Was Sie über Proteinpulver aus braunem Reis wissen sollten

„Protein“ ist wahrscheinlich nicht das Erste, was einem in den Sinn kommt, wenn man an braunen Reis denkt. Die meisten Menschen denken, dass brauner Reis ein Kohlenhydrat ist (obwohl er gesund ist). Aber Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass brauner Reis mehr als nur ein Vollkorn ist. Es hat auch eine beträchtliche Menge an Protein.

Braunes Reisproteinpulver ist nicht so bekannt wie Molken-, Soja-, Kasein- oder sogar Erbsenproteinpulver, bietet aber einige bemerkenswerte Vorteile. „Und es ist eine gute Option, wenn Sie Nahrungsmittelallergien haben oder andere Arten von Proteinpulver nicht vertragen“, sagt die registrierte Ernährungsberaterin Kayla Kopp, RD, LD.

Wie viel Protein enthält brauner Reis?

Eine Tasse gekochter brauner Reis enthält etwa 5,5 Gramm Protein. Das sind etwa 10 % des Proteins, das ein gesunder Erwachsener mit einem Gewicht von etwa 140 Pfund täglich zu sich nehmen sollte, so das US-Landwirtschaftsministerium (USDA).

Ist brauner Reis ein vollständiges Protein?

Ein vollständiges Protein liefert alle neun essentiellen Aminosäuren, die Bausteine ​​von Proteinen. Ihr Körper kann diese Aminosäuren nicht selbst herstellen. Sie werden „essentiell“ genannt, weil man sie über die Nahrung aufnehmen muss.

Das Protein in braunem Reis ist kein vollständiges Protein, da es nicht alle essentiellen Aminosäuren enthält. Aber Kopp sagt, solange man sich abwechslungsreich und gesund ernährt, sollte man ausreichend von den neun essentiellen Aminosäuren zu sich nehmen.

Ist Proteinpulver aus braunem Reis also genauso gut wie Alternativen, wenn es um den Aminosäuregehalt geht? Ja, laut einer Studie zum Vergleich von braunem Reis, Soja- und Molkenproteinen. Die Forscher analysierten die Aminosäuren, die jedes Protein bereitstellte. Sie fanden heraus, dass braunes Reisprotein ein akzeptabler Ersatz für Soja- oder Molkenprotein ist.

Vorteile von braunem Reisprotein

Was hat braunes Reisprotein also zu bieten? Hier sind einige seiner Vorteile:

• Pflanzenprotein:Braunes Reisprotein ist pflanzlich und daher für Menschen geeignet, die sich vegetarisch oder vegan ernähren. Ei-, Molken- und Kaseinproteinpulver stammen aus tierischen Quellen.
• Allergien und Empfindlichkeiten:Allergien gegen Reis sind relativ selten, weshalb braunes Reisprotein für viele Menschen mit Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten eine sichere Option ist. Braunes Reisprotein ist milchfrei, glutenfrei und sojafrei.
• Gewichtsverlust:Eine Laborstudie legt nahe, dass braunes Reisprotein besser zur Kontrolle der Gewichtszunahme geeignet ist als weißes Reisprotein und Sojaprotein.
• Lebergesundheit und Cholesterin:Dieselbe Laborstudie ergab, dass der Verzehr von braunem Reisprotein zu einer höheren Expression eines Gens führte, das ein Enzym steuert, das Cholesterin verarbeitet. Diejenigen in der Gruppe mit braunem Reisprotein hatten auch einen niedrigeren Lebercholesterinspiegel.

Nebenwirkungen von braunem Reisproteinpulver

Es sind keine schädlichen Nebenwirkungen von braunem Reisprotein bekannt. „Allerdings kann eine Ernährung mit zu viel Eiweiß in manchen Fällen schädlich sein“, bemerkt Kopp.

Dies liegt daran, dass der Verzehr von zu viel Protein auf lange Sicht tatsächlich Ihre Nieren schädigen kann. Die empfohlene tägliche Proteinzufuhr beträgt 0,8 bis 1 Gramm Protein pro 1 Kilogramm Körpergewicht. Wenn Sie 75 Kilo wiegen, sind das etwa 60 bis 75 Gramm Protein. Wenn Sie aktiv sind oder Muskeln aufbauen möchten, möchten Sie vielleicht etwas mehr essen. Sie können mit einem registrierten Ernährungsberater zusammenarbeiten, um Ihren spezifischen Proteinbedarf zu ermitteln.

Braunes Reisprotein vs. Erbsenprotein

Versuchen Sie, sich zwischen braunem Reisprotein und Erbsenprotein zu entscheiden? Hier sind einige Dinge, die Sie möglicherweise berücksichtigen sollten:

• Proteingehalt:Pro Portion enthalten die meisten Proteinpulver aus braunem Reis und Erbsenprotein ähnliche Mengen an Protein. Die genauen Mengen variieren von Produkt zu Produkt.
• Pflanzlich:Braunes Reisprotein und Erbsenprotein werden beide aus Pflanzen hergestellt und sind daher für Menschen geeignet, die sich vegetarisch oder vegan ernähren und eher pflanzliche Lebensmittel bevorzugen.
• Verdauung und Allergien:Beide Proteine ​​sind relativ leicht verdaulich und liegen meist in gluten- und milchfreien Formulierungen vor.
• Ballaststoffe und Antioxidantien:Abhängig von der Marke und der Formulierung des Proteinpulvers kann brauner Reis mehr Ballaststoffe und Antioxidantien enthalten als Erbsenproteinpulver.
• Vollständiges Protein:Wenn Sie Wert auf eine vollständige Proteinzufuhr in Ihrer Ernährung legen, ist Erbse die bessere Wahl, da sie alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Es gibt jedoch Proteinpulver aus braunem Reis, die andere Inhaltsstoffe enthalten, um die fehlenden Aminosäuren zu liefern, wodurch das Produkt ein vollständiges Protein ist.
• Schmecken:Erbsenproteinpulver hat einen neutraleren Geschmack als braunes Reisproteinpulver, daher bevorzugen Sie möglicherweise Erbsenprotein zum Mischen in Ihre Smoothies und Getränke.

Weitere Optionen für Proteinpulver sind:

• Milch (Kasein oder Molke).
• Soja.
• Ei.
• Hanf.

Proteinpulver bieten eine schnelle und bequeme Möglichkeit, einen Nährstoffschub zu erzielen, sagt Kopp. Es gibt unzählige Möglichkeiten, sie in leckeren Smoothies zu verfeinern. Mischen Sie einfach das Pulver Ihrer Wahl mit einer Kombination aus Früchten, Gemüse, Joghurt, Nüssen, Samen oder Gewürzen.