Wie viel Protein steckt wirklich in einem Glas Milch?

Milch ist reich an Eiweiß, mit 1 Gramm pro Unze und 8 Gramm in einer Tasse Kuhmilch.Auch andere Milchsorten liefern Eiweiß; Der Proteingehalt pflanzlicher Milch kann jedoch je nach Marke und Zubereitung variieren. Überprüfen Sie daher unbedingt das Produktetikett.

1. Kuhmilch

Kuhmilch liefert 8 Gramm Protein pro Tasse. Sie liefert die gleiche Proteinmenge, egal ob Vollmilch, 2 % Milch oder fettfreie Milch.

2. Mandelmilch

Mandelmilch wird durch Einweichen und Mahlen von Mandeln in Wasser und Filtern der Flüssigkeit hergestellt.Eine Tasse Mandelmilch ist vielleicht eine gute Möglichkeit, Milchprodukte zu vermeiden, enthält aber nur etwa 1 Gramm Protein.Es kann auch mit anderen Nährstoffen wie den Vitaminen A, D und E sowie Kalium und Kalzium angereichert werden.

3. Buttermilch

Eine Tasse Buttermilch enthält 8 Gramm Protein.Früher war es ein Nebenprodukt des Butterherstellungsprozesses, bei dem der Milch kurz vor und während des Rührens Bakterien zugesetzt wurden, um sie zu säuern. Heute wird dieses würzige Getränk durch die Kombination von Milchsäurebakterien mit fettfreier oder fettarmer Milch hergestellt. Eine Tasse fettarme Buttermilch hat nur 2,6 Gramm Fett und 98 Kalorien.

4. Kokosmilch

Dieses milchige Getränk wird aus dem weißen „Fleisch“ von Kokosnüssen gewonnen. Kokosmilch, die als Getränkealternative zu Milch hergestellt wird, hat zwar andere ernährungsphysiologische Eigenschaften, enthält aber wenig Protein, nur 0,5 Gramm pro Tasse.

Von den Milchalternativen hat Kokosmilch auch den geringsten Anteil an Kohlenhydraten, was sie zu einer möglichen Option für diejenigen macht, die einen Low-Carb-Plan verfolgen. Wenn es angereichert ist, kann es die Vitamine A, B12, D sowie Kalzium enthalten.

5. Ziegenmilch

Ziegenmilch enthält etwas mehr Eiweiß als Kuhmilch, nämlich 9 Gramm pro Tasse.Sie ist tendenziell cremiger und dicker als Kuhmilch. Ziegenmilch ist außerdem leicht verdaulich und kann von Menschen mit einer Kuhmilchallergie verzehrt werden.

6. Hanfmilch

Diese aus Hanfpflanzensamen hergestellte Milchalternative bietet etwa 3 Gramm Protein pro Tasse im Vergleich zu 8 Gramm Kuhmilch.Ungesüßt enthält es außerdem weniger als ein halbes Gramm Kohlenhydrate, verglichen mit 12 Gramm in Kuhmilch. Außerdem enthält sie etwa die gleiche Menge an Kalzium und Natrium, aber weniger Kalium als Kuhmilch.

7. Hafermilch

Ein anderes pflanzliches Getränk, Hafermilch, enthält weniger als 2 Gramm Protein pro Tasse.Das ist mehr als bei manchen Milchalternativen wie Mandel- oder Reismilch, aber nicht so viel wie bei Kuhmilch. Hafermilch ist auch eine gute Alternative für alle, die Schwierigkeiten haben, den in Kuhmilch enthaltenen Milchzucker Laktose zu verdauen.

8. Reismilch

Reismilch ist mit weniger als 1 Gramm pro Tasse bei weitem nicht so proteinreich wie Kuhmilch.Es enthält keinen natürlich vorkommenden Laktose-Milchzucker, auf den manche empfindlich reagieren. Es enthält etwa 22 Gramm Kohlenhydrate, was für Diabetiker oder Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten, ein Problem darstellt.

9. Schafsmilch

Schafsmilch hat einen außergewöhnlich hohen Fett- und Eiweißgehalt und übertrifft damit Kuhmilch und Ziegenmilch. Es enthält 14,7 Gramm Protein und 17,2 Gramm Fett pro Tasse.Schafsmilch enthält außerdem mehr Laktose als Kuhmilch. Aufgrund seines hohen Protein- und Feststoffgehalts eignet es sich auch gut für die Herstellung von Käse und Joghurt.

10. Ich bin Milch

Sojamilch bietet zwischen 7 und 9 Gramm Protein pro Tasse, je nachdem, ob sie gesüßt oder ungesüßt ist und welche Marke verwendet wird.Dies kommt dem nahe, was man mit Kuhmilch in einem milchfreien Getränk erhält. Das sind gute Nachrichten für diejenigen, die möglicherweise Probleme mit der Verdauung von Laktosezucker haben, der mit Kuhmilch in Verbindung steht, da dieser sehr wenig Laktose enthält.

Vollständige vs. unvollständige Proteine ​​in der Milch

Nicht alle Proteine ​​sind gleich. Die Bausteine ​​des Proteins werden als Aminosäuren bezeichnet. Der menschliche Körper benötigt 20 verschiedene Aminosäuren, neun davon müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Tierische Proteine ​​wie Eier, Fleisch und Kuhmilch liefern alle benötigten Aminosäuren im besten Verhältnis und werden als vollständige Proteine ​​bezeichnet.

Einigen pflanzlichen Proteinen fehlen jedoch möglicherweise einige essentielle Aminosäuren oder sie enthalten weniger davon.Um alle benötigten Proteine ​​aus tierischen Quellen zu beziehen, muss man daher eine Vielzahl dieser Lebensmittel zu sich nehmen.

Was ist mit Proteinshakes auf Milchbasis?

Während viele Menschen allein durch ihre Ernährung reichlich Protein zu sich nehmen, entscheiden sich einige, wie zum Beispiel Bodybuilder, möglicherweise dafür, die Proteinaufnahme mit Hilfe von Proteinpulvern zu erhöhen. Solche Pulver, die zu Shakes oder Smoothies verarbeitet werden können, fallen in die folgenden Kategorien:

• Kasein und Molkenproteinesind tierische Proteine, die aus Kuhmilch gewonnen werden. Sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren.
• KollagenproteinPulver stammt aus Bindegewebe von Tieren wie Kühen, Hühnern oder Fischen.
• Pflanzliches ProteinPulver können Soja, Reis, Erbsen oder Hanf enthalten. Einige Pulver kombinieren diese Proteine, um ein vollständiges Protein bereitzustellen.

Welche Nährstoffe sind in Kuhmilch enthalten?

Neben Eiweiß ist Kuhmilch eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien und Kalorien, die zur Energiegewinnung benötigt werden. Vollkuhmilch enthält 13 essentielle Nährstoffe.Dazu gehören Kalzium, Vitamin D (bei Anreicherung) und B12, Niacin, Phosphor, Riboflavin und Pantothensäure. Zink, Selen, Kalium und Jod.

Da Milch reich an vielen Nährstoffen ist, kann ein Glas Ihnen dabei helfen, Ihren täglichen Nährstoffbedarf zu decken.

Zu den Nährstoffen in Vollmilch mit zusätzlichem Vitamin D pro Tasse gehören:

• Kalorien: 152 Kilokalorien (kcal)
• Protein: 8 Gramm (g)
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 12 g (hauptsächlich Laktose)
• Kalzium: 306 Milligramm (mg)
• Phosphor: 251 mg
• Kalium: 374 mg
• Zink: 1,05 mg
• Jod: 94,4 Mikrogramm (mcg)
• Selen: 4,7 µg
• Riboflavin: 0,344 mg
• Pantothensäure: 0,9 mg
• Niacin: 0,261 mg
• Vitamin B12: 1,34 µg
• Vitamin D (hinzugefügt): 95,6 Internationale Einheiten (IE)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Trinkens von Milch?

Regelmäßiges Trinken von Milch kann eine gute Möglichkeit sein, die Gesundheit zu erhalten. Das Trinken von drei Gläsern pro Tag kann bei Folgendem helfen:

• Aufbau starker Knochen: Milch ist reich an Eiweiß, Kalzium und Vitamin D und kann dazu beitragen, die Knochen fest zu halten und Osteoporose (fortschreitender Knochenschwund) in Schach zu halten.
• Reduzieren Sie das Risiko, an Diabetes zu erkranken: Während einer von zehn Amerikanern von Typ-2-Diabetes betroffen ist, zeigen einige Untersuchungen, dass diejenigen, die Milch und Milchprodukte konsumieren, ein geringeres Risiko haben, daran zu erkranken.
• Erhalten Sie die Gesundheit Ihres Herzens: Da Milch viel Eiweiß sowie Kalium, Kalzium und Magnesium enthält, kann das Trinken von drei Gläsern pro Tag helfen, den Blutdruck zu senken.
• Erholung vom Training: Insbesondere Bodybuilder und andere Sportler könnten feststellen, dass der Genuss von Schokoladenmilch nach dem Training eine gute Möglichkeit sein kann, benötigte Nährstoffe wie Proteine, Flüssigkeiten, Kohlenhydrate und Elektrolyte (geladene Mineralien im Blut) zu ersetzen.Es lässt sich gut mit teureren Erholungsgetränken vergleichen.