Was passiert mit Ihrem Blutzucker, wenn Sie Nelkenwasser trinken?

ByDr. J. K. Hartmann
Gewürznelken haben möglicherweise einige entzündungshemmende Eigenschaften, es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.

Wichtige Erkenntnisse

  • Nelkenwasser enthält Antioxidantien, es gibt jedoch kaum Hinweise darauf, dass es den Blutzuckerspiegel oder Entzündungen wirksam senken kann.
  • In den meisten Nelkenstudien werden konzentrierte Extrakte verwendet, sodass ihre tatsächlichen Auswirkungen auf die Gesundheit ungewiss sind.
  • Experten sagen, dass Vollwertkost wie Blattgemüse, Beeren und Vollkorn weitaus wirksamer für die Unterstützung eines gesunden Blutzuckerspiegels sind.

Nelkenwasser enthält Verbindungen mit leicht betäubender und entzündungshemmender Wirkung. Dennoch liefert die Forschung nur minimale Beweise dafür, dass Nelken ein wirksames Mittel zur Senkung des Blutzuckers und von Entzündungen im Körper sind. 

Kann Nelkenwasser bei Blutzucker und Entzündungen helfen?

Nelken enthalten Eugenol, einen Pflanzenstoff, der für seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist. Einige frühe Studien deuten darauf hin, dass Eugenol zur Regulierung des Glukosestoffwechsels beitragen kann, indem es den Glukosespiegel senkt, den Cholesterinspiegel verbessert und Leber und Nieren vor Schäden durch hohen Blutzucker schützt.

Experten sind jedoch nicht überzeugt.

„Es ist definitiv übertrieben zu sagen, dass das Kauen einer Gewürznelke oder das Trinken von Wasser, in dem sich Gewürznelken befanden, Ihnen die gleichen Vorteile bringen würde wie einige der Bestandteile, die in den Gewürznelken selbst enthalten sind“, sagte Julie Stefanski MEd, RDN, LDN, eine Sprecherin der Academy of Nutrition and Dietetics, gegenüber Swip Health.

Obwohl Nelken Antioxidantien enthalten, die dabei helfen, schädliche Moleküle, sogenannte freie Radikale, zu neutralisieren, sind sie nicht unbedingt die beste Option zur Linderung von Entzündungen.

Was die Forschung tatsächlich über Nelken zeigt

Die meisten vorhandenen Untersuchungen wurden an Tieren oder in vitro mit hohen Konzentrationen an Nelken durchgeführt, nicht mit Nelkenwasser oder dem gesamten Gewürz.

Während eine kleine, vorläufige Studie am Menschen einen leichten Abfall des Blutzuckers im Vergleich zu einem Placebo zeigte, reichte der Unterschied nicht aus, um als klinisch signifikant angesehen zu werden.Allerdings zeigten in einer anderen Studie aus dem Jahr 2019 Menschen mit und ohne Diabetes, die 30 Tage lang täglich 250 mg Nelkenextrakt einnahmen, deutlich niedrigere Blutzuckerwerte.

Angesichts der Tatsache, dass in den meisten Studien konzentrierte Extrakte verwendet wurden, ist es jedoch zweifelhaft, ob das Trinken von Nelkenwasser oder das Kauen von Nelken den Blutzuckerspiegel beeinflusst.

Weitere Untersuchungen zu Nelkenwasser sind erforderlich, um die potenziellen gesundheitlichen Vorteile zu verstehen.

Verwandte Geschichten

8 Tees, die nachweislich Ihren Blutzucker auf natürliche Weise senken

8 zuckerarme Früchte, die Ihren Blutzucker nicht in die Höhe treiben

Gibt es Risiken beim Verzehr von Nelken?

Wenn Sie ein gesunder Erwachsener sind, ist es unwahrscheinlich, dass das Trinken von Nelkenwasser oder das Kauen von Nelken gesundheitliche Probleme verursacht. 

„Betrachten Sie Nelken als Geschmacksbonus und nicht als magische Lösung“, sagte Grace Derocha, RDN, CDCES, Sprecherin der Academy of Nutrition and Dietetics.

In höheren Konzentrationen – insbesondere als Öl – können Nelken ein ernstes Gesundheitsrisiko für Leber und Nieren darstellen, Blutungen verstärken und Krampfanfälle oder Koma verursachen.

Es ist besonders giftig für Kinder. Die kleinste Menge könnte zu Krampfanfällen und Leberschäden führen. 

Auch schwangere und stillende Menschen sollten vorsichtig sein, da nicht genügend Daten darüber vorliegen, wie sich Nelken oder Nelkenöl auf sie auswirken können. Die eigentliche Gefahr besteht jedoch darin, Nelkenwasser oder Gewürznelken zu verwenden, um eine zuverlässige und ordnungsgemäße medizinische Versorgung zu ersetzen.

Bessere Lebensmittelauswahl bei Blutzucker und Entzündungen

Viele natürliche, köstliche Lebensmittel stecken voller Vorteile, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und einen gesunden Blutzuckerspiegel zu unterstützen. 

„Nelkenwasser gibt Ihnen vielleicht Antioxidantien und einen guten Geschmack, aber die wirklichen Vorteile für Blutzucker und Entzündungen ergeben sich aus Vollwertkost, von der wir wissen, dass sie durch Forschung belegt ist“, sagte Derocha.  

Einige Beispiele für gesunde, wissenschaftlich fundierte Entscheidungen sind:

  • Ballaststoffreiches Blattgemüse:Lebensmittel wie Grünkohl und Brokkoli verlangsamen die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf.
  • Antioxidantienreiche Beeren:Beeren bekämpfen Entzündungen und unterstützen die allgemeine Stoffwechselgesundheit.
  • Vollkorn:Diese liefern die Ballaststoffe, die zur Stabilisierung des Blutzuckers erforderlich sind.
  • Omega-3-reiche Lebensmittel:Lachs, Walnüsse und Leinsamen helfen, Entzündungen im Körper zu lindern.

„Ein Ernährungsplan im mediterranen Stil, bei dem Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, gesunde Fette und magere Proteine ​​im Vordergrund stehen, hat den stärksten Beweis dafür, dass er die Blutzuckerkontrolle unterstützt und Entzündungen langfristig senkt“, fügte Derocha hinzu.