Wie Man Frucht-Joghurt-Parfait Macht

ByDr. J. K. Hartmann

Super vielseitig. Parfaits sind ein herrlicher Genuss, den Sie für jeden Anlass anpassen können. Von köstlichen und nahrhaften Frühstücksparfaits bis hin zu Snacks für unterwegs und dekadenten Desserts – diese geschichteten Zubereitungen sind fantastisch.

Obst- und Joghurtparfaits sind ein besonders leckeres Frühstück. Sie sind nicht nur angenehm für die Augen, sondern auch voller nahrhafter Zutaten und sättigender Zutaten und halten Sie bis zum Mittagessen auf Trab. Sie können es sogar voraus schaffen, sodass Sie in kürzester Zeit aus der Tür sind. Schnappen Sie sich einfach Ihr Frühstück und gehen Sie.

Inhaltsverzeichnis

Was ist Parfait?

perfekt /pärˈfā/

Parfait stammt ursprünglich aus Frankreich und wird mit „perfekt“ übersetzt. Es ist traditionell ein kaltes Dessert aus Schichten von Früchten, Sirup, Sahne und anderen Aromen.

Perfekte Zutaten

Joghurt (Basis). Dies ist Ihre cremige Basis. Verwenden Sie normalen, aromatisierten oder griechischen Joghurt. Griechischer Joghurt ist im Vergleich zu normalem Joghurt besonders cremig und enthält viel Protein. Protein ist ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Frühstücks und hilft Ihnen, den ganzen Morgen Energie zu tanken. Sie können dem Joghurt auch Kakao, Vanilleextrakt und andere Aromen für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

Alternativ Parfait ohne Joghurt zubereiten und stattdessen Chiapudding verwenden ( Chiasamen und vegane Milch mischen und 1-2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen).

Frucht (Geschmack ). Hier wählen Sie den Schlüsselgeschmack Ihres Parfaits aus. Beeren oder alternativ gehackte Früchte wie Mango, Kiwi, Melone oder Banane zugeben.

Beeren wirken besonders gut und sind reich an Antioxidantien und Vitaminen. Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Granatäpfel haben die höchste antioxidative Aktivität von häufig verzehrten Früchten.1 Antioxidantien wie Resveratrol und Anthocyane tragen dazu bei, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, sind großartig für die Gesundheit der Haut und können eine schützende Wirkung gegen eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen haben.2

Versüßen. Für natürliche Süße fügen Sie Honig, Agavendicksaft oder Datteln hinzu. Datteln haben den zusätzlichen Vorteil, dass sie auch reich an Ballaststoffen und Nährstoffen sind. Für ein süßeres Parfait fügen Sie Zucker hinzu.

Knirschen. Für Knusprigkeit und Textur fügen Sie Müsli, Nüsse oder Samen hinzu. Nüsse und Samen liefern eine gute Dosis herzgesunder Fette, die das Parfait ernährungsphysiologisch ausgewogen und sättigend machen. Hafer senkt den Cholesterinspiegel und ist reich an einem Ballaststoff namens Beta-Glucan, der die Verdauung verlangsamt, das Sättigungsgefühl erhöht und den Appetit unterdrückt.34

Für eine Abwechslung zu Ihrem normalen Frühstücks-Cerealien fügen Sie knusprige, verzehrfertige Cerealien wie Cheerios hinzu. Wenn Sie es als Dessert zubereiten, probieren Sie zerkleinerte Amaretti-Kekse oder Ihren Lieblingskeks.

Wie man ein Parfait baut

Knusprig, dekadent und sättigend. Beginnen Sie Ihren Tag mit einem fabelhaften geschichteten Frucht-Joghurt-Parfait.

Zutaten  

  • 1½ Tassen Obst (Beeren oder gehackte Früchte)
  • 1 Tasse Joghurt (griechisch, natur oder aromatisiert)
  • 2 TL Agavendicksaft (oder bevorzugtes Süßungsmittel)
  • ½ Tasse Müsli (oder zerstoßene Nüsse, Samen)

Anweisungen 

  • Obst und Agavendicksaft in einer Schüssel vermengen und einige Minuten ruhen lassen. Wenn Sie Beeren verwenden, können Sie sie in einen Mixer geben und verarbeiten, um eine marmeladenartige Textur zu erhalten.
  • In einem Glas oder einem Air-Seal-Glas abwechselnd Joghurt, Obst (oder Fruchtmarmelade) und Müsli schichten. Zuerst Joghurt hinzufügen, dann die Fruchtmischung darüber geben, dann Müsli, eine weitere Schicht Joghurt und zum Schluss die restlichen Früchte.

TIPP

Wenn Sie ein Glas verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie es bis zum Rand füllen, um zu verhindern, dass sich die Schichten vermischen.