Was passiert mit Ihrem Körper, wenn Sie zu viel rosa Himalaya-Salz essen?

ByDr. J. K. Hartmann

Wichtige Erkenntnisse

  • Himalaya-Rosasalz enthält große Mengen an Natrium, wobei die Mengen an Spurenelementen zu gering sind, um ernährungsphysiologisch bedeutsam zu sein, und es fehlt Jod, das zur Vorbeugung von Jodmangel benötigt wird.
  • Zu viel Salz jeglicher Art erhöht das Risiko für Herzerkrankungen, Herzinfarkt, Schlaganfall und andere schwerwiegende Gesundheitsprobleme, und überschüssiges Salz kann zu Symptomen wie Blähungen und geschwollenen Händen, Füßen oder Knöcheln führen.
  • Die meisten Amerikaner essen mehr Salz als empfohlen, das hauptsächlich aus verarbeiteten Lebensmitteln oder Restaurantlebensmitteln stammt.

Himalaya-Rosasalz ist eine Art Steinsalz, das aufgrund seiner Spurenelemente rosa ist, aber ernährungsphysiologisch mit anderen Salzformen identisch ist.Ihr Körper braucht Salz, aber zu viel kann zu bestimmten Gesundheitsproblemen führen.

1. Hoher Blutdruck

Salz besteht hauptsächlich aus den Mineralien Natrium und Chlorid. Jede Art von Salz kann Ihren Blutdruck erhöhen, da es dazu führt, dass Ihr Körper Wasser einlagert, auch im Kreislauf. Dadurch arbeitet Ihr Herz härter, um Blut durch Ihren Körper zu transportieren.

Hoher Blutdruck ist ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen, Herzinfarkt und Schlaganfall. Manche Menschen reagieren salzempfindlicher als andere, aber die meisten Amerikaner essen mehr Salz als empfohlen.

2. Jodmangel

Salzhersteller begannen 1924, Speisesalz zu jodieren, um Jodmangel vorzubeugen.Der Ersatz von jodiertem Speisesalz durch rosa Himalaya-Salz kann zu einem Jodmangel führen, da es nicht jodiert ist. Ein Jodmangel kann zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen, einschließlich einer vergrößerten Schilddrüse (Kropf) und schwerwiegenden Geburtsbeschwerden.

Heutzutage ist Jodmangel in den USA nicht mehr weit verbreitet, war jedoch in vielen Teilen des Landes ein Problem, bevor Speisesalz jodiert wurde. Salz in verarbeiteten Lebensmitteln ist normalerweise nicht jodiert. Sie können Jod auch über die Nahrung aufnehmen, darunter Fisch wie Kabeljau oder Thunfisch oder Milchprodukte wie Milch und Käse.

Was ist rosa Himalaya-Salz?
Himalaya-Rosasalz ist eine Art Steinsalz, das in Pakistan in der Salt Range südlich des Himalaya abgebaut wird. Der rosa Farbton kann von Spurenelementen herrühren, die für die Ernährung nicht von Bedeutung sind.

3. Nierenprobleme

Zu viel Salz im Körper stört Swip Health zwischen Natrium und Kalium, beides Elektrolyte (geladene Mineralien), die für eine gute Nierenfunktion unerlässlich sind. Kalium hilft dabei, Ihren Körper von überschüssigem Natrium zu befreien, aber Ihre Nieren sind möglicherweise nicht in der Lage, das gesamte überschüssige Salz auszuscheiden, was zu Folgendem führen kann:

  • Schwäche und Müdigkeit
  • Flüssigkeit um das Herz oder die Lunge
  • Übelkeit und Erbrechen
  •  Herzrhythmusstörung 
  • Verwirrung 
  • Schmerz 
  • Geschwollene Knöchel

Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden, kann ein Ungleichgewicht den Zustand verschlimmern.

4. Blähungen

Salz kann zu Flüssigkeitsansammlungen in Ihrem Verdauungssystem führen, was zu Blähungen und Unwohlsein führen kann. Wenn Sie sich ballaststoffreich ernähren, was auch zu Blähungen führen kann, kann eine Reduzierung der Salzmenge, die Sie zu sich nehmen, ob Himalaya-Salz oder eine andere Form, helfen, Magen-Darm-Beschwerden vorzubeugen.

Flüssigkeitsansammlungen können auch zu Schwellungen (Ödemen) führen, insbesondere im Gesicht, an Händen und Füßen.

5. Elektrolytungleichgewicht

Zu viel Salz kann den Elektrolythaushalt Ihres Körpers stören. Elektrolyte wie Kalium und Magnesium tragen eine elektrische Ladung in Ihrem Körper und ein Ungleichgewicht kann die Funktion Ihres Herzens und Ihrer Muskeln beeinträchtigen. Die beiden Mineralien wirken zusammen, um die Herzgesundheit, die Nerven- und Muskelfunktion zu unterstützen und Ihnen bei der Verstoffwechselung von Proteinen und Kohlenhydraten zu helfen.

6. Geschwächte Knochen

Überschüssiges Natrium in Ihrem Körper kann Kalzium mit sich führen, wenn es über den Urin ausgeschieden wird. Kalzium ist für den Aufbau und die Aufrechterhaltung einer starken Knochenstruktur unerlässlich und unterstützt auch die Muskel- und Nervenfunktion. Wenn Ihnen Kalzium fehlt, auch aufgrund eines hohen Natriumgehalts, entnimmt Ihr Körper es den Knochen, um diese anderen Funktionen zu unterstützen, was zu Osteoporose oder dünner werdenden, brüchigen Knochen führen kann.

7. Belastung durch Schadstoffe

Salze wie Himalaya-Rosasalz werden weniger verarbeitet als normales weißes Speisesalz, was bedeutet, dass beim Sammeln des Salzes potenziell giftige Stoffe enthalten sein könnten.

Neben anderen Mineralien als Natrium könnte das Salz auch mögliche Giftstoffe wie Schwermetalle wie Aluminium, Chrom, Quecksilber, Blei und Nickel enthalten. Die Werte dürften sehr niedrig sein, doch bei häufiger Einnahme kann es zu einer Anreicherung im Körper kommen.

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Irreführende gesundheitsbezogene Angaben

Solewasser, bei dem es sich um mit rosa Salz zubereitetes Salzwasser handelt, soll angeblich beim Abnehmen, beim Schlafen und beim Stressabbau helfen. Es gibt kaum Hinweise darauf, dass es sich von anderen Formen von Salzwasser unterscheidet, und die Auswirkungen von Salz auf die Gesundheit hängen im Allgemeinen mit der Flüssigkeitszufuhr, dem Flüssigkeitshaushalt und seinem Einfluss auf die Hormone zusammen.

In einer kleinen Studie wurde festgestellt, dass das Trinken von Salzwasser Langstreckenläufern dabei helfen kann, den Bedarf an Wasser während des Rennens zu reduzieren, da sie mehr Wasser speichern.Häufig greifen sie zu diesem Zweck auf elektrolythaltige Sportgetränke zurück.

Befürworter von rosa Salz behaupten, es enthalte zusätzliche Mineralien. In einer Studie hatte rosa Himalaya-Salz einen höheren Gehalt an Mineralien, einschließlich Kalzium, Eisen und Magnesium, als weißes Speisesalz. Allerdings waren die Mengen zu gering, um einen ernährungsphysiologischen Nutzen zu haben.

Sie müssten etwa 6 Teelöffel Salz zu sich nehmen, um genügend Spurenelemente aufzunehmen und möglicherweise einen Unterschied zu machen.Das ist das Sechsfache der empfohlenen täglichen Natriumaufnahme.

Wie viel Salz ist zu viel?

US-Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass Erwachsene nicht mehr als 2.300 Milligramm (mg) Natrium pro Tag zu sich nehmen, was ungefähr einem Teelöffel entspricht.Die American Heart Association gibt an, dass das ideale Tageslimit 1.500 mg beträgt.

Viele Amerikaner essen durchschnittlich 3.400 mg Natrium pro Tag. Etwa 70 % des Salzes, das die Amerikaner konsumieren, stammen aus verarbeiteten Lebensmitteln oder Restaurantmahlzeiten. Der Rest kommt natürlicherweise in Lebensmitteln vor oder wird beim Kochen hinzugefügt.

Rosa Salz enthält möglicherweise weniger Natrium als andere Salze, nämlich etwa 420 mg pro 1/4 Teelöffel (TL), verglichen mit 582 mg in weißem Speisesalz.Allerdings handelt es sich hierbei immer noch um eine sehr große Menge Natrium.