Wir haben bereits einige der anderen gesundheitlichen Vorteile kennengelernt, die Ballaststoffe bieten. Es hilft bei der normalen Darmfunktion und verleiht den Nahrungsmitteln mehr Volumen, sodass Sie sich satt fühlen. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass Ballaststoffe einen weiteren wesentlichen Vorteil haben können: Sie können die Gesundheit Ihres Herzens verbessern.
Arten von Fasern
Obwohl es verschiedene Formen von Ballaststoffen gibt, können sie in zwei Hauptgruppen eingeteilt werden: lösliche Ballaststoffe und unlösliche Ballaststoffe. Während beide gut für den Körper sind, hat sich nur eine Gruppe als vorteilhaft für die Senkung Ihres Cholesterinspiegels erwiesen.1
Lösliche Ballaststoffe können in Wasser gelöst werden und bilden im Verdauungstrakt eine gelartige Konsistenz. Andererseits können unlösliche Ballaststoffe nicht in Wasser gelöst werden, sodass sie den Verdauungstrakt relativ unverändert passieren.
Wenn es um die Gesundheit Ihres Herzens geht, scheinen nur lösliche Ballaststoffe bei der Senkung Ihres Cholesterinspiegels von Vorteil zu sein. Tatsächlich haben Studien gezeigt, dass der Verzehr von 10 bis 25 Gramm löslicher Ballaststoffe pro Tag den Cholesterinspiegel um 18 % senken kann.2
Es scheint jedoch nur Ihr „schlechtes“ Cholesterin ( LDL ) zu senken; Ihr „gutes“ Cholesterin (HDL) und Ihre Triglyceride werden durch lösliche Ballaststoffe nur minimal beeinflusst. 3 Darüber hinaus scheinen unlösliche Ballaststoffe den Cholesterinspiegel nicht zu beeinflussen, sind aber wichtig für die Erhaltung eines gesunden Dickdarms.
Wie lösliche Ballaststoffe den Cholesterinspiegel senken
Lösliche Ballaststoffe senken den Cholesterinspiegel, indem sie ihn im Dünndarm binden. Im Dünndarm heften sich die Ballaststoffe an die Cholesterinpartikel und verhindern so, dass diese in den Blutkreislauf gelangen und in andere Körperteile gelangen.4Stattdessen wird Cholesterin über den Kot aus dem Körper ausgeschieden.
Lösliche Ballaststoffe scheinen nur gegen Ihr LDL-Cholesterin wirksam zu sein. Wenn Sie also auch Ihre Triglyceride senken oder Ihren HDL erhöhen müssen, können lösliche Ballaststoffe Ihnen dabei möglicherweise nicht helfen, da die Wirkung von sehr geringem bis gar keinem Nutzen reichen kann alle.
Darüber hinaus sollten Sie sich bei der Senkung Ihres Cholesterinspiegels nicht ausschließlich auf Ballaststoffe verlassen, da die Wirkung nur gering ist. Bisherige Studien zeigen, dass das LDL-Cholesterin durch den Verzehr von etwa 30 Gramm löslicher Ballaststoffe pro Tag um höchstens 18 % gesenkt werden kann.1
Die andere Art von Ballaststoffen, die unlöslichen Ballaststoffe, sind ebenfalls in vielen gesunden Lebensmitteln enthalten. Obwohl diese Art von Ballaststoffen offenbar auch viele gesundheitliche Vorteile hat, senkt sie den Cholesterinspiegel nicht.
Wo man es bekommt
Eine Vielzahl von Lebensmitteln enthält lösliche Ballaststoffe. Durch den Verzehr der in der Ernährungspyramide empfohlenen Mengen an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten sollten Sie in der Lage sein, jeden Tag die empfohlene Menge an löslichen Ballaststoffen zu sich zu nehmen.
Obwohl Ballaststoffzusätze zur Deckung dieses Bedarfs verwendet werden können, wird nicht empfohlen, sie als Ersatz für eine gesunde Ernährung zu verwenden . Auch Obst und Gemüse enthalten wichtige Nährstoffe, wie zum Beispiel Vitamine, die durch eine Ballaststoffergänzung nicht aufgenommen werden können.
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