Was passiert mit Ihrem Körper, wenn Sie natives Olivenöl extra verwenden?

ByDr. J. K. Hartmann

Zu den Vorteilen von nativem Olivenöl extra gehört die Senkung des Bluthochdrucks (Hypertonie) und des Krebsrisikos.Natives Olivenöl extra wurde bei der Herstellung nicht erhitzt, was bedeutet, dass es mehr Phenole enthält, antioxidative Verbindungen, die bei der Bekämpfung von Entzündungen und Krankheiten helfen können.

1. Herzgesundheit

Der Verzehr von nativem Olivenöl extra könnte Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken. Experten empfehlen, ungesunde Fette (wie Butter) durch gesündere Fette wie Olivenöl zu ersetzen, um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Darüber hinaus ergab eine Studie, dass Menschen, die täglich vier Esslöffel Olivenöl aßen, ein um 30 % geringeres Risiko hatten, an Herzerkrankungen zu erkranken, als Menschen, die sich fettarm ernährten.

Insbesondere natives Olivenöl extra kann zur Senkung des Blutdrucks beitragen, einem erheblichen Risikofaktor für Herzerkrankungen.

2. Knochengesundheit

Der Verzehr von Olivenöl kann zur Knochendichte beitragen. Eine kleine Studie ergab, dass Frauen, die täglich mehr als 20 Milliliter Olivenöl (etwas mehr als einen Esslöffel) konsumierten, eine höhere Knochendichte hatten als Frauen, die weniger konsumierten.

3. Hautgesundheit

Natives Olivenöl extra hat viele Vorteile für die Haut, darunter feuchtigkeitsspendend, reinigend und bekämpft Zeichen der Hautalterung. Das Öl hat entzündungshemmende Eigenschaften, die Ihrer Haut zugute kommen können. Sie sollten es jedoch nicht zur Behandlung von Erkrankungen wie Ekzemen oder Akne verwenden, ohne mit Ihrem Arzt zu sprechen. 

4. Gehirngesundheit

Natives Olivenöl extra kann helfen, Demenz vorzubeugen. Eine umfassende Studie mit mehr als 90.000 Amerikanern ergab, dass Menschen, die täglich mehr als einen halben Esslöffel Olivenöl aßen, ein um 28 % geringeres Risiko hatten, an Demenz zu sterben, als diejenigen, die selten oder nie Olivenöl konsumierten.Forscher gehen davon aus, dass die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Olivenöl die Gesundheit des Gehirns unterstützen.

5. Krebsprävention

Es hat sich gezeigt, dass natives Olivenöl extra das Risiko für viele Krebsarten, einschließlich Darmkrebs und Brustkrebs, senkt. Allerdings kann Olivenöl Krebs nicht behandeln.

6. Diabetes-Prävention

Der regelmäßige Verzehr von nativem Olivenöl extra ist mit einer Verringerung des Körpergewichts verbunden, was das Risiko für Typ-2-Diabetes senken kann.Untersuchungen haben auch gezeigt, dass der Verzehr von Olivenöl das Risiko für Typ-2-Diabetes senken kann.

Ist es in Ordnung, natives Olivenöl extra zu trinken?
Die meisten Studien, die sich mit der Wirkung von nativem Olivenöl extra befassen, bewerten das Öl als Teil einer Gesamternährung und nicht als alleinigen Verzehr oder als Nahrungsergänzungsmittel. Wenn Sie natives Olivenöl extra trinken, sollten Sie auf die Menge an Kalorien und Fett achten, selbst bei einer kleinen Menge. Da die Integration des Öls in Ihre Ernährung (Kochen damit und die Verwendung in Dressings und Marinaden) Vorteile bringen kann, gibt es keinen nachgewiesenen Grund, Olivenöl zu trinken. 

Ernährung mit nativem Olivenöl extra

Natives Olivenöl extra enthält fast alle Fette:

  • Ein Esslöffel Olivenöl enthält 120 Kalorien und 14 Gramm (g) Fett.
  • Obwohl es sich bei den Fetten in nativem Olivenöl extra größtenteils um einfach ungesättigte (gesunde) Fette handelt, enthält es auch einige gesättigte Fette, etwa 2 Gramm pro Esslöffel.
  • Jeder Esslöffel natives Olivenöl extra enthält 21 % Ihrer empfohlenen täglichen Fettaufnahme und 10 % Ihrer empfohlenen täglichen Aufnahme von gesättigten Fettsäuren. Daher ist es wichtig, nicht zu viel Olivenöl zu sich zu nehmen.
  • Einfach ungesättigte Fette, wie sie in Olivenöl und nativem Olivenöl extra enthalten sind, haben gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Senkung des schlechten Cholesterins und der Erhaltung gesunder Zellen. Die Vorteile dieser gesunden Fette können jedoch sowohl aus nativem als auch aus normalem Olivenöl gewonnen werden. 

Darüber hinaus hat natives Olivenöl extra gesundheitliche Vorteile aufgrund der antioxidativen Verbindungen Phenole, die Entzündungen im Körper bekämpfen können. 

Natives Olivenöl extra im Vergleich zu normalem Olivenöl und anderen Ölen

  • Natives Olivenöl extra wird ohne Hitze oder Chemikalien verarbeitet. Es enthält Verbindungen namens Phenole (manchmal auch Polyphenole genannt), die im Körper als Antioxidantien wirken.
  • Auch normales Olivenöl enthält viele gesunde Fette,ebenso wie einige andere Arten von Ölen, einschließlich Sonnenblumenöl und Rapsöl.
  • Natives Olivenöl extra hat einen niedrigeren Rauchpunkt (d. h. die Temperatur, bei der es brennt) als herkömmliches Olivenöl, was das Kochen damit erschwert.
  • Extra natives Olivenöl wird traditionell zum Dressing und Dippen von Salaten verwendet, während herkömmliches Olivenöl zum Kochen verwendet wird.

Was sind die potenziellen Risiken von nativem Olivenöl extra?

Natives Olivenöl extra gilt allgemein als sicher. Natives Olivenöl extra birgt einige Risiken:

  • Allergien:Wie bei allem, was Sie konsumieren, müssen Sie sich aller Allergien bewusst sein
  • Kalorien und Fett:Beachten Sie den hohen Kalorien- und Fettgehalt von nativem Olivenöl extra und nehmen Sie nicht zu viel davon zu sich.
  • Gesundheitsaspekte:Es ist immer eine gute Idee, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie Ihre Ernährung umstellen, insbesondere wenn Sie an chronischen Erkrankungen wie Herzerkrankungen oder Diabetes leiden. 

Ein Wort von Swip Health

Das Hinzufügen von nativem Olivenöl extra zu Ihrer Ernährung kann einfach sein. Fügen Sie Suppen und Eintöpfen einen Spritzer hinzu. Eine kleine Menge über die fertigen Nudelgerichte träufeln. Sie können in Ihren Backwaren auch Olivenöl anstelle anderer Öle oder Butter verwenden.

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ELIZABETH BARNES, RDN, MEDIZINISCHES EXPERTENBRETT