Was Sie essen sollten, wenn Sie an Makuladegeneration leiden

Durch eine nährstoffreiche Ernährung können Sie das Fortschreiten der altersbedingten Makuladegeneration (AMD) verhindern und verlangsamen . Ihre tägliche Nahrungsaufnahme sollte reich an Obst und Gemüse sein, das grüne, orangefarbene und gelbe Pigmente enthält, sowie an Lebensmitteln, die Omega-3-Fettsäuren enthalten.

Es wird außerdem empfohlen, ein gesundes Gewicht zu halten, Sport zu treiben, mit dem Rauchen aufzuhören und die Exposition gegenüber ultraviolettem Licht zu reduzieren. Untersuchungen legen nahe, dass eine Diät und die Ergänzung mit bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen hilfreich sind. Finden Sie heraus, wie Sie Ihre Augengesundheit verbessern können, indem Sie sich reich an bestimmten Lebensmitteln ernähren.

Bei einer Makuladegeneration kommt es zu einer Schädigung des zentralen Teils der Netzhaut (der Makula), der inneren hinteren Schicht des Auges, die die von uns gesehenen Bilder aufzeichnet und vom Auge über den Sehnerv an das Gehirn gesendet wird. Es ist die häufigste Ursache für Sehverlust und das Altern ist der größte Risikofaktor, insbesondere für Menschen ab 65 Jahren. In seltenen Fällen besteht ein genetischer Zusammenhang und kann bei jüngeren Menschen auftreten.

 

Vorteile

Es ist gut dokumentiert, dass eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse das Risiko für bestimmte Krankheiten wie Herzerkrankungen, Schlaganfall und Krebs verringert. 1 Nährstoffe wie die Vitamine C und E, Carotinoide (Lutein, Zeaxanthin, β-Carotin), Zink und Omega-3-Fettsäuren (Eicosapentaensäure [EPA], Docosahexaensäure [DHA]) gelten als wichtig für die Gesundheit des Sehvermögens aufgrund ihrer antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkung. 2

Während einige Forschungsergebnisse zum Nutzen bestimmter Nährstoffe für die Vorbeugung und Verlangsamung des Fortschreitens der AMD uneinheitlich sind, schadet der Verzehr von Nahrungsmitteln, die diese Nährstoffe enthalten, nicht. Für die meisten Menschen ist beispielsweise die Zugabe von Beeren, Nüssen, Kürbis, Karotten, Grünkohl und fettem Fisch von Vorteil.

Die altersbedingte Makuladegeneration wird zum Teil durch oxidativen Stress in der Netzhaut sowie durch die Einwirkung von UV-Licht verursacht. Lutein und Zeaxanthin (zwei Carotinoide) haben die Fähigkeit, kurzwelliges Licht zu filtern, das mit photochemischen Schäden verbunden ist, und wirken als Antioxidantien. Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung mit einem hohen Lutein- und Zeaxanthin-Gehalt mit einem geringeren AMD-Risiko verbunden ist. 3

Laut dem Linus Pauling Institute „werden Lutein und Zeaxanthin aus der Nahrung selektiv in die Makula des Auges aufgenommen, wo sie bis zu 90 % des blauen Lichts absorbieren und zur Aufrechterhaltung einer optimalen Sehfunktion beitragen.“ Einige Hinweise deuten auch darauf hin, dass der Verzehr von etwa 6 Milligramm (mg) Lutein und Zeaxanthin pro Tag aus Obst und Gemüse (im Vergleich zu weniger als 2 mg/Tag) das Risiko einer fortgeschrittenen AMD verringern kann. 4

Lutein und Zeaxanthin kommen in grünem Blattgemüse sowie in Lebensmitteln mit gelben und orangefarbenen Farbstoffen wie Spinat, Grünkohl, Rübengrün, Löwenzahngrün, Senfgrün, Kohl, Rosenkohl, Winterkürbis, Sommerkürbis und Kürbis vor. Eine Tasse gekochter gefrorener Spinat enthält etwa 29,8 mg Lutein und Zeaxanthin. 5

Antioxidantien wie die Vitamine A, E und C bekämpfen bekanntermaßen oxidativen Stress, indem sie freie Radikale zerstören. Während in den meisten Forschungsarbeiten zu diesen Vitaminen die Vorteile einer Nahrungsergänzung diskutiert werden, wäre es nicht schädlich, mehr dieser Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen. Laut einer Übersichtsarbeit „zeigen aktuelle Erkenntnisse, dass allen AMD-Patienten Hinweise gegeben werden sollten, den Verzehr von grünem Blattgemüse zu erhöhen und mindestens zweimal pro Woche fetten Fisch zu essen.“ 6

Eine Cochrane-Überprüfung von 19 Studien ergab, dass bei Menschen mit AMD das Fortschreiten der Krankheit durch eine Multivitamin-Antioxidans-Vitamin- und Mineralstoffergänzung etwas verzögert werden kann. 7

Die meisten Beweise im Cochrane-Review stammen aus der Age-Related Eye Disease Study (AREDS), die vom National Eye Institute finanziert wurde. Diese Studie widmete sich der Analyse der Wirkung, die von Forschern entwickelte AMD-Ergänzungsformulierungen auf Menschen im Alter von 55 bis 80 Jahren hatten. Ziel der Studie war es, Risikofaktoren, Präventionsstrategien und Möglichkeiten zur Verzögerung des Fortschreitens von Makuladegeneration und Katarakt zu ermitteln. Die Ergebnisse zeigten, dass eine Ergänzungskombination aus Beta-Carotin, Vitamin C, Vitamin E, Zink und Kupfer das Risiko einer fortgeschrittenen altersbedingten Makuladegeneration bei Patienten mit früheren, aber nicht signifikanten Formen der Krankheit um etwa 25 % senken kann . 3

Die Folgestudie, Age-Related Eye Disease Study 2 (ARDES2), ergab, dass die Ergänzung mit Lutein und Zeaxanthin dazu beitragen kann, das Fortschreiten der Krankheit zu verlangsamen. Die Forscher erstellten spezielle Formeln für diese Nahrungsergänzungsmittel und warnen Menschen, die geraucht haben oder derzeit rauchen, vor der Einnahme von Beta-Carotin, da dies das Lungenkrebsrisiko erhöhen kann. 8

Die Studien deuten darauf hin, dass die Ergänzungsformulierungen Menschen mit mittelschwerer AMD auf einem oder beiden Augen sowie Menschen mit später AMD auf nur einem Auge helfen können. Es ist zu beachten, dass AREDS-Nahrungsergänzungsmittel in viel höheren Konzentrationen als der empfohlenen Tagesdosis bereitgestellt werden. Bestimmte Nahrungsergänzungsmittel wie Vitamin E und Beta-Carotin können in hohen Dosen schädlich sein. Daher ist es immer wichtig, eine Nahrungsergänzung mit einem Arzt zu besprechen und zunächst eine erhöhte Aufnahme von Nahrungsmitteln in Betracht zu ziehen, die reich an diesen Nährstoffen sind.

Darüber hinaus deuten Untersuchungen darauf hin, dass das Festhalten an einem mediterranen Ernährungsstil mit einem verringerten Risiko für das Fortschreiten einer fortgeschrittenen AMD verbunden ist, was möglicherweise durch genetische Anfälligkeit verändert wird. 9 Ein mediterraner Ernährungsstil umfasst reichlich Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Kartoffeln, Nüsse, Samen, fetten Fisch und begrenzte Mengen an Fleisch, Geflügel, Zucker, verarbeiteten Lebensmitteln und Milchprodukten. Es enthält Lebensmittel, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind, die mit einem verringerten Risiko und Fortschreiten der AMD in Verbindung gebracht werden. Daher ist es sinnvoll, dass die Einhaltung dieses Ernährungsplans von Vorteil ist. Ein mediterraner Ernährungsstil wurde auch mit einer Verringerung von Herzerkrankungen, einer Verbesserung der Blutzuckerkontrolle und einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit in Verbindung gebracht. 10

 

Wie es funktioniert

Es gibt keine besonderen Regeln oder Zeitpläne, die bei der Übernahme dieses Ernährungsstils eingehalten werden müssen. Betrachten Sie dies vielmehr als eine Änderung des Lebensstils. Eine mediterrane Ernährung mit viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen, Samen und fettem Fisch wird mit einem geringeren Risiko für Diabetes, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. 10

Dauer

Diese Art der Ernährung soll langfristig Bestand haben. Sie können es zu jedem Zeitpunkt Ihres Lebens anwenden, bevor oder nachdem bei Ihnen Anzeichen einer Makuladegeneration auftreten.

Was zu essen

Der tägliche Verzehr verschiedener Obst- und Gemüsesorten ist wichtig, insbesondere solche, die reich an Vitamin C, E, β-Carotin, Zink, Lutein und Zeaxanthin sind. Fetter Fisch, Nüsse, Samen, Öl (z. B. Olivenöl), mageres Eiweiß, Vollkornprodukte , Hülsenfrüchte und mäßige Mengen Geflügel und Milchprodukte sind ebenfalls enthalten.

Obst und Gemüse: Eine Vielfalt an Obst und Gemüse ist wichtig für die allgemeine Gesundheit. Die aufgeführten Obst- und Gemüsesorten sind besonders reich an Vitamin C sowie β-Carotin, Lutein und Zeaxanthin. Versuchen Sie, zu jeder Mahlzeit ein Obst oder Gemüse zu sich zu nehmen. Eine andere Idee besteht darin, sich darauf zu konzentrieren, bei den meisten Mahlzeiten die Hälfte Ihres Tellergemüses zuzubereiten. Basieren Sie Ihre Mahlzeiten auf Gemüse und betrachten Sie Getreide, Stärke und Proteinquellen als Beilage. Obst und Gemüse enthalten außerdem sättigende Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl steigern und Cholesterin aus dem Körper entfernen können.

Nüsse und Samen: Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Nüssen aufgrund ihres Gehalts an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten sowie Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und bioaktiven Verbindungen mit antioxidativem Potenzial zur Verbesserung der Ernährungsqualität beitragen kann. Darüber hinaus haben viele Studien gezeigt, dass sich der Verzehr von Nüssen positiv auf die Gesundheit auswirkt, beispielsweise bei der Vorbeugung und/oder Behandlung einiger Risikofaktoren im Zusammenhang mit chronischen Krankheiten, wie dem glykämischen und Lipidstoffwechsel, oxidativem Stress und Entzündungen. 11 Fügen Sie ein paar gehackte Nüsse zu Ihrem Haferflockenbrei oder Salat hinzu oder nehmen Sie eine Handvoll und kombinieren Sie sie mit einem Stück Obst. Sie können sogar kreativ werden und es als Protein-Topper verwenden – mahlen Sie einfach Ihre Lieblingsnuss und verwenden Sie es wie Semmelbrösel.

Hülsenfrüchte: Hülsenfrüchte sind eine hervorragende Ballaststoff- und Proteinquelle und enthalten etwas Zink. Sie sind ein sehr wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung und können eine wertvolle Quelle für vegetarisches Protein sein. Fügen Sie etwas davon zu Suppen und Salaten oder Ihrem bevorzugten Vollkorn hinzu. Sie können sogar etwas Hummus zum Dippen von Gemüse und Vollkorn-Pita zubereiten.

Vollkornprodukte: Vollkornprodukte stecken voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Sie sind reich an B-Vitaminen, Vitamin E, Magnesium, Eisen und Ballaststoffen. Wenn Sie die meisten Getreideprodukte als Ganzes verwenden und sie täglich verzehren, kann dies dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu steigern und große Blutzuckerschwankungen zu verhindern, die sich auf das Energieniveau auswirken können. Das Tolle an Vollkornprodukten ist, dass sie vielseitig einsetzbar sind und es so viele zur Auswahl gibt. Tauschen Sie morgens Ihr Müsli gegen Vollkorn-Haferflocken aus, fügen Sie etwas gekochtes Quinoa zu Ihrem Salat hinzu, naschen Sie Vollkorn-Popcorn und servieren Sie zum Abendessen etwas Taboulé (das aus Bulgur hergestellt wird).

Fisch: Fisch ist eine magere Proteinquelle und eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren sind Fette, die über die Nahrung aufgenommen werden müssen. Sie sind wichtige Bestandteile der Membranen, die jede Zelle Ihres Körpers umgeben. DHA, eine Art Omega-3-Fettsäure, kommt besonders häufig in der Netzhaut (Auge), im Gehirn und in den Samenzellen vor. 12

Fette: Olivenöl ist ein Grundnahrungsmittel der Mittelmeerdiät und reich an einfach ungesättigten Fettsäuren. Es wird angenommen, dass einfach ungesättigte Fettsäuren das LDL-Cholesterin (das schlechte Cholesterin) senken und gleichzeitig das HDL-Cholesterin (das gute Cholesterin) erhöhen. Extra natives Olivenöl ist besonders reich an phenolischen Verbindungen, die starke Antioxidantien und Fänger freier Radikale sind. 13 Zum Kochen braucht man nicht viel Öl. Kleine Dinge haben große Auswirkungen. Geben Sie einen Esslöffel in eine Pfanne und braten Sie etwas Gemüse an oder träufeln Sie etwas davon über das zu röstende Wurzelgemüse. Olivenöl eignet sich auch hervorragend zum Salatdressing.

Kräuter und Gewürze: Kräuter und Gewürze verleihen Mahlzeiten eine Menge Geschmack, Textur, Farbe und Mikronährstoffe bei wenig Kalorien und Fett. Als zusätzlichen Bonus sehen sie großartig aus und riechen fantastisch. Fügen Sie sie zu Getreidegerichten, Salaten, Eiern, Fisch und Gemüse hinzu. Sie können frisch oder getrocknet verwenden.

Empfohlener Zeitpunkt

Es gibt keinen empfohlenen Zeitpunkt für Mahlzeiten und Snacks, aber die meisten Menschen, die sich gesund ernähren möchten, sind der Meinung, dass es am besten ist, drei ausgewogene Mahlzeiten und ein bis zwei Snacks täglich zu sich zu nehmen.

Kochtipps

Die Verwendung von Olivenöl als primäres Speiseöl kann eine gute Idee sein, das Fortschreiten der AMD zu verlangsamen. Obwohl die Forschungsergebnisse gemischt sind, wurde Olivenöl in der ALIENOR-Studie (Antioxidants, Lipides Essentiels, Nutrition et maladies OculaiRes) untersucht. Daten von 654 Probanden Französische Teilnehmer im Alter von durchschnittlich 72,7 Jahren ergaben, dass bei Olivenölkonsumenten ein geringeres Risiko für eine späte AMD besteht. 6 Forscher spekulieren, dass der Schutz von phenolischen Verbindungen wie Oleocanthal, Hydroxytyrosol und Oleuropein herrührt, die starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben

Einer der Nachteile besteht darin, dass es möglicherweise nicht auf alle verallgemeinerbar ist, da die untersuchte Population isoliert war. Olivenöl hat jedoch noch weitere gesundheitliche Vorteile, die es zu berücksichtigen gilt. Olivenöl ist außerdem reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und wird in der Mittelmeerdiät verwendet, dem positive Auswirkungen auf AMD zugeschrieben werden. 6

Sie können Olivenöl zum Beträufeln von Salaten, zum Braten von Gemüse, zum leichten Anbraten sowie zum Marinieren von Eiweiß und Fisch verwenden.

Durch das Dämpfen, Braten, Sautieren und Grillen von Gemüse mit Kräutern und Gewürzen schmeckt jede Mahlzeit köstlich. Fügen Sie sie zu Ihren Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten für eine fleischlose Mahlzeit hinzu oder servieren Sie sie zusätzlich zu Ihrer Proteinquelle.

Achten Sie beim Garen von Fisch darauf, ihn zu backen, zu grillen, zu grillen, zu dämpfen oder zu pochieren. Vermeiden Sie Frittieren und die Verwendung von viel Fett.

Änderungen

Die gute Nachricht an diesem Ernährungsplan ist, dass er vielseitig und anpassungsfähig ist. Da der Schwerpunkt auf Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und gesunden Fetten liegt, kann diese Diät leicht vegetarisch oder vegan werden.

Für ältere Erwachsene: Mit zunehmendem Alter kann unser Appetit nachlassen, und daher kann es wie eine entmutigende Aufgabe klingen, täglich mehrere Portionen Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Dies kann auf eine Vielzahl von Faktoren zurückzuführen sein, wie z. B. Geschmacksveränderungen, Nebenwirkungen von Medikamenten, Zahnprobleme, eingeschränkter Zugang zu Nahrungsmitteln, mangelnde Lust am Kochen und mangelndes Interesse an Nahrungsmitteln. Eine gute Möglichkeit, die Portionen Gemüse und Obst zu maximieren, ist die Zubereitung von Smoothies . Sie können für die Zubereitung Ihrer Smoothies wahlweise gefrorenes oder frisches Obst verwenden. Oftmals reduziert die Verwendung von gefrorenem Obst und Gemüse den Abfall und kann wirtschaftlicher sein.

Vegetarier/Veganer: Diese Art von Ernährungsplan lässt sich leicht in einen vegetarischen oder veganen Ernährungsplan umwandeln. Wenn Sie Mahlzeiten rund um Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen planen, können Sie sicherstellen, dass Sie ausreichend Protein, Ballaststoffe, B12, Vitamine und Mineralien zu sich nehmen. Manchmal müssen Menschen, die sich vegan ernähren, über eine Nahrungsergänzung mit Kalzium, Vitamin D und B12 nachdenken. Wenn Sie erwägen, auf diesen Ernährungsstil umzusteigen, besprechen Sie dies mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Ernährung optimieren und ausreichend Vitamine und Mineralstoffe erhalten.

Glutenallergie: Wenn Sie an Zöliakie leiden oder bei Ihnen eine Glutenunverträglichkeit diagnostiziert wurde, können Sie diese Diät trotzdem einhalten, indem Sie glutenfreies Getreide wählen und Lebensmittel essen, die von Natur aus glutenfrei sind.

Verdauungsbeschwerden: Diese Art der Ernährung enthält sehr viele Ballaststoffe. Wenn Sie mit dieser Ernährungsweise noch nicht vertraut sind, erhöhen Sie langsam Ihre Aufnahme von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen und Samen und achten Sie darauf, viel Wasser zu trinken. Eine schrittweise Erhöhung der Ballaststoffe kann das Risiko der Entwicklung unangenehmer Blähungen und Blähungen verringern.

 

Überlegungen

Für einige Menschen mit AMD im Frühstadium empfiehlt Ihr Arzt möglicherweise die Einnahme bestimmter Nahrungsergänzungsmittel und Vitamine. Nach Angaben der American Macular Degeneration Foundation können Menschen bestimmte Mengen an Vitaminen und Nahrungsergänzungsmitteln empfohlen werden, um das Fortschreiten der AMD zu verhindern oder zu verlangsamen. 14 Es wird nicht empfohlen, mit der Einnahme dieser Nahrungsergänzungsmittel allein zu beginnen. Besprechen Sie dies jedoch mit Ihrem Arzt, um zu sehen, ob es für Sie funktioniert.

Allgemeine Ernährung: Im Vergleich zu den MyPlate-Empfehlungen des USDA entspricht diese Art von Ernährungsplan den Ernährungsrichtlinien für Kalorien, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Proteine. Für diejenigen Menschen, die kleinere Mengen Milchprodukte essen oder sich für eine vegane Ernährung entscheiden, ist es wichtig zu lernen, wie sie ihren Kalziumbedarf optimieren können. Wählen Sie milchfreie Milch und Joghurt, die mit Kalzium, viel grünem Blattgemüse, Mandeln und Tofu angereichert sind. Wenn Ihr Bedarf immer noch nicht gedeckt ist, müssen Sie möglicherweise eine Nahrungsergänzung in Betracht ziehen. Ein weiterer Nährstoff, der eine Überlegung wert sein könnte, ist Vitamin D. Wenn Sie kein Eigelb, fetten Fisch wie Lachs und keine Milchprodukte oder andere mit Vitamin D angereicherte Lebensmittel wie Kuhmilchalternativen und Müsli essen, decken Sie Ihren Vitamin-D-Bedarf möglicherweise nicht.

Nachhaltigkeit und Praktikabilität in der realen Welt: Dies ist ein sehr nachhaltiger und praktischer Ansatz zum Essen. Es sind keine Lebensmittel tabu und der Schwerpunkt liegt auf Vollwertkost. Wenn es um die Zubereitung von Speisen geht, sind die Möglichkeiten endlos. Es gibt unzählige Obst- und Gemüsesorten, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte zur Auswahl. Wenn Sie essen gehen oder eine Reise unternehmen, können Sie diese Konzepte anwenden und Menüpunkte zur Auswahl finden.

Sicherheit: Wenn Sie darüber nachdenken, mit Nahrungsergänzungsmitteln zu beginnen, wenden Sie sich immer an Ihren Arzt, um sicherzustellen, dass keine Wechselwirkungen zwischen Medikamenten und Nährstoffen oder andere nachteilige Auswirkungen bei der Einnahme größerer Vitamindosen auftreten. Was die Ernährung betrifft, dürfte sie für die meisten Menschen vollkommen sicher sein.

Flexibilität: Da es keine echten Lebensmittelgruppen gibt, die als tabu gelten, ist diese Art von Ernährungsplan sehr flexibel. Sie können aus allen Arten von Obst, Gemüse, Vollkorn, Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen, Fisch, moderaten Mengen Milchprodukten und magerem Protein wählen.

Unterstützung und Gemeinschaft: Möglicherweise gibt es keine Ernährungs-Selbsthilfegruppen für Menschen mit Makuladegeneration. Das National Eye Institute und die American Macular Degeneration Foundation sind jedoch großartige Ressourcen, die alle Arten von Unterstützung und Aufklärung, einschließlich Ernährung, bieten.

Kosten: Diese Diät sollte Ihr Budget nicht sprengen, insbesondere wenn Sie Obst und Gemüse der Saison oder gefrorene Sorten kaufen. Gefrorenes Obst und Gemüse ist genauso gut wie frisch, da es in höchster Frische eingefroren wird, was für maximale Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen sorgt. Fisch kann teuer sein. Wenn Sie jedoch vor Ort einkaufen, können Sie die Kosten senken.

Energie und allgemeine Gesundheit: Wenn Sie weniger verarbeitete Lebensmittel und zugesetzten Zucker zu sich nehmen und gleichzeitig mehr Ballaststoffe und nährstoffreiches Gemüse zu sich nehmen, sollten Sie Ihr allgemeines Wohlbefinden und Ihre Gesundheit verbessern. Diese Arten von Lebensmitteln helfen, die Energie zu steigern, indem sie große Blutzuckerschwankungen reduzieren.

Kontraindikationen

Für die meisten Menschen ist es wichtig und gesund, eine große Auswahl an nährstoffreichen Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Wenn Sie jedoch blutverdünnende Medikamente, auch Antikoagulanzien genannt, einnehmen , sollten Sie Ihre Aufnahme von grünem Blattgemüse überwachen, da dieses reich an Vitamin K ist und die Wirkungsweise Ihrer Medikamente beeinflussen kann.

Wenn Sie darüber hinaus mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln beginnen möchten, konsultieren Sie immer zuerst Ihren Arzt. Hohe Dosen bestimmter Vitamine, wie zum Beispiel Vitamin E, können problematisch sein.

Wenn Sie rauchen oder kürzlich mit dem Rauchen aufgehört haben, ist die Einnahme großer Dosen Beta-Carotin nicht zu empfehlen, da dies bei manchen Menschen das Lungenkrebsrisiko erhöhen kann.

 

Makuladegenerationsdiät vs. Mittelmeerdiät

Es gibt keine spezielle Diät für AMD, sondern lediglich empfohlene Nahrungsmittel, die hilfreich sind, und Vorschläge zur Nahrungsergänzung. Untersuchungen haben jedoch auch gezeigt, dass eine mediterrane Ernährungsweise ebenfalls dazu beitragen kann, das Fortschreiten der AMD zu verlangsamen. 9 Dies ist sinnvoll, da die Konzepte aufeinander abgestimmt sind. Beide Ernährungsstile fördern reichlich Obst, Gemüse, Nüsse, Samen, fetten Fisch, Olivenöl und begrenzte Mengen Zucker, Weißmehl und verarbeitete Lebensmittel. In mancher Hinsicht könnte es tatsächlich einfacher sein, sich an die Mittelmeerdiät zu halten, da sie gut dokumentiert ist und es zahlreiche Ressourcen gibt, die Ihnen Beispiele für Lebensmittellisten, Rezepte und andere Tipps geben.

 

Zusammenfassung

Während es keine spezifische Diät für die altersbedingte Makuladegeneration gibt, deuten Untersuchungen darauf hin, dass eine Ernährung, die reich an entzündungshemmenden und antioxidativen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen, Samen, fettem Fisch und Ölen ist, eine gute ist verbunden mit einem abnehmenden Risiko und einer Progression.

Es gibt keine strengen Regeln, Richtlinien oder Zeitpläne, was die Befolgung sehr einfach und flexibel macht. Dieser Ernährungsstil kann an bestimmte Ernährungseinschränkungen und Vorlieben angepasst werden. Darüber hinaus müssen Sie keine vorgefertigten, verpackten Lebensmittel kaufen, was kostspielig sein kann. Und es gibt keine „verbotenen Lebensmittel“.

Der Schwerpunkt liegt jedoch auf der Reduzierung der Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln, Zucker, fettem Fleisch und frittierten Speisen. Wenn Sie die Suche nach Lebensmitteln, die reich an Vitamin C, E, Zink und Fettsäuren sind, verwirrend finden, übernehmen Sie einfach eine Version des mediterranen Essstils. Und in bestimmten Fällen sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, wenn Sie der Meinung sind, dass eine Nahrungsergänzung für Sie das Richtige sein könnte.