Wie häufig ist Zöliakie oder handelt es sich um eine seltene Krankheit?

ByDr. J. K. Hartmann

In einer Zeit, in der die glutenfreie Ernährung überall auf der Welt (insbesondere in der westlichen Welt) auf dem Vormarsch ist, ist es wichtig, sich ernsthaft mit den Folgen zu befassen, die dieses Protein für Ihren Körper haben kann. Unabhängig davon, ob es sich um eine einfache Glutenunverträglichkeit oder eine echte Zöliakie handelt, werden die Symptome und Behandlungen unterschiedlich sein 1 .

Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die mit einer Fehlverdauung und einer schlechten Absorption der meisten Nährstoffe und Vitamine wie Eisen, Kalzium oder Folsäure (Vitamin B9) einhergeht.

Diese Krankheit verursacht Zottenatrophie (Zottenzerstörung im Dünndarm) und wird hauptsächlich durch die Aufnahme einer Proteinfraktion des Weizens namens „Gluten“ verursacht, genauer gesagt der alkohollöslichen Fraktion von Gluten, genannt Gliadin 2.

 

Wie häufig ist Zöliakie oder handelt es sich um eine seltene Krankheit?

Ungefähr 1 % der Menschen auf der Welt leiden an Zöliakie. Etwa 4 % der Menschen haben eine ärztlich diagnostizierte Weizenallergie. Viele Menschen stellen mittlerweile auf eine glutenfreie Ernährung um, aber nicht alle müssen dies tun. Ungefähr 30 Millionen amerikanische Erwachsene leben ohne Gluten, aber das Konzept der glutenfreien Ernährung wird weitgehend missverstanden. Oft entscheiden sich Menschen für eine glutenfreie Ernährung, auch wenn sie keine Glutenunverträglichkeit oder -allergie haben. Wenn Sie den Verdacht haben, an einer Glutenunverträglichkeit zu leiden, sollten Sie lieber einen Arzt aufsuchen und sich von ihm beraten lassen. Nehmen Sie keine Selbstmedikation vor und gehen Sie nicht zu einer glutenfreien Diät, ohne die Meinung eines Spezialisten einzuholen.

Darüber hinaus enthalten alle Getreidekörner kein Gluten wie Buchweizen, Hirse usw. Auch Gluten ist eine gute Ernährung, wenn Sie also nicht allergisch darauf reagieren, ist eine glutenfreie Ernährung sinnlos. (3)

Die häufigsten Symptome im Zusammenhang mit Zöliakie können von Person zu Person unterschiedlich sein, die häufigsten Symptome sind jedoch folgende:

  • Blähungen im Bauchraum , Blähungen und damit verbundene Blähungen
  • Bauchschmerzen und Krämpfe
  • Verstopfung
  • Durchfall und ekelerregender Stuhlgang
  • Übelkeit und Erbrechen
  • Blässe bei Anämie (Eisenmalabsorption)
  • Das Fehlen der Menstruation
  • Geschwüre im Mund (4)

Zöliakie hängt im Wesentlichen mit einer Reaktion des Körpers auf die Glutenaufnahme einiger Personen zusammen. Gluten verleiht Brot und anderen Backwaren oder Fertiggerichten eine geschmeidige Konsistenz und ist enthalten in:

  • Weizenmehl (Brot, Gebäck usw.)
  • Gerstenmehl
  • Roggen
  • Pasta
  • Aufschnitt

Die genaue Ursache dieser Reaktion bleibt jedoch unbekannt, sie ist jedoch meist immunologischen Ursprungs und weist eine genetische Veranlagung auf. Es wurde hervorgehoben, dass:

Etwa 95 % der Patienten mit Glutenunverträglichkeit tragen ein oder zwei spezifische Gene (HLA-DQ2 und/oder HLA-DQ8); Die nahen Familien dieser Menschen erkranken häufiger an der Krankheit (10 % des Risikos bei Eltern ersten Grades). (4)

Diagnose und Behandlung von Zöliakie

Bei Verdacht auf Zöliakie sieht die Prophylaxe wie folgt aus:

  • Die Suche nach spezifischen Antikörpern gegen die Krankheit (Anti-Transglutaminase) im Blut;
  • Wenn diese Untersuchung positiv ausfällt, wird Ihr Arzt eine Endoskopie mit Proben (Biopsien) im oberen Teil des Dünndarms (Zwölffingerdarm) durchführen: Dies muss vor Beginn der Behandlung erfolgen;
  • Nach der Einführung einer glutenfreien Diät werden Sie eine Linderung der Symptome feststellen.
  • Es gibt keine spezifische Heilung für diese Krankheit. Die einzige Möglichkeit besteht darin, alle glutenhaltigen Lebensmittel lebenslang zu verbieten. Dazu ist es notwendig, die Etiketten der Industrieprodukte zu lesen und die Komponenten zu identifizieren. (5)

Zöliakie: Warnung

Eine aktuelle Glaubensentwicklung, die man als „Mode“ bezeichnen könnte, besagt, dass Gluten mit mehreren Symptomen verbunden ist und dass eine große Anzahl von grundsätzlich getesteten Menschen ohne Zöliakie und ohne Allergie eine glutenfreie Diät einführen, ohne dass ein wirklicher Bedarf dafür besteht .

Es gibt keine wissenschaftliche Realität über die Empfindlichkeit oder Überempfindlichkeit gegenüber Gluten und funktionelle Verdauungsstörungen bleiben auch ohne Gluten häufig.

Es ist ratsam, beim Verbannen dieses oder jenes Lebensmittels wachsam zu bleiben, da es zu Nährstoffdefiziten und erheblichen Stoffwechselstörungen führen kann. Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt, bevor Sie auf eine bestimmte Diät umstellen. (6)

Verweise:

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