10 Lebensmittel mit hohem Antioxidantiengehalt, bei denen es sich nicht um Granatapfelkerne handelt

Antioxidantien sind Verbindungen, die natürlicherweise in Lebensmitteln, einschließlich Granatäpfeln, vorkommen. Allerdings sind Granatäpfel nicht die einzige Quelle dieser essentiellen gesundheitsfördernden Verbindungen.

Eine farbenfrohe, pflanzenreiche Ernährung stellt sicher, dass Sie eine Mischung aus Antioxidantien erhalten, die zusammenwirken, um die Gesundheit und Langlebigkeit von Herz, Gehirn und Immunsystem zu unterstützen.

1. Blaubeeren

Insbesondere Blaubeeren sind eine der reichsten Quellen für AntioxidantienAnthocyane, die Pigmente, die ihnen ihre tiefblau-violette Farbe verleihen. Anthocyane werden mit einer besseren Gehirnfunktion, weniger Entzündungen und einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Blaubeeren dazu beitragen kann, Gehirnzellen vor oxidativem Stress (einem Ungleichgewicht instabiler Moleküle und Antioxidantien im Körper) zu schützen und den altersbedingten kognitiven Verfall verzögern kann.

2. Brombeeren

Brombeeren enthalten Anthocyane,Ellagsäureund Vitamin C, Antioxidantien, die zusammenarbeiten, um oxidativen Stress zu bekämpfen. Diese Kombination von Antioxidantien unterstützt ein gesundes Immunsystem, schützt die DNA vor Schäden und trägt zu einer gesunden Haut und Blutgefäßen bei.

Einige Untersuchungen zeigen, dass Brombeeren oft einen noch höheren Gesamtgehalt an Antioxidantien haben als Blaubeeren, obwohl beide hervorragend in Ihre Ernährung aufgenommen werden können.

3. Walnüsse

Walnüsse zeichnen sich unter den Nüssen durch ihren außergewöhnlich hohen Gehalt an Polyphenolen (Pflanzenstoffen) und Vitamin E aus, Antioxidantien, die die Fette im Körper vor schädlicher Oxidation schützen.

Diese Omega-3-reichen Nüsse wirken wirksam entzündungshemmend, unterstützen die Gesundheit des Gehirns und verbessern die Funktion der Blutgefäße.

4. Dunkle Schokolade

Dunkle Schokolade ist reich an Flavanolen, pflanzlichen Verbindungen, die die Durchblutung anregen, den Blutdruck senken und oxidative Schäden an Cholesterin reduzieren.

Je höher der Kakaoanteil, desto mehr Antioxidantien enthält insbesondere dunkle SchokoladeEpicatechinUndCatechin(auch in grünem Tee enthalten).Wählen Sie minimal verarbeitete dunkle Schokolade mit mindestens 70–85 % Kakao für mehr antioxidative Wirkung.

5. Pekannüsse

Pekannüsse sind reich an Polyphenolverbindungen, insbesondere Ellagsäure und Flavonoiden, die dabei helfen, freie Radikale zu neutralisieren, instabile Moleküle, die zu Zellschäden führen. Sie tragen auch zum Schutz vor der Oxidation von Lipoprotein niedriger Dichte (LDL) bei, die zur Bildung von Plaques beiträgt, die die Arterien verstopfen (Arteriosklerose).

Ihre Kombination aus Antioxidantien und herzgesunden einfach ungesättigten Fetten macht Pekannüsse zu einem hervorragenden Snack.

6. Artischocken

Artischocken sind vollgepackt mitChlorogensäure,Quercetin, UndRutin, starke Antioxidantien, die die natürlichen Entgiftungsprozesse Ihres Körpers unterstützen und Entzündungen bekämpfen.

Sie enthalten außerdem Inulin, einen präbiotischen Ballaststoff, der ein gesundes Darmmikrobiom unterstützt, die Gemeinschaft der Mikroben, die in Ihrem Verdauungstrakt leben und das Wohlbefinden fördern.

7. Preiselbeeren

Besonders reich sind CranberriesProanthocyanidine, ein einzigartiges Antioxidans, das verhindert, dass sich Bakterien im Harntrakt festsetzen, und so das Infektionsrisiko verringert.

Sie enthalten außerdem Flavonole und Vitamin C, die die Immun- und Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen.Entscheiden Sie sich für frische oder leicht gesüßte getrocknete Cranberries, um zugesetzten Zucker zu vermeiden, der ihren Nutzen beeinträchtigen kann.

8. Goji-Beeren

Goji-Beeren haben eine einzigartige leuchtend orangerote FarbeZeaxanthinUndBeta-Carotin, zwei Antioxidantien, die Augen und Haut vor oxidativem Stress und UV-Schäden schützen. Sie enthalten außerdem Vitamin C und sogenannte KohlenhydratePolysaccharidemit immununterstützenden Eigenschaften.

9. Kidneybohnen

Kidneybohnen liefern Flavonoide, Phenolsäuren und Mangan, ein Mineral mit antioxidativer Wirkung.

Diese Verbindungen tragen dazu bei, oxidative Schäden zu reduzieren, den Blutzucker zu stabilisieren und die Herzgesundheit zu unterstützen. Darüber hinaus sind Kidneybohnen aufgrund ihrer Ballaststoffe und Proteine ​​eine nährstoffreiche Wahl.

10. Grüner Tee

Grüner Tee ist für seine hohe Konzentration bekanntCatechine, insbesondereEpigallocatechingallat(EGCG), das Entzündungen bekämpft, Gehirnzellen schützt und den Stoffwechsel und die Fettoxidation fördern kann.

Das regelmäßige Trinken von grünem Tee unterstützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit und kann dazu beitragen, das Risiko für bestimmte Krebsarten zu verringern.

Was bewirken Antioxidantien?

Antioxidantien tragen dazu bei, Ihre Zellen vor oxidativem Stress durch freie Radikale zu schützen. Sie sind freien Radikalen durch Umweltverschmutzung, ultraviolette (UV) Strahlen und schlechte Ernährung ausgesetzt. Der Körper produziert auch freie Radikale aufgrund von Prozessen wie Stoffwechsel und Entzündungen.

Oxidativer Stress ist mit chronischen Erkrankungen verbunden wie:

• Diabetes
• Herzkrankheit
• Vorzeitiges Altern

Antioxidantien wirken, indem sie freie Radikale neutralisieren, bevor sie Ihre Zellen schädigen können. Sie tragen dazu bei, Entzündungen zu reduzieren, die Immunfunktion zu unterstützen und dafür zu sorgen, dass die Systeme Ihres Körpers reibungslos funktionieren.

Der Verzehr verschiedener antioxidantienreicher Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Nüsse und Tees trägt dazu bei, Ihre Abwehrkräfte zu stärken und fördert die langfristige Gesundheit.