Wie viel Protein enthält ein Ei?

Eier sind eine großartige Proteinquelle, die für den Aufbau starker Muskeln und Knochen sowie für die Erhaltung der Gesundheit wichtig ist. Egal wie Sie Ihre Eier genießen, jedes ganze Ei liefert etwa 7 Gramm (g) Protein.Dies macht Eier zu einer einfachen Möglichkeit, Ihrer Ernährung Protein hinzuzufügen.

Die meisten Menschen benötigen täglich etwa 46 bis 56 g Protein, was je nach Alter, Gewicht und Aktivitätsniveau variiert.Frauen benötigen beispielsweise etwa 46 g, während Männer möglicherweise mehr benötigen. Sie müssten sieben bis neun große Eier pro Tag essen, um dieses Ziel allein durch den Verzehr von Eiern zu erreichen. 

Weitere Proteinquellen sind Huhn, Fisch, Bohnen, Nüsse und Milchprodukte. Es ist wichtig, Ihre Mahlzeiten mit einer Vielzahl von Proteinquellen auszugleichen, insbesondere wenn Sie aufgrund Ihrer persönlichen Gesundheitsgeschichte eine spezielle Diät einhalten müssen. 

Wie viel Protein steckt in Eiern unterschiedlicher Größe?

Im Handel erhältliche Eier können von Peewee bis Jumbo reichen und ihre Größe wird durch ihr Gewicht bestimmt.Die Größe eines Eies bestimmt seinen Proteingehalt.

Ein großes Ei, das am häufigsten verkauft wird, liefert normalerweise 6 bis 7 g Protein. Kleinere Eier enthalten weniger Eiweiß, etwa 3 bis 4 g, da sie weniger wiegen. Extra große oder Jumbo-Eier können 7 bis 8 g Protein enthalten. Obwohl der Unterschied im Proteingehalt gering erscheint, kann er sich summieren, wenn Sie mehrere Eier essen.

Der durchschnittliche Proteingehalt pro Eigröße beträgt:

• Peewee: 3 g Protein
• Klein: 5 g Protein
• Mittel: 6 g Protein
• Groß: 6 g Protein
• Extra groß: 7 g Protein
• Jumbo: 8 g Protein

Eigelb vs. Eiweiß

Eier bestehen aus zwei Teilen: dem Eigelb und dem Eiweiß. Das Eiweiß enthält den größten Teil des Proteins. In einem großen Ei enthält allein das Eiweiß etwa 3,7 g Protein. Eiweiß ist oft eine gute Wahl, wenn Sie Eiweiß hinzufügen möchten, ohne viele Kalorien oder Fett hinzuzufügen.

Auch das Eigelb enthält Eiweiß, etwa 2,7 g in einem großen Ei. Es enthält auch andere wichtige Nährstoffe wie gesunde Fette, die Vitamine A, D, E und B12 sowie Mineralien wie Eisen und Zink.

Das Eigelb hat mehr Kalorien und Fett als das Eiweiß, liefert aber auch wichtige Nährstoffe. Der Verzehr von Eigelb und Eiweiß kann eine ausgewogene Ernährung bieten.

Enthalten rohe Eier mehr Protein?

Die Proteinmenge in einem Ei ändert sich nicht je nach der Art und Weise, wie es gekocht wird, aber die Kochmethode kann die Art und Weise verändern, wie der Körper das Protein aufnehmen kann. Hier ist ein Vergleich eines großen Hühnereies, das auf verschiedene Arten gekocht wurde:

• Rohes Ei: Studien haben gezeigt, dass der Proteingehalt nach dem Verzehr von rohen Eiern zunächst höher sein kann, es jedoch keinen signifikanten Unterschied in der Proteinaufnahme zwischen gekochten und rohen Eiern gibt.
• Gekochtes Ei: Das Kochen eines Eies ändert seinen Proteingehalt nicht, aber die Hitze kann die Art und Weise verändern, wie der Körper das Protein verdaut, wodurch es für den Körper einfacher wird, es aufzunehmen, insbesondere bei älteren Menschen.
• SpiegeleiHinweis: Auch das Braten eines Eies verringert den Proteingehalt nicht. Wenn jedoch Öl oder Butter verwendet wird, kann das Frittieren zusätzliche Kalorien und Fette hinzufügen. Ähnlich wie bei gekochten Eiern sind die Proteine ​​beim Braten besser verdaulich als bei rohen Eiern.

Nährwertangaben für Eier

Ein großes, ganzes Ei hat die folgenden Nährstoffe:

• Kalorien: 72 
• Fett: 5 g
• Kohlenhydrate: Weniger als 1 g
• Ballaststoffe: Weniger als 1 g
• Kalzium: 24 Milligramm (mg)
• Eisen: 0,8 mg
• Magnesium: 5,7 mg
• Kalium: 66 mg
• Natrium: 65 mg

Sind Eier gut zum Abnehmen?

Eier können eine tolle Ergänzung zu einem Abnehmplan sein, da sie eine gute Proteinbalance ohne viele Kalorien bieten.  Zusammen mit seinen 6 g Protein hat ein großes Ei etwa 70 Kalorien.

Protein kann bei der Gewichtsabnahme helfen, indem es dazu beiträgt, dass Sie sich länger satt fühlen, da es im Vergleich zu anderen Makronährstoffen länger dauern kann, bis der Körper Protein verdaut. Dadurch kann die Gesamtmenge an Nahrungsmitteln, die Sie über den Tag verteilt zu sich nehmen, reduziert werden.

Wie viele Eier sollten Sie pro Tag essen?

​​Die Anzahl der Eier, die Sie täglich essen sollten, hängt von Ihren individuellen Gesundheitszielen und Ernährungsbedürfnissen ab. Die American Heart Association sagt, dass der Verzehr von ein bis zwei Eiern täglich für die meisten gesunden Erwachsenen Teil einer herzgesunden Ernährung sein kann.

Allerdings müssen manche Menschen mit Herzerkrankungen oder hohem Cholesterinspiegel ihre individuellen Einzelheiten möglicherweise mit ihrem Arzt besprechen.

Ein Wort von Swip Health

Der Proteinbedarf kann unterschiedlich sein, wenn Sie unter einer Krankheit leiden. Beispielsweise benötigen Menschen mit Nierenerkrankungen, die nicht dialysiert werden, möglicherweise eine proteinarme Ernährung. Unterdessen benötigt eine Person mit Mukoviszidose eine proteinreichere Ernährung. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder suchen Sie einen Ernährungsberater auf, um eine individuelle Empfehlung zu erhalten.

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KARINA TOLENTINO, RD, MEDIZINISCHES EXPERTENBRETT

Empfohlene tägliche Proteinzufuhr

Protein ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Die Menge an Protein, die Sie täglich benötigen, hängt von Faktoren wie Alter, Geschlecht, Gewicht und Aktivitätsniveau ab. Für einen durchschnittlichen Erwachsenen wird allgemein empfohlen, 0,8 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht zu sich zu nehmen. Dies kann jedoch je nach individuellen Bedürfnissen variieren, beispielsweise wenn Sie Muskeln aufbauen möchten.

Hier ist ein allgemeiner Leitfaden zur täglichen Proteinaufnahme aus den USDA-Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2020–2025:

Eine Anmerkung zur Gender- und Sex-Terminologie
Swip Health erkennt an, dass Sex und Geschlecht verwandte Konzepte sind, aber nicht dasselbe sind. Um unsere Quellen genau wiederzugeben, verwendet dieser Artikel Begriffe wie „weiblich“, „männlich“, „Frau“ und „Mann“, wie sie in den Quellen verwendet werden.

Wer sollte es vermeiden, sie zu essen?

Während Eier für die meisten Menschen in Ordnung sind, müssen bestimmte Menschen den Verzehr von Eiern möglicherweise einschränken oder ganz vermeiden.

Menschen mit Eierallergien

Menschen mit Eiallergien sollten keine Eier oder Lebensmittel, die diese enthalten, essen. Dies kommt häufiger bei Kindern vor, obwohl einige die Allergie im Erwachsenenalter überwinden. Eine Eierallergie kann leichte Symptome wie Hautausschläge und Verdauungsbeschwerden bis hin zu schweren und lebensbedrohlichen Symptomen verursachen.

Menschen mit bestimmten gesundheitlichen Problemen

Menschen mit Herzerkrankungen oder hohem Cholesterinspiegel müssen möglicherweise den Verzehr von Eiern einschränken. Am besten besprechen Sie Ihre individuellen Risikofaktoren für einen hohen Cholesterinspiegel mit einem Arzt. Fragen Sie, ob Eier für Sie empfehlenswert sind oder nicht.

Andere proteinreiche Lebensmittel

Viele Lebensmittel enthalten viel Eiweiß. Zu den proteinreichen Lebensmitteln gehören neben rotem Fleisch und Eiern:

• Mandeln
• Hühnerbrust
• Kichererbsen
• Hüttenkäse
• Edamame
• Fisch
• Griechischer Joghurt
• Linsen
• Erdnussbutter
• Quinoa
• Tofu
• Truthahn