Was passiert mit Ihrem Körper, wenn Sie Knoblauch und Olivenöl kombinieren?

Von mediterranen Gerichten bis hin zu Hausmitteln sind Knoblauch und Olivenöl eine klassische Kombination. Sie enthalten antioxidative und antibakterielle Verbindungen, die ernährungsphysiologische und gesundheitliche Vorteile bieten. Untersuchungen legen nahe, dass die Kombination von Knoblauch und Olivenöl ihre individuelle Wirkung verstärken kann. 

1. Ihre Herzgesundheit verbessert sich

Der gemeinsame Verzehr von Knoblauch und Olivenöl kann die allgemeine Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen und das Risiko von Herzerkrankungen verringern, indem eine gesunde Herzfunktion aufrechterhalten, der Cholesterinspiegel reguliert und im Laufe der Zeit eine gesunde Funktion der Blutgefäße gefördert wird. 

Knoblauch enthält Allicin und andere Schwefelverbindungen, die zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Senkung des Blutdrucks beitragen können.

Olivenöl enthält herzgesunde einfach ungesättigte Fette und Polyphenole, die dazu beitragen, die Blutgefäße vor Schäden zu schützen, den Blutdruck wirksam zu senken und so das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. 

2. Sie erhalten eine Stärkung des Immunsystems

Knoblauch hat natürliche antimikrobielle Eigenschaften, die Ihrem Körper dabei helfen können, Bakterien, Viren und Pilze abzuwehren, was Ihr Krankheitsrisiko verringern könnte.

Olivenöl enthält Antioxidantien wie Vitamin E, die die Immunzellen schützen und dafür sorgen, dass sie effektiv funktionieren.

Zusammen bieten sie Ihrem Immunsystem zusätzlichen Schutz und tragen dazu bei, das Risiko von Krankheiten wie Grippe und Erkältung zu verringern.

3. Ihre Entzündung nimmt ab

Chronische Entzündungen sind mit Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Fettleibigkeit, Arthritis, Diabetes und einigen Krebsarten verbunden.Sowohl Knoblauch als auch Olivenöl enthalten Verbindungen, die Entzündungen lindern können.

Knoblauch enthält Diallyldisulfid, eine Schwefelverbindung, die die entzündungsverursachende Immunaktivität reduzieren kann.

Olivenöl ist reich an Polyphenolen, natürlichen Antioxidantien, die die Zellen schützen und entzündungshemmend wirken.

4. Ihre Verdauungsgesundheit verbessert sich

Olivenöl regt das Verdauungssystem an, indem es die Gallenproduktion steigert. Dadurch können Nahrungs- und Abfallstoffe reibungsloser durch den Darm transportiert werden, was Verstopfung lindern und einen regelmäßigen Stuhlgang fördern kann.

Knoblauch enthält Präbiotika, die nützliche Bakterien im Darm nähren und zur Aufrechterhaltung eines ausgeglichenen Mikrobioms beitragen. Ein gesundes Mikrobiom kann Ihrem Körper helfen, Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen und eine gesunde Verdauung zu fördern.

Knoblauch und Olivenöl: Nährstoffe und Gesundheitsstoffe

Knoblauch(Allium sativum) ist eine Zwiebel aus der Familie der Zwiebeln mit einer langen Geschichte in der Küche und in der traditionellen Medizin.

• Es enthält Allicin, eine Schwefelverbindung mit starkem Aroma und vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften.
• Es ist außerdem reich an Antioxidantien, die dabei helfen, die Zellen vor Schäden zu schützen.
• In der traditionellen Medizin wird es zur Bekämpfung von Infektionen, zur Verbesserung der Herzgesundheit und zur Unterstützung der Verdauung eingesetzt.

Olivenölstammt aus dem Pressen von Oliven (Europäische Öle), die Frucht des Olivenbaums.

• Es ist ein Grundnahrungsmittel der Mittelmeerdiät und eine Hauptquelle für gesunde einfach ungesättigte Fette.
• Es enthält außerdem Polyphenole, Vitamin E und andere Antioxidantien, die die Herz- und Zellgesundheit unterstützen.

In Kombination bilden Knoblauch und Olivenöl eine nährstoffreiche Kombination, die den potenziellen Nutzen jeder Zutat steigern kann. Die gesunden Fette im Olivenöl helfen dem Körper, fettlösliche Nährstoffe im Knoblauch effektiver aufzunehmen, wodurch ein synergistischer Effekt entsteht.

Roher vs. gekochter Knoblauch

Die Form des Knoblauchs, den Sie verwenden, kann die Stärke seiner Verbindungen beeinflussen. Roher Knoblauch enthält einen höheren Anteil an Allicin, was ihm stärkere antimikrobielle, herzgesundheitsfördernde und immunstärkende Eigenschaften verleiht.

Durch das Kochen von Knoblauch sinkt der Allicingehalt, da es durch Hitze zersetzt wird. Gekochter Knoblauch liefert jedoch immer noch wertvolle Antioxidantien und andere nützliche Verbindungen, was ihn in jeder Form zu einer gesunden Wahl macht.

Sicherheitsüberlegungen und Nebenwirkungen

Knoblauch und Olivenöl sind im Allgemeinen für die meisten Menschen unbedenklich, aber der Verzehr in großen Mengen kann Nebenwirkungen haben wie:

• Bauchschmerzen
• Mundgeruch
• Körpergeruch
• Gas
• Brechreiz

Knoblauch kann die Gerinnungsfähigkeit des Blutes auf ähnliche Weise wie Aspirin verringern, was das Blutungsrisiko während oder nach einer Operation oder zahnärztlichen Behandlung erhöhen kann. Wenn Sie blutverdünnende Medikamente einnehmen oder an einer Blutgerinnungsstörung leiden, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie große Mengen Knoblauch verzehren. 

Olivenöl bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile, ist jedoch kalorienreich und enthält etwa 119 Kalorien pro Esslöffel.Übermäßiger Verzehr kann zur Gewichtszunahme beitragen, wenn er Ihren täglichen Kalorienbedarf übersteigt.