Wie lange bleibt Salz in Ihrem Körper?

ByDr. J. K. Hartmann

Wichtige Erkenntnisse

  • Das Salz, das Sie zu sich nehmen, verbleibt in der Regel einen Tag oder länger in Ihrem Körper, bevor es über den Urin ausgeschieden wird.
  • Bei Menschen, die viel Salz zu sich nehmen, an einer Nierenerkrankung oder einem Kaliummangel leiden oder dehydriert sind, kann die Ausscheidung länger dauern.
  • Mehr Wasser zu trinken, sich mehr körperlich zu betätigen, kaliumreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen und den Salzkonsum zu reduzieren, kann die Ausscheidung verbessern und möglicherweise den Blutdruck senken.

Im Allgemeinen verbleibt Salz (Natriumchlorid) zwischen 24 Stunden und drei Tagen in Ihrem Körper, da es nach und nach mit dem Urin ausgeschieden wird.Verschiedene Faktoren können beeinflussen, wie schnell oder langsam die Ausscheidung erfolgt, darunter die Menge an Salz, die Sie zu sich nehmen, die Menge an Wasser, die Sie trinken, Ihr körperliches Aktivitätsniveau und eventuelle zugrunde liegende Erkrankungen.

Wie lange dauert es, Salz zu eliminieren?

Nahrungssalz wird im Allgemeinen innerhalb von ein bis drei Tagen aus dem Körper ausgeschieden, abhängig von Faktoren, die die Ausscheidung fördern oder behindern können.

Frühere Studien legten nahe, dass zwischen 61 und 100 % des Natriums innerhalb von 24 Stunden ausgeschieden werden. Eine neuere Analyse der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) kam zu dem Schluss, dass nahezu 93 % des Natriums innerhalb dieses Zeitraums ausgeschieden werden, wobei einige Personen Natrium schneller ausscheiden als andere.

Zu den Faktoren, die die Eliminationsraten beeinflussen, gehören:

  • Nierenfunktion:Die Nieren sind dafür verantwortlich, Natrium aus dem Blut zu filtern, daher kann jede Nierenerkrankung oder -störung zu einer langsameren Ausscheidung und höheren Blutspiegeln führen.
  • Hoher Salzkonsum:Ein anhaltend hoher Natriumspiegel kann zu Ungleichgewichten im Hormonsystem führen, das die Ausscheidung reguliert, dem sogenannten Renin-Angiotensin-Aldosteron-System (RAAS). Dies kann dazu führen, dass die Natriumrückresorption zunimmt.
  • Flüssigkeitszufuhr:Eine ausreichende Wasseraufnahme fördert die Natriumausscheidung durch Erhöhung des Urinflusses, während Dehydrierung die Ausscheidung behindert, indem der Urin konzentriert und die Urinausscheidung verringert wird.
  • Kaliummangel:Der Körper verwendet Kalium, um die Natriumrückresorption in den Nieren zu hemmen. Wenn der Kaliumspiegel niedrig ist, erhöhen die Nieren die Natriumrückresorption, um Kalium zu sparen.
  • Medikamente:Medikamente wie Diuretika („Wasserpillen“) fördern das Wasserlassen und den Natriumverlust, während Antidepressiva und nichtsteroidale entzündungshemmende Medikamente (NSAIDs) wie Aspirin oder Advil (Ibuprofen) die Nierenfunktion und die Natriumausscheidung beeinträchtigen können.

  • Körperliche Aktivität:Anstrengende körperliche Betätigung kann zu starkem Schwitzen führen und die Ausscheidung von Natrium erhöhen. Wenn Flüssigkeiten und Elektrolyte nicht ordnungsgemäß ersetzt werden, kann der Natriumspiegel auf potenziell gefährliche Werte sinken.

Wie verarbeitet Ihr Körper Salz?

Salz, eine Quelle des essentiellen Nährstoffs Natrium, spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung des Flüssigkeits- und pH-Gleichgewichts (Säure/Base) des Körpers, der Regulierung des Blutdrucks und der Verdauung, der Unterstützung der Nerven- und Muskelfunktion sowie der Erhaltung der Knochen- und Herz-Kreislauf-Gesundheit.

Nach dem Verzehr durchläuft Salz Prozesse, die dazu beitragen, die ideale Natriumkonzentration in Ihrem Blut aufrechtzuerhalten:

  1. Auflösung:Salz löst sich im Wasser auf, wenn es in Ihren Verdauungstrakt gelangt, und zerfällt sofort in seine Bestandteile: Natrium- und Chloridionen (geladene Teilchen, auch Elektrolyte genannt).
  2. Absorption:Natrium- und Chloridionen werden vom Dünndarm aufgenommen und über den Blutkreislauf durch Ihren Körper transportiert.
  3. Beseitigung:Um die ideale Natriumkonzentration aufrechtzuerhalten, werden überschüssige Mengen von Ihren Nieren aus dem Blut gefiltert und mit dem Urin ausgeschieden. Kleinere Mengen gehen auch durch Schweiß und Tränen verloren.

Warum ist Salz wichtig?

Obwohl Salz für die Gesundheit Ihres Körpers unerlässlich ist, nehmen die meisten Menschen zu viel davon zu sich. Im Durchschnitt nehmen Amerikaner 3.300 Milligramm (mg) Natrium pro Tag zu sich, was deutlich über der CDC-Empfehlung von weniger als 2.300 mg für Erwachsene und Jugendliche liegt.

Aufgrund seines engen Zusammenhangs mit Hypertonie (Bluthochdruck) gilt ein hoher Natriumgehalt in der Nahrung weltweit als das größte ernährungsbedingte Risiko für Tod und Behinderung.

Zu den Bedenken gehören:

  • Eine Studie aus dem Jahr 2015 mit 4.523 Erwachsenen ergab, dass eine hohe Natriumaufnahme (durchschnittlich 4.200 mg täglich) das Risiko für Bluthochdruck im Vergleich zu einer niedrigen Natriumaufnahme unabhängig voneinander um 23 % erhöht.
  • Bluthochdruck wiederum verdoppelt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Herzinfarkt, Herzinsuffizienz und Schlaganfall.Heute sind etwa 54 % der Schlaganfälle und 47 % der koronaren Herzerkrankungen direkt auf Bluthochdruck zurückzuführen.
  • Bluthochdruck erhöht auch das Risiko einer chronischen Nierenerkrankung (CKD). Eine Studie aus dem Jahr 2018 mit 3.757 Erwachsenen ergab, dass Personen mit einer hohen täglichen Natriumaufnahme nach sieben Jahren ein um 61 % höheres Risiko hatten, an einer chronischen Nierenerkrankung zu erkranken als Personen mit einer geringen Natriumaufnahme.

Was können Sie tun?

Studien deuten darauf hin, dass eine Senkung des Natriumspiegels im Blut dazu beitragen kann, das Sterberisiko aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen Ursachen zu verringern, insbesondere bei Menschen mit hohem Blutdruck.

Folgende Änderungen des Lebensstils können hilfreich sein:

  • Vermeiden Sie Salzzusatz:Ein Teelöffel Speisesalz enthält 2.300 mg Natrium, die Tagesgrenze für Erwachsene und Jugendliche.Anstatt Salz hinzuzufügen, sollten Sie einen handelsüblichen Salzersatz verwenden oder Ihr Essen mit Zitronensaft, Gewürzen, frischen Kräutern oder Essig beträufeln.
  • Achten Sie auf verstecktes Salz:Etwa 70 % des Natriums in der durchschnittlichen amerikanischen Ernährung stammen aus verarbeiteten, zubereiteten und im Restaurant servierten Lebensmitteln.Um den Verbrauch zu reduzieren, bevorzugen Sie frische Lebensmittel gegenüber verpackten Lebensmitteln, lesen Sie die Zutatenetiketten und entscheiden Sie sich für „salzfreie“ oder „natriumarme“ Alternativen.
  • Wasseraufnahme erhöhen:Um eine Dehydrierung zu vermeiden und die Natriumausscheidung zu verbessern, sollten Frauen etwa 6 bis 8 Tassen Flüssigkeit pro Tag zu sich nehmen, während Männer etwa 8 bis 12 Tassen täglich zu sich nehmen sollten.
  • Essen Sie kaliumreiche Lebensmittel:Kartoffeln, Yamswurzeln, Spinat, Pilze, Brokkoli, Tomaten, Orangen, Melonen und Bananen sind reich an Kalium und können die Natriumausscheidung im Urin fördern.
  • Körperliche Aktivität steigern:Indem Sie schwitzen und gleichzeitig ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen, können Sie die Natriumausscheidung steigern, ohne dass es zu einem übermäßigen Abfall des Natriumspiegels im Blut kommt.