Wie man Obst und Gemüse richtig wäscht (und häufige Fragen)

Zu den Schritten zum richtigen Waschen von Obst und Gemüse gehören das Entfernen beschädigter Teile der Lebensmittel, das Waschen unter fließendem Wasser und das Einweichen in einer verdünnten Natriumhypochloritlösung.

Das Waschen von Obst und Gemüse hilft, Schmutz und Mikroorganismen zu beseitigen, die Krankheiten wie Hepatitis, Cholera, Salmonellose usw. verursachen könnenEscherichiaColi,, Zum Beispiel.

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Die richtige Reinigung von Lebensmitteln trägt auch dazu bei, Pestizide auf den äußeren Teilen von Obst und Gemüse zu reduzieren.

So reinigen Sie Obst und Gemüse

Um Obst und Gemüse zu reinigen, empfiehlt es sich, die folgenden Schritte zu befolgen:

1. Waschen Sie Ihre Hände gutund die Utensilien, die verwendet werden;
2. Entfernen Sie gequetschte oder beschädigte TeileObst, Gemüse und Gemüse;
3. Gemüse waschen (Blatt für Blatt), unter fließendem Wasser, um oberflächlichen Schmutz zu entfernen;
4. Obst, Gemüse und Knollen waschen, mit einer speziellen Bürste oder einem Schwamm, der nur für Lebensmittel verwendet wird (mit dem gelben Teil);
5. Ungeschältes Obst und Gemüse einweichenin einem Becken mit verdünnter Natriumhypochloritlösung etwa 15 Minuten lang;
6. Obst und Gemüse unter fließendem Trinkwasser waschen, um überschüssiges Bleichmittel oder zur Desinfektion verwendetes Produkt zu entfernen.
7. Trocknen Sie das Futter, indem Sie das Wasser gut abtropfen lassenOder verwenden Sie einen Haushaltstrockner für das Gemüse.

Die richtige Reinigung von Obst und Gemüse ist wichtig, um Krankheiten wie Hepatitis A vorzubeugen. Escherichia coli, und Amöbiasis zum Beispiel.

Durch das Reinigen von Obst und Gemüse sowie das Entfernen von Schalen und äußeren Blättern können auch Pestizide auf den äußeren Teilen von Lebensmitteln reduziert werden.

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Häufige Fragen zum Waschen von Obst und Gemüse

Einige häufig gestellte Fragen zum Waschen von Obst und Gemüse sind:

1. Wie Salat waschen?

Zum Waschen von Salat empfiehlt es sich, die beschädigten Blattteile zu entfernen und zu entsorgen.

Blatt für Blatt unter fließendem Wasser waschen. Anschließend die Salatblätter 15 Minuten lang in einer Schüssel mit verdünnter Natriumhypochloritlösung einweichen.

Abschließend müssen Sie die Blätter unter fließendem Trinkwasser abspülen.

2. Ist es möglich, Obst und Gemüse mit Essig zu reinigen?

Es wird nicht mehr empfohlen, Essig zum Reinigen von Obst und Gemüse zu verwenden.

Dies liegt daran, dass der Essig nur oberflächlichen Schmutz und einige Mikroorganismen entfernt und nicht in der Lage ist, die meisten gesundheitsschädlichen Mikroorganismen abzutöten.

3. Wie reinigt man Obst und Gemüse mit Bleichmittel?

Um Obst und Gemüse mit Bleichmitteln zu reinigen, empfiehlt es sich, diese Lebensmittel zu waschen und sie anschließend 15 Minuten lang in einer Lösung mit bleichmittel- und parfümfreien Bleichmitteln einzuweichen.

Die Bleichverdünnung kann wie folgt erfolgen:

• Verdünnen Sie 2 Esslöffel Bleichmittel (ohne Bleichmittel und Parfüm) mit 1 % Natriumhypochlorit oder 1 % Natriumhypochlorit pro Liter Wasser;
• Verdünnen Sie 1 Esslöffel Bleichmittel (ohne Bleichmittel und Parfüm) mit 2,5 % Natriumhypochlorit oder 2,5 % Natriumhypochlorit in jedem 1 Liter Wasser.

Anschließend waschen Sie das Obst und Gemüse in Trinkwasser, um überschüssiges Bleichmittel zu entfernen.

Es wird nicht empfohlen, selbstgemachte Desinfektionsmittel zu verwenden, da diese „im Hinterhof“ hergestellten Produkte in der Regel nicht von einem Chemiefachmann überwacht werden und unangemessene Konzentrationen an Chlor oder anderen Produkten enthalten können.

4. Welches Produkt eignet sich am besten zur Desinfektion von Obst und Gemüse?

Es gibt kein bestes Produkt zur Desinfektion von Obst und Gemüse. Dies liegt daran, dass es in Supermärkten mehrere Marken gibt, die Natriumhypochlorit enthalten und wirksam sind.

Darüber hinaus kann Bleichmittel mit 1 % oder 2,5 % Natriumhypochlorit auch zur Desinfektion von Obst und Gemüse verwendet werden.

5. Wie werden Weintrauben desinfiziert?

Um die Trauben zu reinigen, ist es wichtig, die beschädigten Teile zu entfernen und die Trauben unter fließendem Wasser zu waschen.

Lassen Sie die Trauben dann 15 Minuten lang in einem Becken mit verdünnter Natriumhypochloritlösung einweichen. Zum Schluss die Weintrauben mit Trinkwasser abspülen, auf einem Sieb trocknen lassen und servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

6. Wie säubert man Kohl?

Um Kohl zu reinigen, müssen Sie die schmutzigen und beschädigten Außenblätter entfernen und entsorgen.

Als nächstes schneiden Sie den Kohl in die Form, in der er verwendet werden soll, und weichen ihn dann 15 Minuten lang in einer verdünnten Natriumhypochloritlösung ein.

Mit Trinkwasser abspülen und nach Belieben verwenden oder gut trocknen und im Kühlschrank aufbewahren.

7. Wie wäscht man Erdbeeren?

Um die Erdbeeren zu waschen, empfiehlt es sich, die Erdbeeren eine nach der anderen vorsichtig mit den Fingerspitzen unter fließendem Wasser zu waschen.

Beim Waschen von Erdbeeren ist es wichtig, die Stiele anzuhalten, da dies das Eindringen von Wasser und Mikroorganismen in die Frucht verhindert.

Anschließend ist es wichtig, die Erdbeeren 15 Minuten lang in einer verdünnten Natriumhypochloritlösung einzuweichen. Anschließend mit Trinkwasser abspülen und servieren oder gut trocknen und in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren.