Was passiert mit Ihrem Körper, wenn Sie Cashewnüsse essen?

Cashewnüsse gelten allgemein als gesunde und nahrhafte Nuss für die meisten Diäten. Untersuchungen zeigen, dass sie möglicherweise einen antioxidativen Schub bieten, das Herz schützen, das Gewichtsmanagement unterstützen und vieles mehr.

1. Sie liefern essentielle Nährstoffe

Cashewnüsse sind eine solide Quelle für Protein (4,34 Gramm pro Unze), Vitamine und Mineralstoffe, darunter:

• Vitamin K
• Magnesium
• Kupfer
• Eisen
• Zink
• Phosphor

Eine 1-Unzen-Portion trocken gerösteter Cashewnüsse liefert fast 70 % der empfohlenen Tagesdosis (RDA) an Kupfer, das neben anderen Körperfunktionen das Nerven- und Immunsystem unterstützt.

Obwohl es in Ordnung ist, täglich Cashewnüsse zu essen, halten Sie sich an die empfohlene Portionsgröße (ungefähr 1 Unze oder eine kleine Handvoll), die 163 Kalorien liefert, um eine Übertreibung der Kalorien zu vermeiden.

2. Ihre Antioxidantien schützen Ihre Zellen

Nüsse sind im Allgemeinen für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt, die helfen können, Entzündungen zu lindern und möglicherweise Schutz vor bestimmten Arten chronischer Krankheiten bieten.

Insbesondere Cashewnüsse enthalten (wie andere Baumnüsse) Polyphenole und Carotinoide, die bei der Bekämpfung von oxidativem Stress und Zellschäden helfen können.

Erste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass geröstete statt rohe Cashewnüsse möglicherweise sogar eine zusätzliche antioxidative Wirkung haben, obwohl weitere Beweise erforderlich sind, um dies zu untermauern.

3. Kann die Herzgesundheit fördern

Obwohl Nüsse einen höheren Fettgehalt haben, gelten sie allgemein als herzgesundes Lebensmittel. Cashewnüsse und andere Nüsse enthalten einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen können, indem sie zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.

Einige Studien deuten darauf hin, dass der tägliche Austausch eines kohlenhydratreichen Snacks gegen Cashewnüsse die Kontrolle des Gesamtcholesterins (oder „schlechtes“ Cholesterin) und der Triglyceride zu unterstützen scheint.

Andere Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von mehr Nüssen insgesamt mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen und einem geringeren Risiko für Schlaganfallsterblichkeit verbunden sein kann.

4. Kann Ihnen beim Abnehmen helfen

Nüsse wie Cashewnüsse sind nährstoffreich und voller Vitamine und Mineralstoffe. Sie enthalten außerdem Ballaststoffe, die laut Experten dazu beitragen können, dass Sie sich länger satt fühlen und das Gewichtsmanagement unterstützen.

Untersuchungen legen nahe, dass das Ersetzen eines täglichen Snacks (wie rotes Fleisch oder verarbeitete Lebensmittel) durch Nüsse mit einer geringeren Gewichtszunahme im Laufe der Zeit und einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit verbunden ist.

5. Kann Menschen mit Typ-2-Diabetes zugute kommen

Studien zeigen, dass Menschen mit Typ-2-Diabetes, die Cashewnüsse konsumieren, möglicherweise Vorteile wie eine verbesserte Kontrolle des Insulinspiegels, einen verbesserten HDL-Cholesterinspiegel (oder „gutes“ Cholesterin) und einen niedrigeren systolischen Blutdruck erfahren.Andere Untersuchungen haben darauf hingewiesen, dass der langfristige regelmäßige Verzehr von Nüssen bei der Vorbeugung von Typ-2-Diabetes hilfreich ist.

Experten gehen davon aus, dass Nüsse wie Cashewnüsse dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, indem sie gesunde Fette, Ballaststoffe und eine reduzierte Menge an Kohlenhydraten kombinieren.

6. Einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen

Sie können Cashewnüsse auf verschiedene Arten zu Ihrer Ernährung hinzufügen, zum Beispiel auf folgende Weise:

• Allein als Snack gegessen, Ganze Cashewnüsse können roh oder geröstet sein. Einige Untersuchungen ergaben, dass die Kombination von Baumnüssen mit Trockenfrüchten das Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes verringern könnte.
• Als Topping hinzugefügt: In Kombination mit einem Kohlenhydrat kann das Protein in Cashewnüssen dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen. Kombinieren Sie Cashewnüsse mit einem gesunden Vollkorn wie Haferflocken oder griechischem Joghurt.
• Zu einer Mahlzeit gekocht: Auch in der internationalen Küche sind Cashewkerne traditionell vertreten. Für eine herzhafte Portion können Sie sie mit einem Pfannengericht oder einem Hühnchengericht zubereiten.
• Wird als Alternative zu Milch oder Erdnussbutter auf Nussbasis verwendet: Manche Menschen tauschen Kuhmilch gegen ungesüßte Cashewmilch ein, die tendenziell weniger Kalorien hat.Für diejenigen, die eine andere Nussbutter bevorzugen, kann Cashewbutter mehr Eisen (und einen milderen Geschmack) als andere Sorten bieten.

7. Kann mit einigen Medikamenten interagieren

Einige Medikamente wirken anders in Ihrem Körper, wenn Sie Cashewnüsse essen. Wenden Sie sich an einen Arzt, insbesondere wenn Sie blutverdünnende Medikamente, Blutdruckmedikamente oder Antibiotika einnehmen.

8. Manche Menschen reagieren allergisch auf Cashewnüsse

Da es sich bei Cashewnüssen um Baumnüsse handelt, sollten Sie sie nicht verzehren, wenn Sie in der Vergangenheit unter einer Baumnussallergie gelitten haben.Schätzungsweise 20 % der Menschen in den Vereinigten Staaten sind allergisch gegen Baumnüsse und können an einer Cashew-Allergie leiden.

Kann man jeden Tag Cashewnüsse essen?

Eine tägliche Portion Nüsse, wie zum Beispiel Cashewnüsse, kann eine ausgewogene Ernährung unterstützen. Hier sind ein paar Tipps, die Sie beachten sollten:

• Begrenzen Sie Sorten, die Zusatzstoffe enthaltenB. zusätzliches Öl, Salz oder Zucker, die auf dem Etikett aufgeführt sind
• Behalten Sie die empfohlene Portionsgröße bei, was etwa 1 Unze oder eine kleine Handvoll für die Kalorienaufnahme entspricht
• Achten Sie auf den Nährstoffgehalt im Verhältnis zum Rest Ihrer ErnährungDenn Nüsse wie Cashewnüsse enthalten von Natur aus Fett und Mineralien wie Selen, die in Maßen verzehrt werden sollten

Ein Wort von Swip Health

Cashewnüsse verleihen jedem Gericht Geschmack, Textur und Nährstoffe, sei es in Smoothies, Saucen oder als knuspriges Topping. Geben Sie sie in Pfannengerichte, Salate oder Körnerschalen. Mischen Sie sie in Pesto oder pulsieren Sie sie mit Nährhefe, um einen milchfreien Parmesan zu erhalten, oder verwenden Sie sie als Kruste für Tofu oder Gemüse.

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SUZANNE FISHER, RD, MEDIZINISCHES EXPERTENBRETT

Cashewnüsse vs. andere gesunde Nüsse: Was ist besser?

Die beste Art von Nüssen kann je nach Ihren spezifischen Gesundheitsbedürfnissen und Vorlieben variieren:

• Cashewnüsse sind vor allem als Kupfer- und Magnesiumlieferant bekannt.
• Im Vergleich zu anderen Nüssen haben sie mit 13,2 Gramm Fett pro Unze einen relativ geringen Fettgehalt pro Portion.
• Cashewnüsse enthalten weniger Ballaststoffe und Eiweiß als andere Nüsse wie Erdnüsse, Pistazien oder Mandeln.
• Untersuchungen deuten darauf hin, dass Walnüsse von allen Nüssen die höchsten Mengen an nützlichen Verbindungen aufweisen könnten.