicherheit der Wasseraufbereitungsverfahren in Ihrer Region machen, gibt es sicherere Alternativen als das Trinken von Rohwasser.

Culbertson bietet diese Vorschläge, um sicherzustellen, dass das Wasser, das Sie zu sich nehmen, sicher ist:

  • Machen Sie sich mit Wasseraufbereitungspraktiken vertraut, indem Sie die Website der Environmental Protection Agency besuchen.
  • Erwägen Sie die Verwendung eines Kohlefilterkrugs in Ihrem Kühlschrank, um etwaige Verunreinigungen aufzufangen, die nach der Verarbeitung zurückbleiben könnten.
  • Testen Sie Ihr Wasser. Sie können verschiedene Produkte kaufen, mit denen Sie die Qualität Ihres Wassers analysieren können. Es gibt auch Dienste, bei denen Wasserexperten Ihr Wasser testen und Ihnen helfen können, herauszufinden, ob es trinkbar ist.
  • Wenn Sie Ihr eigenes Quellwasser beziehen, sammeln Sie es nur aus höheren Lagen und nicht aus tiefer gelegenen Gebieten. Dies könnte das Risiko verringern, dass das Wasser auf seinem Weg Schadstoffe aufnimmt.
  • Wenn Sie Quellwasser kaufen, recherchieren Sie, wie oft das Wasser getestet wird, und stellen Sie sicher, dass es von einem unabhängigen Unternehmen getestet wurde. Überprüfen Sie regelmäßig die Wasserberichte und vergewissern Sie sich, dass das Unternehmen die FDA-Standards für sicheres Wasser in Flaschen einhält.
  • Kochen Sie unbehandeltes Wasser ab, bevor Sie es trinken.
  • Trinken Sie niemals Wasser, das einen ungewöhnlichen Geruch, eine ungewöhnliche Farbe oder einen ungewöhnlichen Geschmack hat.

Der Zugang zu sauberem Wasser ist ein Menschenrecht, das von den Vereinten Nationen anerkannt wird. Es istDaswichtig für Ihre Gesundheit. Und unbehandeltes Quellwasser und Rohwasser sind keine sicheren Optionen.