Was passiert mit Ihrem Körper, wenn Sie regelmäßig Sojamilch trinken?

Zu den Vorteilen von Sojamilch gehören unter anderem die Senkung des Bluthochdrucks, die Senkung des Cholesterinspiegels, die Bekämpfung von Entzündungen und vieles mehr.Obwohl Sojamilch für viele eine nahrhafte Wahl ist, ist sie möglicherweise nicht für jeden geeignet.

1. Geringere Entzündung

Soja enthält Isoflavone, pflanzliche Verbindungen mit einer ähnlichen Struktur wie das Sexualhormon Östrogen. Isoflavone haben auch antioxidative Eigenschaften.

Isoflavone in Soja, wie Genistein, wirken auch als Antioxidantien, indem sie freie Radikale (Moleküle, die die DNA schädigen und Krebs verursachen können) abfangen und Entzündungsauslöser reduzieren.Isoflavone in Sojamilch spielen eine wichtige Rolle beim Schutz Ihres Körpers vor Entzündungen und den damit verbundenen Gesundheitsrisiken.

2. Verbessertes Cholesterin

Sojamilch wird aufgrund ihres hohen Gehalts an Sojaprotein und Isoflavonen mit einer potenziellen Verbesserung des Cholesterinspiegels in Verbindung gebracht. Diese Isoflavone, insbesondere Genistein, haben nachweislich eine cholesterinsenkende Wirkung, indem sie das Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin (LDL) („schlechtes“ Cholesterin) senken und gleichzeitig das High-Density-Lipoprotein-Cholesterin (HDL) („gutes“ Cholesterin) erhöhen.

Darüber hinaus ist Sojamilch von Natur aus arm an gesättigten Fetten (die den LDL-Spiegel erhöhen können), was weiter zu ihrem Potenzial beiträgt, ein gesünderes Lipidprofil zu fördern, wenn sie in eine ausgewogene Ernährung aufgenommen wird.

3. Reduzierter Bluthochdruck

Eine Überprüfung mehrerer Studien aus dem Jahr 2021 untersuchte die Auswirkungen von Soja auf den Blutdruck. Soja kann aufgrund seiner Isoflavone den Blutdruck senken.Isoflavone verbessern die Funktion der Blutgefäße, fördern deren Entspannung und tragen letztendlich zur Senkung des Blutdrucks bei.

4. Bessere Gewichtserhaltung

Soja kann die Gewichtserhaltung durch verschiedene Mechanismen unterstützen. Erstens ist es eine reichhaltige Proteinquelle, die das Sättigungsgefühl fördern und die Gesamtkalorienaufnahme reduzieren kann, was zur Gewichtskontrolle beiträgt.

Der Verzehr von Sojaprotein kann auch die Insulinresistenz verbessern, d. h. der Körper reagiert nicht auf Insulin und nimmt den Blutzucker nicht wie vorgesehen auf.

Darüber hinaus ersetzen Soja-Lebensmittel häufig weniger gesunde Alternativen in der Ernährung und reduzieren so den Verzehr von kalorien- und fettreichen Lebensmitteln.

5. Reduzierte Wechseljahrsbeschwerden

Soja kann aufgrund seines hohen Gehalts an Isoflavonen, natürlichen Pflanzenstoffen mit östrogenähnlichen Eigenschaften, zur Linderung von Wechseljahrsbeschwerden beitragen. Diese Isoflavone, insbesondere Genistein und Daidzein, können an Östrogenrezeptoren im Körper binden.

Dies kann dazu beitragen, hormonelle Schwankungen während der Menopause auszugleichen und Wechseljahrsbeschwerden vorzubeugen, darunter:

• Ermüdung
• Depressions- und Stimmungssymptome
• Hitzewallungen
• Knochenschwund

6. Verbesserte Herzgesundheit

Untersuchungen deuten darauf hin, dass die Aufnahme sojareicher Lebensmittel wie Tofu und Sojamilch in Ihre Ernährung unerwartete Vorteile für die Herzgesundheit bieten kann. Isoflavone werden mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht, insbesondere bei jüngeren Frauen und Menschen nach der Menopause, die keine Hormone einnehmen.

Eine Studie, die Daten von 200.000 Personen untersuchte, ergab, dass der Verzehr von mindestens einer Portion Tofu pro Woche mit einem um 18 % geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden war als diejenigen, die selten Tofu aßen.

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, betonen Experten, dass die allgemeine Ernährungsqualität, Bewegung, Familiengeschichte und Lebensgewohnheiten ebenfalls eine entscheidende Rolle für die Herzgesundheit spielen, was Isoflavone und sojareiche Lebensmittel zu einem gesunden Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und nicht zu einem Wundermittel zur Vorbeugung von Herzerkrankungen macht.

7. Bietet Nährstoffe

Sojamilch hat zahlreiche ernährungsphysiologische Vorteile, darunter:

• Quelle hochwertiger pflanzlicher Proteine, die essentielle Aminosäuren für die Gesundheit von Muskeln und Gewebe liefern
• Von Natur aus arm an gesättigten Fetten und Cholesterin, dadurch herzgesund
• Angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalzium und Vitamin D
• Gute Kaliumquelle, die die Herz- und Muskelfunktion unterstützt
• Von Natur aus laktosefrei
• Enthält Isoflavone

Eine Tasse Sojamilch enthält folgende Nährstoffe:

• Kalorien: 105 Kilokalorien (kcal)
• Protein: 6,34 Gramm (g)
• Fett: 3,5 g
• Kohlenhydrate: 12 g
• Gesamtballaststoffe: 0,488 g
• Gesamtzucker: 8,91 g
• Kalzium: 300 Milligramm (mg)
• Eisen: 1,02 mg
• Magnesium 36,6 mg
• Kalium: 298 mg
• Natrium: 115 mg

Ist es gut, jeden Tag Sojamilch zu trinken?
Sofern Sie nicht an einer Sojaallergie leiden, gilt der tägliche Konsum von Sojamilch in Maßen im Allgemeinen als sicher. Der Verzehr von ein bis zwei Portionen Sojalebensmitteln pro Tag entspricht den Empfehlungen des American Institute for Cancer Research.

Was sind die Nachteile von Sojamilch?

Mit Ausnahme von Personen mit Sojaallergien gilt Soja allgemein als sicheres Nahrungsmittel. Darüber hinaus hat die Forschung zwar gezeigt, dass die kurzfristige Verwendung von Sojaproteinpräparaten und isoflavonreichen Sojaextrakten sicher ist, die langfristige Sicherheit bleibt jedoch ungewiss.

Zu den Nachteilen und Gruppen, die Sojamilch möglicherweise einschränken oder vermeiden möchten, gehören:

• Verdauungsbedingte Nebenwirkungen:Es kann zu Verstopfung und Durchfall kommen.
• Überlebende von Brustkrebs:Aktuelle Erkenntnisse deuten darauf hin, dass Sojalebensmittel für Frauen mit Brustkrebs in der Vorgeschichte oder gefährdete Frauen unbedenklich sind. Dennoch bleibt die Sicherheit von Soja-Isoflavon-Ergänzungsmitteln für diese Gruppe ungewiss.
• Schwangerschaft und Stillzeit:Der Verzehr von zu viel Soja während der Schwangerschaft kann ein Risiko darstellen, da der Fötus durch die östrogenähnlichen Verbindungen des Sojas geschädigt werden kann. Die Sicherheit eines höheren Sojakonsums während der Stillzeit muss noch verstanden werden.Sprechen Sie mit einem Arzt, um herauszufinden, ob Sojamilch während der Schwangerschaft und Stillzeit sicher ist.
• Sojaallergie: Sojaallergien können eine Reihe von Symptomen verursachen, von leichten Nesselsucht bis hin zu schwerer Anaphylaxie.
• Probleme mit der Schilddrüse: Einige Studien deuten darauf hin, dass ein übermäßiger Verzehr von Sojaprodukten wie Sojamilch die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen könnte, insbesondere bei Personen mit Jodmangel oder bereits bestehenden Schilddrüsenerkrankungen.
• Menschen mit Morbus Crohn und Colitis ulcerosa: Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Carrageenan (das häufig Sojamilch zugesetzt wird) die Darmflora (Mikrobengemeinschaft) verändert, und wenn bei Menschen mit diesen Erkrankungen bereits eine Entzündung vorlag, erhöhte Carrageenan die Entzündungsmarker.
• Kleinkinder:Während Säuglingsnahrung auf Sojabasis verfügbar und für einige Babys geeignet ist, ist es wichtig, einen Kinderarzt oder einen anderen Gesundheitsdienstleister zu konsultieren, bevor Produkte auf Sojabasis in die Ernährung eines Säuglings aufgenommen werden.Sie können Ihnen dabei helfen, herauszufinden, ob die Sojanahrung den spezifischen Bedürfnissen Ihres Kindes entspricht.

Sojamilch enthält oftCarrageen, ein pflanzlicher Zusatzstoff, der die Textur der Milch verbessert und ihre Haltbarkeit verlängert. Während einige Studien darauf hindeuten, dass Carrageen Entzündungen im Darm verursachen kann, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um dies endgültig zu bestätigen, und der Zusatzstoff gilt in Maßen allgemein als sicher.

Wenn Sie Bedenken haben, wenden Sie sich an einen Arzt oder einen registrierten Ernährungsberater, um die für Ihre individuellen Bedürfnisse am besten geeigneten Ernährungsoptionen zu ermitteln.

Vergleich von Sojamilch mit anderen Milchsorten

Sojamilch wird oft als Ersatz für Milch verwendet. Hier sehen Sie, wie es im Vergleich zu Milchprodukten und anderen pflanzlichen Milchsorten abschneidet.

Wie Milch pro Portion verglichen wird
Milch	Protein	Kalorien	Gesamtfett	Faser	Kalzium	Zucker
Soja	6,34 g	105	3,5 g	0,49 g	300 mg	8,91 g
2 % Kuh	8,5 g	125	4,7 g	0 g	314 mg	12 g
Hafer	2 g	120	6,88 g	1,88 g	370 mg	5,8 g
Mandel	1 g	40	2,5 g	2,5 g	482 mg	2 g

So fügen Sie Ihrer Ernährung Sojamilch hinzu

Viele Menschen verwenden Sojamilch als Ersatz für Milch. Hier sind einige häufige Verwendungszwecke für die Milch:

• Getreide
• Kaffee
• Backwaren
• Smoothies
• Currys
• Pfannkuchen
• Trinken Sie es pur

So bereiten Sie Sojamilch zu Hause zu
Um zu Hause Sojamilch herzustellen, beginnen Sie entweder mit normalen oder gekeimten Sojabohnen. Der Prozess umfasst das Reinigen, Einweichen und Mischen der Sojabohnen mit Wasser (im Verhältnis 9 zu 1, d. h. 9 Teile Wasser für 1 Teil Sojabohnen).