Kurkuma ist ein leuchtend gelbes Gewürz, das für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt ist. Allerdings wird sein Wirkstoff Curcumin vom Körper nicht leicht aufgenommen.Diese fünf Gewürze bieten möglicherweise noch mehr Antioxidantien als Kurkuma.
Inhaltsverzeichnis
1. Nelken
Nelken werden oft verwendet, um Currys, Fleisch und Chai-Tee Geschmack zu verleihen. In der traditionellen Medizin werden Nelken zur Linderung von Zahnschmerzen und zur Stärkung der Immunität eingesetzt.
Wenn Sie Nelkenöl gegen Zahnschmerzen verwenden möchten, verwenden Sie nicht das Öl allein, da es Ihr Zahnfleisch entzünden kann. Fügen Sie einen Tropfen Nelkenöl hinzu, gemischt mit einem anderen Öl wie Oliven- oder Rapsöl, und tragen Sie es mit einem Wattestäbchen auf Ihr Zahnfleisch auf.
Dieses Gewürz enthält das Antioxidans Eugenol, eine phenolische Verbindung, die auch in Lorbeerblättern und Zimt vorkommt.Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass Nelken im Vergleich zu Kurkuma einen höheren Phenolgehalt haben.
Nelken können mit bestimmten Medikamenten interagieren und die Blutgerinnung verlangsamen. Sprechen Sie mit einem vertrauenswürdigen Gesundheitsdienstleister darüber, wie Sie Nelken sicher in Ihre Wellness-Routine integrieren können.
2. Zimt
Zimt kommt in süßen und herzhaften Gerichten wie Apfelkuchen, Zimtschnecken und vietnamesischem Pho vor. Studien zeigen, dass Zimt mehr phenolische Verbindungen, eine Art natürliches pflanzliches Antioxidans, enthält als Kurkuma.
Zusätzlich zu den Antioxidantien kann Zimt das Gedächtnis, das Lernen und die kognitiven Funktionen unterstützen, es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.
Allerdings kann der Verzehr von zu viel Zimt – insbesondere Cassia-Zimt – ein Gesundheitsrisiko darstellen, da Cumarin eine Verbindung ist, die bei Verzehr großer Mengen Leberschäden verursachen kann.
Während kleine Mengen beim Kochen im Allgemeinen sicher sind, ist es am besten, hohe Dosen oder konzentrierte Zimtpräparate ohne ärztliche Aufsicht zu vermeiden.
3. Oregano
Frischer und getrockneter Oregano helfen beim Würzen von Nudelsaucen und Fleischmarinaden. Oregano enthält nachweislich mehr Phenol- und Flavonoidverbindungen als Kurkuma.
Oregano enthält viele Antioxidantien, darunter Rosmarinsäure, Carvacrol und Thymol, die möglicherweise antitumorale Eigenschaften haben. Es sind jedoch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, um diese Effekte zu bestätigen.
Die meisten Menschen können dieses Gewürz bedenkenlos zu ihrem Essen hinzufügen. Menschen, die bestimmte Diabetes- und blutverdünnende Medikamente einnehmen, sollten mit einem vertrauenswürdigen Gesundheitsdienstleister über ihre Risiken sprechen, insbesondere wenn sie sich für die Einnahme eines Oregano-Ergänzungsmittels entscheiden.
4. Thymian
Thymian ist ein nahrhaftes Kraut, das in der mediterranen Küche vorkommt. Es enthält die Vitamine A und C, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Dieses Gewürz hat einen höheren Phenol- und Flavonoidgehalt als Kurkuma.Zu den Antioxidantien in Thymian gehören Rosmarinsäure und Luteolin, ein entzündungshemmendes Flavonoid, das helfen kann, das Wachstum von Tumorzellen zu verhindern.
Wenn Sie Speisen mit Thymian würzen, nehmen Sie auch andere Nährstoffe wie Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium auf.
5. Salbei
Salbei ist ein Kraut aus der Familie der Minzen, das oft zum Würzen von Butter, Fisch oder Hühnchen verwendet wird.Es enthält große Mengen an Antioxidantien, insbesondere Rosmarinsäure.Salbei kann die kognitive Leistungsfähigkeit steigern, Hitzewallungen in den Wechseljahren lindern und einen gesunden Cholesterinspiegel im Blut unterstützen. Diese potenziellen Vorteile müssen jedoch durch weitere Studien bestätigt werden.
Menschen, die schwanger sind oder stillen, möchten möglicherweise die Einnahme hoher Salbeidosen vermeiden, die meisten Menschen können dieses Kraut jedoch bedenkenlos in der Nahrung zu sich nehmen.
Warum Antioxidantien wichtig sind
Antioxidantien können dazu beitragen, Ihre Zellen vor freien Radikalen zu schützen, die Ihre DNA schädigen und zum Krebsrisiko beitragen können.Umweltverschmutzung, Rauchen und ultraviolette (UV) Strahlen können zur Bildung freier Radikale führen.
Während der Körper einige Antioxidantien selbst produziert, ist es auch wichtig, sie über die Nahrung aufzunehmen.
Da es viele Arten von Antioxidantien gibt, ist es schwierig, deren genaue Menge in Lebensmitteln oder Gewürzen zu messen. Anstatt sich auf Zahlen zu konzentrieren, streben Sie eine ausgewogene Ernährung an, die eine Vielzahl antioxidantienreicher Inhaltsstoffe enthält.
Der Verzehr von mehr antioxidantienreichem Obst, Gemüse, grünem Tee und den oben genannten Gewürzen kann Ihre allgemeine Gesundheit unterstützen. Wenn Sie jedoch schwanger sind oder Medikamente einnehmen, sprechen Sie mit einem Arzt, bevor Sie die Aufnahme bestimmter Gewürze deutlich erhöhen – einige können die Wirkung von Medikamenten beeinträchtigen oder unerwünschte Wirkungen hervorrufen. Im Allgemeinen ist es sicherer, Antioxidantien über die Nahrung aufzunehmen als über Nahrungsergänzungsmittel, die in hohen Dosen schädlich sein können.
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
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