Xanthangummi ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der reich an löslichen Ballaststoffen ist, einer Art Ballaststoff, der im Magen eine Art Gel bildet und die Verdauungszeit der Nahrung verlängert, das Sättigungsgefühl verlängert und somit beim Abnehmen hilft.
Darüber hinaus hilft Xanthan bei der Bekämpfung von Verstopfung, da es die Wassermenge im Darm erhöht, den Stuhl mit Feuchtigkeit versorgt und weicher macht, was den Stuhlgang erleichtert.
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Xanthangummi wird durch Fermentation von Lebensmitteln gewonnen und ist ein Produkt, das häufig bei der Herstellung von Lebensmitteln, Kosmetika und Medikamenten verwendet wird. Darüber hinaus findet man Xanthangummi auch in Reformhäusern und Apotheken und kann beispielsweise zum Andicken von Soßen, Säften und Desserts sowie zur Erhöhung der Weichheit von Brot und Kuchen verwendet werden.
Inhaltsverzeichnis
Wozu dient es?
Xanthangummi kann verwendet werden für:
1. Verstopfung bekämpfen
Xanthangummi bekämpft Verstopfung, da es reich an löslichen Ballaststoffen ist, einer Art Ballaststoff, der die Flüssigkeitszufuhr und Weichheit des Stuhls erleichtert und so den Stuhlgang erleichtert.
Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass Sie zur Bekämpfung von Verstopfung viel Wasser trinken sollten, um das Zahnfleisch mit Feuchtigkeit zu versorgen und die Ausscheidung von Fäkalien zu erleichtern. Kennen Sie die empfohlene Wassermenge für jede Person.
2. Hilfe beim Abnehmen
Da es reich an Ballaststoffen ist, erhöht Xanthan die Wasseraufnahme und bildet im Magen eine Art Gel, das die Verdauung der Nahrung verlängert, das Sättigungsgefühl steigert und so beim Abnehmen hilft. Weitere Tipps zur Steigerung des Sättigungsgefühls finden Sie hier.
3. Senken Sie den Cholesterinspiegel im Blut
Xanthangummi ist reich an Ballaststoffen, die die Aufnahme von Fett aus der Nahrung im Darm reduzieren und so zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen und so der Entstehung von Krankheiten wie Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall vorbeugen.
4. Diabetes vorbeugen
Xanthangummi verlangsamt die Aufnahme von Zucker aus der Nahrung und hilft so, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und so Insulinresistenz und Diabetes vorzubeugen.
Darüber hinaus hilft Xanthan auch bei Menschen, die bereits an Diabetes leiden, bei der Kontrolle des Zuckerspiegels und beugt so dem Risiko von Komplikationen durch die Krankheit vor, wie beispielsweise Nierenschäden, Katarakt und Schlaganfall. Erfahren Sie mehr über die wichtigsten Komplikationen von Diabetes.
5. Erleichtert die Nahrungsaufnahme
Xanthangummi kann verwendet werden, um die Viskosität von Flüssigkeiten wie Suppen, Saucen und Säften zu erhöhen und so die Aufnahme dieser Lebensmittel zu erleichtern.
Daher wird Xanthangummi für Menschen mit Erkrankungen empfohlen, die zu Schluckbeschwerden führen können, wie z. B. Parkinson, Schlaganfall und Multiple Sklerose.
Produkte mit Xanthangummi
Produkte, die Xanthangummi enthalten, sind:
- Salatdressings;
- Tomatensauce;
- Fruchtsäfte;
- Suppe;
- Milchprodukte;
- Sirupe;
- Glutenfreie Produkte;
- Backwaren, Süßwaren und Teigwaren.
Darüber hinaus kann Xanthangummi auch in Hygiene- und Schönheitsprodukten wie Zahnpasta, Shampoos und Feuchtigkeitscremes enthalten sein.
Wie man konsumiert
Xanthangummi wird in der Industrie häufig zur Herstellung von Kosmetika, Medikamenten und Lebensmitteln wie beispielsweise Keksen, Eiscreme, Kuchen, Saucen, glutenfreien Lebensmitteln und Fruchtsäften verwendet.
Darüber hinaus kann Xanthan auch zum Andicken von Säften und Soßen verwendet werden und beispielsweise die Weichheit von Brot und Kuchen verbessern.
Die allgemein empfohlene Menge Xanthangummi beträgt für Erwachsene bis zu 15 g (1 1/2 Esslöffel) pro Tag.
Mögliche Nebenwirkungen
Xanthangummi kann bei manchen Menschen Nebenwirkungen wie häufigeren Stuhlgang, Durchfall und Magenschmerzen verursachen.
Ist Xanthangummi schädlich?
Lediglich ein übermäßiger Verzehr von Xanthangummi kann schädlich sein, da es die Produktion von Darmgasen erhöht und Blähungen im Bauchraum verursacht.
Wer sollte es nicht verwenden?
Menschen, die Medikamente zur Diabeteskontrolle einnehmen, sollten vor der Anwendung von Xanthangummi mit ihrem Arzt sprechen, da das Gummi die Wirkung des Medikaments verändern kann.
Darüber hinaus sollte Xanthangummi nicht von Personen verwendet werden, die gegen diesen Lebensmittelzusatzstoff allergisch sind.
Xanthangummi wird nicht für Babys empfohlen, ebenso wenig für Menschen mit Durchfall, Stuhlinkontinenz und Menschen mit schweren Nahrungsmittelallergien, da Xanthangummi aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Soja, Weizen, Mais und Milchprodukten hergestellt wird.
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