Wie scharfe Mahlzeiten zu dringenden Toilettenbesuchen führen können

Scharfes Essen könnte Sie auf die Suche nach Linderung veranlassen, wenn Capsaicin, das in Chilischoten enthalten ist, den Verdauungstrakt reizt.Während dies zu schnellen Wehen und manchmal zu Durchfall führen kann, können Sie Maßnahmen ergreifen, um die Beschwerden zu minimieren und Ihre feurigen Lieblingsgerichte zu genießen.

Was macht Capsaicin mit Ihrem Körper?

Lebensmittel mit scharfen Gewürzen wie Cayennepfeffer oder Chilischoten enthalten den stark reizenden Stoff Capsaicin, der bei Kontakt mit der Haut, den Augen oder der Mundschleimhaut ein warmes oder brennendes Gefühl hervorrufen kann.

Dies geschieht durch die Bindung an Schmerzrezeptoren, sogenannte Nozizeptoren, die an vielen Stellen des Körpers vorkommen, und deren Stimulierung.Wenn Sie scharfe Speisen essen, kann Ihr Magen-Darm-Trakt (Verdauungstrakt) auch auf Capsaicin reagieren, was zu folgenden Symptomen führen kann:

• Magenverstimmung
• Magenschmerzen
• Ein „knurrender“ Magen
• Der plötzliche Drang zum Stuhlgang (Kacken)
• Rektales Brennen beim Stuhlgang
• Durchfall (in extremen Fällen)

Die Schwere der Symptome kann davon abhängen, wie viel Capsaicin Sie einnehmen und/oder wie empfindlich Ihr Körper auf Capsaicin reagiert.

Die Wissenschaft hinter den Auswirkungen scharfer Lebensmittel

Die Art und Weise, wie Capsaicin Schmerzen und Stuhlgang stimuliert, ist charakteristisch und betrifft nicht nur Nozizeptoren, sondern auch verschiedene Hormone und bestimmte Teile des Nervensystems.

So funktioniert es im Allgemeinen:

1. Wenn Sie scharfe Paprikaschoten essen, bindet Capsaicin an einen Nozizeptor namens TRPV1, der in der Mundschleimhaut, auf der Zungenoberfläche und im gesamten Verdauungstrakt vorkommt.
2. Diese Bindung aktiviert das autonome Nervensystem, das unwillkürliche Funktionen wie die Verdauung und Empfindungen wie Schmerzen reguliert.
3. Diese Aktivierung verursacht viszerale Schmerzen, die innere Organe betreffen. Im Gegensatz zu somatischen Schmerzen in der Haut fühlen sich viszerale Schmerzen tief, nagend und schmerzhaft an.
4. Dies löst auch die Ausschüttung eines Hormons namens Motilin aus, das rhythmische Darmkontraktionen (Peristaltik) stimuliert. Der Anstieg des Motilins trägt dazu bei, dass die Nahrung schneller durch den Darm transportiert wird, um das Capsaicin auszuscheiden.
5. Die verstärkten Kontraktionen verändern den osmotischen Druck im Darm und ziehen Wasser in den Darm. Dies kann dazu führen, dass Sie kurz nach dem Verzehr von Chili das Bedürfnis verspüren, zu kacken, und Ihr Stuhl könnte wässrig und locker sein.
6. Da Capsaicin im Darm nicht vollständig abgebaut wird, kann es bei Kontakt mit TRPV1-Rezeptoren im Rektum ein brennendes Gefühl hervorrufen.

Wie man mit den Symptomen von scharfem Essen umgeht

Um Durchfall durch scharfes Essen zu vermeiden, reduzieren oder vermeiden Sie den Verzehr von Lebensmitteln mit Chilischoten. Wenn Sie kurz nach dem Verzehr von Chilis Schmerzen und Durchfall verspüren, können Sie folgende Hausmittel ausprobieren:

• Milch:Milchprodukte enthalten das Protein Kasein, das beim Abbau von Capsaicin hilft. Dies kann helfen, Mundschmerzen und Magenbeschwerden zu lindern.
• Limonade:Limonade und kohlensäurehaltige Zitronen-Limetten-Limonaden wie 7-Up und Sprite enthalten Zitronensäure, die dabei helfen kann, das alkalische Capsaicin zu neutralisieren.
• BRAT-Diät:Die kurzfristige Anwendung dieses Hausmittels, bestehend aus Banane, Reis, Apfelmus und Toast, hilft, losen Stuhl zu binden und kann helfen, das Brennen im Magen zu lindern.
• Pfefferminzöl:Das Menthol im Pfefferminzöl bindet auch an TRPV1-Rezeptoren und kann dabei helfen, die Wirkung von Capsaicin zu blockieren. Pfefferminztee kann auch bei Magenbeschwerden helfen.
• Pepto-Bismalk:Das Wismut in Pepto-Bismol trägt zur Umhüllung des Magens bei und reduziert Magenbeschwerden und Durchfall, die durch den Verzehr scharfer Speisen verursacht werden.

Es ist wichtig, viel Wasser zu trinken, um eine Dehydrierung zu vermeiden und koffeinhaltige Getränke wie Cola zu meiden.

Wer sollte keine scharfen Speisen essen?

Trotz der potenziellen Vorteile scharfer Speisen gibt es Menschen, die sie meiden sollten. Dazu gehören Menschen mit chronischen Verdauungsstörungen wie:

• Entzündliche Darmerkrankung (IBD)
• Magengeschwür
• Gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD)
• Gallenblasenerkrankung
• Zöliakie
• Analfissuren
• Magen-Darm-Krebs

Selbst wenn Ihre Verdauungsgesundheit gut ist, kann eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Chilischoten langfristige Schäden verursachen. Studien in Asien haben gezeigt, dass ein hoher Verzehr von Chilipfeffer das Risiko für Magenkrebs, Speiseröhrenkrebs und Gallenblasenkrebs erhöht.

Im Gegensatz dazu war ein geringer bis mäßiger Verzehr von Chilis nicht mit einem erhöhten Krebsrisiko verbunden.

Verursachen scharfe Speisen Geschwüre?
Scharfe Speisen sind nicht die Ursache für Magengeschwüre. Die häufigsten Ursachen für Geschwüre sind Infektionen mit Helicobacter pylori (H. pylori) und Reizungen durch die Einnahme nichtsteroidaler entzündungshemmender Medikamente (NSAIDs). Alkoholkonsum kann das Risiko bei Personen mit unbehandeltem H. pylori beeinflussen.

Wann Sie einen Gesundheitsdienstleister aufsuchen sollten

Durch scharfes oder scharf gewürztes Essen ausgelöster Durchfall verschwindet in der Regel innerhalb von ein oder zwei Tagen, und Sie müssen wahrscheinlich keinen Arzt aufsuchen.  Wenn Sie Ihren Darm schonen und ein paar Tage lang nicht scharfe Speisen zu sich nehmen, kommt es in den meisten Fällen zu gelegentlichem Durchfall.

Wenn sich der Durchfall jedoch innerhalb weniger Tage nicht bessert und Sie Anzeichen von Dehydrierung verspüren (wie Mundtrockenheit, vermindertes Wasserlassen und Schwindel), suchen Sie einen Arzt auf.Sie sollten auch eine Diagnose einholen, wenn Ihre Symptome anhalten und der Verdacht besteht, dass scharfes Essen nicht die Ursache war.

Hat der Verzehr von Chili Vorteile?

Der Verzehr von Chilis kann unangenehm sein, aber er schadet nicht zwangsläufig, es sei denn, man isst zu viel. Bei maßvollem Verzehr bietet der Verzehr scharfer Speisen und des darin enthaltenen Capsaicins zahlreiche potenzielle Vorteile, wie zum Beispiel:

• Verbesserte Stimmungen:Der Verzehr von Chilis macht manche Menschen glücklich, da dabei „Wohlfühlstoffe“ namens Endorphine freigesetzt werden. Endorphine werden wie das Hormon Serotonin als Reaktion auf Hitze und Schwitzen ausgeschüttet und sorgen für einen kurzfristigen Stimmungsaufschwung.
• Verbesserte Herzgesundheit:Bei regelmäßiger Einnahme senkt Capsaicin nachweislich das „schlechte“ LDL-Cholesterin, erhöht das „gute“ HDL-Cholesterin und reduziert möglicherweise sogar die Plaquebildung in den Arterien.
• Verbesserte Darmgesundheit:Capsaicin hat bekanntermaßen eine analgetische (schmerzlindernde) Wirkung, wenn es über rezeptfreie Produkte wie Icy Hot Patch auf die Haut aufgetragen wird. Diese Effekte, die größtenteils Endorphinen zugeschrieben werden, können auch dazu beitragen, Magenentzündungen und das Risiko von Geschwüren zu reduzieren.
• Erhöhte Langlebigkeit:Studien deuten darauf hin, dass der moderate Verzehr von Chilis das Risiko einer Gesamtmortalität (Tod) um 12 % senken kann. Es wird angenommen, dass diese Vorteile mit einer verbesserten Herzgesundheit zusammenhängen.