Wie sich Biertrinken auf den Cholesterinspiegel auswirkt

Der Konsum von Alkohol in jeglicher Form hat gesundheitliche Auswirkungen, es gibt jedoch Hinweise darauf, dass der geringe bis mäßige Konsum von Bier einige gesundheitliche Vorteile haben kann. Unter anderem kann sich Bier in Maßen positiv auf den Cholesterinspiegel im Blut auswirken.

In diesem Artikel wird untersucht, welche Auswirkungen Bier auf den Cholesterinspiegel hat und ob die Vorteile die Risiken überwiegen. Außerdem werden weitere Vor- und Nachteile des Bierkonsums aufgeführt, damit Sie eine fundierte Entscheidung über den Konsum von Bier treffen können.

Wie Bier den Cholesterinspiegel beeinflusst

Frühe Studien, die die Auswirkungen von Alkohol auf das Herz-Kreislauf-System untersuchten, ergaben, dass Trinker mit geringem bis mäßigem Alkoholgehalt ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen hatten als starke Trinker und Nichttrinker (wobei starke Trinker das höchste Risiko hatten).

Die Forschung der letzten Jahre hat das Bild verändert und legt nahe, dass bestimmte Arten von Alkohol möglicherweise besser für Ihr Herz sind als andere. Dazu gehört vor allem Rotwein, der laut Studien eine kardioprotektive Wirkung haben könnte.Auf der anderen Seite zeigt sich, dass der geringe bis mäßige Konsum von Spirituosen wie Gin oder Whiskey keinen solchen Vorteil bietet.

Während Bier größtenteils in die gleiche Kategorie wie Spirituosen fällt, gibt es Hinweise darauf, dass Bier den Spiegel des „guten“ Cholesterins in Ihrem Blut, bekannt als High-Density-Lipoprotein (HDL), erhöhen kann.

HDL ist die Art von Cholesterin, die „schlechtes“ Cholesterin – sogenanntes Low-Density-Lipoprotein (LDL) – einfängt und in Ihre Leber transportiert, wo es dort abgebaut und ausgeschieden wird. Durch die Erhöhung des „guten“ Cholesterinspiegels kann es sein, dass weniger „schlechtes“ Cholesterin an den Arterienwänden haften bleibt und eine koronare Herzkrankheit (KHK) verursacht.

Was die aktuelle Forschung sagt

Die Wirkung von Bier auf den Cholesterinspiegel wurde in einer wachsenden Zahl von Forschungsarbeiten dokumentiert. Obwohl nur wenige Bier als „kardioprotektiv“ bezeichnen würden, hat es doch einen positiven Einfluss auf bestimmte Faktoren, wenn es selten und in Maßen konsumiert wird.

Eine Studie aus dem Jahr 2018, veröffentlicht inNährstoffeberichteten, dass der moderate Konsum von Bier bei übergewichtigen Erwachsenen (30 Gramm Alkohol pro Tag bei Männern und 15 Gramm Alkohol pro Tag bei Frauen) tatsächlich den HDL-Spiegel nach vier Wochen erhöhte.

Darüber hinaus veränderte der Konsum von Bier in dieser Menge weder die Leberfunktion wesentlich, noch trug er zur Versteifung der Arterien bei (ein Risikofaktor für Bluthochdruck und koronare Herzkrankheit).

Vor diesem Hintergrund war der Anstieg der HDL-Werte zu verzeichnennichtmit einem Rückgang des LDL-Spiegels verbunden. Es gab auch keinen Rückgang der Triglyceride (ein weiterer Blutfettwert, der eng mit Herzerkrankungen verbunden ist).

Ein Rückblick auf Studien aus dem Jahr 2020PLoS Onebestätigte diese Erkenntnisse. Die Überprüfung, in der Daten aus 26 hochwertigen Studien analysiert wurden, kam zu dem Schluss, dass ein geringer bis mäßiger Bierkonsum den HDL-Spiegel erhöht, aber weder einen spürbaren Einfluss auf LDL noch auf Triglyceride hat.

Dieselbe Studie legte nahe, dass Bier mehr bewirken könnte, als nur die Versteifung der Arterien zu verhindern. Den Untersuchungen zufolge scheint ein geringer bis mäßiger Bierkonsum die Flexibilität der Blutgefäße zu erhöhen und dadurch den Blutdruck und das Risiko einer koronaren Herzkrankheit zu senken.

Abwägen der Vorteile und Risiken

Bier ist eines der beliebtesten alkoholischen Getränke der Welt. Bier besteht hauptsächlich aus Wasser und ist reich an Nährstoffen wie Kohlenhydraten, Aminosäuren, Mineralien, Vitaminen und pflanzlichen Verbindungen, die als Polyphenole bekannt sind.

Es wird angenommen, dass die Polyphenole im Bier eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung haben, die zur Senkung des Blutzuckers und des Diabetesrisikos beitragen kann. Es kann sogar das Risiko für bestimmte Krebsarten senken (obwohl weiterhin umstritten ist, ob die Menge im Bier eine echte therapeutische Wirkung hat).

Aufgrund der Auswirkungen haben Studien gezeigt, dass Alkohol bei maßvollem Konsum – ein Standardgetränk pro Tag für Frauen und zwei Standardgetränke pro Tag für Männer – keinen Einfluss auf die Sterblichkeitsrate hat.Einige Studien deuten sogar kontrovers darauf hin, dass das Sterberisiko möglicherweise geringer ist als das von Nichttrinkern.

Dennoch würden nur wenige Gesundheitsexperten Bier jemals als „gesund“ betrachten oder einem Nichttrinker aus gesundheitlichen Gründen zum Bierkonsum raten.

Die einfache Tatsache ist, dass die durch Alkohol in jeglicher Form verursachten Schäden über 12 % der jährlichen Gesundheitskosten in den USA und anderen entwickelten Ländern ausmachen.Dazu gehören nicht nur die Schäden, die durch starken Alkoholkonsum entstehen – der unabhängig das Risiko für Bluthochdruck, Herzerkrankungen, Schlaganfälle, Lebererkrankungen und Krebs erhöht –, sondern auch die Schäden, die durch Rauschtrinken verursacht werden.

Laut einer Studie aus dem Jahr 2023, veröffentlicht inBMC-MedizinSo erhöht Komasaufen schon an einem Tag pro Woche (und das Nichttrinken an den restlichen sechs Tagen) das Risiko, aus allen Todesursachen zu sterben, um bis zu 22 % und das Risiko, durch Unfall zu sterben, um bis zu 74 %.

Die Weltgesundheitsorganisation erklärt ihrerseits, dass „kein Alkoholgehalt gesundheitsschädlich ist“ und dass die potenziellen Schäden „vom ersten Tropfen Alkohol beginnen, den Sie konsumieren“.

Alkohol wurde von der Internationalen Agentur für Krebsforschung (IARC) neben anderen krebserregenden Stoffen wie Tabak auch als Karzinogen der Gruppe 1 eingestuft.Alkohol ist nicht nur mit einem erhöhten Risiko für Leberkrebs verbunden, sondern wird auch stark mit anderen Krebsarten wie Brustkrebs, Speiseröhrenkrebs, Darmkrebs sowie Kopf- und Halskrebs in Verbindung gebracht.