Was passiert mit Ihrem Cholesterin, wenn Sie zu viel Zucker essen?

Eine Ernährung mit hohem Zuckerzusatz erhöht das Risiko für mehrere chronische Gesundheitszustände.

Wie Zucker den Cholesterinspiegel beeinflusst

Der Verzehr von zu viel Zucker, auch nur für ein paar Wochen, erhöht Ihren Cholesterinspiegel und das Risiko von Herzerkrankungen.

• Zucker wie Saccharose und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, die üblicherweise bei der Herstellung Getränken und Lebensmitteln zugesetzt werden, werden im Körper in Fruktose und Glukose zerlegt.
• Hoher Gehalt an diesen Einfachzuckernveranlassen den Körper, mehr Cholesterin zu produzieren.
• Sie tragen auch dazu bei, dass es nicht kaputt geht und vorhandenes Cholesterin eliminieren.

Hier sind einige Highlights aus der neuesten Forschung zu den Auswirkungen von Zucker auf den Cholesterinspiegel:

• Untersuchungen zufolge kann ein hoher Zuckerkonsum zunehmenSpiegel der folgenden Fette im Körper: Triglyceride, Gesamtcholesterin, Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin (LDL, auch als „schlechtes“ Cholesterin bekannt) und High-Density-Lipoprotein-Cholesterin (HDL, auch als „gutes“ Cholesterin bekannt).
• Zu viel Fruktose konsumierenkann auch die Konzentration von Lipoproteinen sehr niedriger Dichte (VLDL) erhöhen, was zu Fettablagerungen in den Arterien führen kann.
• Gesunde Erwachsene mit einer Ernährung mit hohem Zuckerzusatzhatten einen etwas höheren Gesamtcholesterinspiegel als diejenigen, deren Ernährung weniger Zucker enthielt. Es gab jedoch keine signifikanten Unterschiede in den HDL- oder LDL-Werten zwischen diesen Gruppen.
• Mehrere Studien haben den Konsum von zuckergesüßten Getränken in Verbindung gebracht(wie Limonaden und Säfte) zu hohen LDL- und Triglyceridwerten und niedrigeren HDL-Werten.
• Menschen, die sich zuckerreich ernährenhaben ein dreimal höheres Risiko, an einer Herzerkrankung zu sterben.

Die gute Nachricht ist, dass eine Reduzierung Ihrer Zuckeraufnahme auf die empfohlene Menge (siehe unten) dazu beitragen kann, Ihren Cholesterinspiegel zu senken, selbst wenn Sie weiterhin die gleiche Anzahl an Kalorien zu sich nehmen.

Was bewirkt Cholesterin tatsächlich in Ihrem Körper?

Cholesterinist ein wachsartiges Molekül, das hilftpflegen und schützen die Zellmembranenin deinem Körper.

Es ist auch ein Bausteinfür lebenswichtige Verbindungen, die im Körper hergestellt werden, darunter:

• Steroidhormone wie Östrogen und Testosteron
• Gallensäuren
• Vitamin D

Ihr Körper braucht Cholesterinrichtig zu funktionieren.

• HDL schützt das Herz, indem es Fettmoleküle in die Leber transportiert, wo sie abgebaut und aus dem Körper entfernt werden können.

Auf der anderen Seite, ein hoher LDL-Spiegel erhöht das Risiko einer Herzerkrankung.

• Dies liegt daran, dass LDL Fette von der Leber in den Rest des Körpers transportieren.
• Diese Fette können Ablagerungen, sogenannte Plaques, bilden, die Arterien verstopfen und verhindern, dass Blut das Herz, das Gehirn und die Nieren erreicht.

LDL-Cholesterinist mit folgenden Bedingungen verbunden:

• Arteriosklerose (Plaquebildung in den Arterien)
• Hypertonie (Bluthochdruck)
• Blutgerinnsel
• Brustschmerzen
• Herzinfarkt
• Schlaganfall

Wie viel Zucker ist zu viel?

Laut 2020–2025Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, zugesetzter Zucker aus Lebensmitteln und Getränken sollte dies ausgleichenweniger als 10 % Ihrer täglichen Kalorien.

• Das ist ungefähr12 Teelöffel Zuckerpro Tag bei einer 2.000-Kalorien-Diät.

Allerdings ist dieAmerikanische Herzvereinigungschlägt vor, noch weniger zu konsumieren.

• Sie schlagen vornicht mehr als 6 %Ihrer täglichen Kalorien.
• Das ist ungefährsieben Teelöffel Zuckerein Tag.

Zugesetzter Zucker wird gefundenin Süßungsmitteln, Sirupen, Honig und Säften.

• Diese werden Lebensmitteln zugesetztwährend des Herstellungsprozesses.
• Zugesetzter Zuckernicht einbeziehennatürlicher Zucker (in Obst, Milch oder Gemüse).

Die Top-Quellen für zugesetzten Zuckerin den Vereinigten Staaten umfassen Folgendes:

• Gesüßte Getränke (einschließlich Erfrischungsgetränke, Säfte und Sportgetränke)
• Backwaren, Süßigkeiten und andere Desserts
• Sirupe und Marmeladen
• Alkoholische Getränke
• Getreide
• Öle und andere Fette

Was wirkt sich eine zuckerreiche Ernährung sonst noch auf Ihre Gesundheit aus?

Der Verzehr von zu viel zugesetztem Zucker erhöht nicht nur Ihren Cholesterinspiegelerhöht Ihr Risiko für andere Gesundheitszustände, einschließlich:

• Typ-2-Diabetes
• Bluthochdruck
• Herzkrankheit
• Gewichtszunahme
• Fettleibigkeit
• Metabolisches Syndrom
• Karies

Zugesetzter Zucker in gesüßten Getränken kann den größten Schaden anrichtengesundheitsschädlich, dennoch sollte Zucker in Lebensmitteln in Maßen konsumiert werden.

Tipps zur Zuckerreduzierung

Um Ihr Herz zu schützen und Ihre Gesundheit zu optimieren, sollten Sie die folgenden Ideen in Betracht ziehen, um die Menge an zugesetztem Zucker, die Sie konsumieren, zu reduzieren:

• Lesen Sie die Nährwertkennzeichnung:Verstehen Sie, wie Zucker auf Nährwertkennzeichnungen angegeben ist, damit Sie Ihre Aufnahme begrenzen können. Zugesetzter Zucker kann in verschiedenen Formen aufgeführt werden, darunter Saccharose, Glucose, Dextrose, Glucosesirup, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Dextrin, Maissüßstoffe und Malz.
• Reduzieren Sie gesüßte Getränke:Ersetzen Sie zuckerhaltige Getränke wie Limonaden und Sportgetränke durch Wasser oder ungesüßte Getränke.Versuchen Sie, weniger als ein zuckerhaltiges Getränk pro Woche zu sich zu nehmen.
• Achten Sie auf die Portionsgrößen.
• Ersetzen Sie zuckerhaltige Süßigkeiten durch Obst.
• Betrachten Sie einen Zuckerersatz:Der Ersatz von Zucker durch einen kalorienfreien Süßstoff kann die Kalorienaufnahme senken, birgt aber dennoch gesundheitliche Risiken. Zuckeralkohole wie Sorbit und Xylit sind möglicherweise besser für Sie als „nicht nahrhafte“ Süßstoffe wie Aspartam (Equal) und Sucralose (Splenda). Nicht nahrhafte Süßstoffe werden mit einem erhöhten Risiko für Diabetes, Gewichtszunahme und Krebs in Verbindung gebracht.
• Wenn möglich, kochen und essen Sie zu Hause:Dies gibt Ihnen die Kontrolle und ermöglicht Ihnen, die Menge an Zucker, die Sie konsumieren, selbst zu bestimmen.

Besprechen Sie spezifische Bedenken bezüglich Ihrer Ernährung mit Ihrem Arzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater (RD/RDN).