Was passiert mit Ihrem Blutdruck, wenn Sie regelmäßig Kombucha trinken?

ByDr. J. K. Hartmann
Untersuchungen haben nicht bewiesen, dass Kombucha den Blutdruck senkt.

Wichtige Erkenntnisse

  • Es gibt keine eindeutigen Beweise dafür, dass Kombucha zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann.
  • Dennoch ist Kombucha reich an Probiotika und Antioxidantien, die Ihrer Gesundheit zugute kommen.
  • Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über bewährte Behandlungsmethoden, wenn Sie an Bluthochdruck leiden.

Obwohl einige Studien darauf hindeuten, dass Kombucha zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann, mangelt es an Untersuchungen am Menschen, und es kommt oft zu widersprüchlichen Ergebnissen. Der regelmäßige Verzehr von Kombucha kann zu einer Verzögerung beitragenArteriosklerose, eine Erkrankung, die eng mit Hypertonie (Bluthochdruck) verbunden ist, für deren blutdrucksenkende Wirkung es jedoch kaum eindeutige Hinweise gibt.

Wie Kombucha den Blutdruck senken soll

Kombucha ist ein fermentiertes Getränk, das aus Tee, Zucker und einer Bakterien- und Hefekultur hergestellt wird. Kombucha ist eine reichhaltige Quelle an Probiotika (nützlichen Mikroben) und bioaktiven Verbindungen, einschließlich Antioxidantien und Vitaminen, die mit gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind.

Einige glauben, dass Kombucha dabei hilft, den Blutdruck zu senken:

  • Während der Fermentation wird der Zucker im Kombucha in Milchsäure umgewandelt.
  • Milchsäure wiederum zerlegt größere Proteine ​​in kleinere Verbindungen, sogenannte Peptide.
  • Viele der während der Fermentation produzierten Peptide können das Angiotensin-Converting-Enzym (ACE) blockieren.Dies ist das gleiche Enzym, auf das auch ACE-Hemmer wie Lotensin (Benazepril) und Vasotec (Enalapril) abzielen, die zur Behandlung von Bluthochdruck eingesetzt werden.

Obwohl fermentierte Lebensmittel wie Kombucha, Joghurt, Kimchi und Kefir Bluthochdruck nicht auf die gleiche Weise „behandeln“ können wie ACE-Hemmer, können sie ein nützlicher Bestandteil einer herzgesunden Ernährung sein.

Studien zeigen keine signifikante Wirkung

Während die ACE-hemmende Wirkung von Joghurt und Kefir durch die Forschung stärker bestätigt wurde,das Gleiche wurde bei Kombucha nicht beobachtet.

Obwohl es kaum Belege dafür gibt, berichtet eine im Jahr 2022 veröffentlichte Studie, dass Kombuchahatte keinen nennenswerten Effektentweder auf den systolischen (oberen) oder diastolischen (unteren) Blutdruck bei Menschen, die vier Wochen lang täglich 4 Unzen Kombucha tranken.

Ein Grund dafür könnte sein, dass sich die Peptide, die bei der Fermentation von Kombucha entstehen, von denen unterscheiden, die bei der Fermentation von Joghurt und Kefir entstehen.

Bei Joghurt und Kefir entsteht Milchsäure, wenn Bakterien einen Milchzucker namens Laktose abbauen.Bei Kombucha entsteht Milchsäure durch den Abbau eines sogenannten ZuckersSaccharose, hauptsächlich durch Hefe.

Im Vergleich dazu produziert Laktose mehr Milchsäure als Saccharose.Dies kann die Menge und Art der ACE-hemmenden Peptide verändern, die während der Fermentation entstehen– und erklären möglicherweise die unbedeutende Wirkung von Kombucha auf den Blutdruck.

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Weitere kardiovaskuläre Vorteile von Kombucha

Obwohl es keine Beweise für seine blutdrucksenkende Wirkung gibt, deuten einige Studien darauf hin, dass Kombucha möglicherweise andere Vorteile für Ihr Herz-Kreislauf-System hat.

Darunter:

  • Kombucha ist reich an Antioxidantien, sogenanntenPolyphenole, was laut Tierversuchen das Auftreten von Arteriosklerose (Verhärtung der Arterien) verzögern kann, indem es das „schlechte“ LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein) senkt und das „gute“ HDL-Cholesterin (High Density Lipoprotein) erhöht.
  • Kombucha enthält nützliche Bakterien und Hefen (Probiotika), die zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen können. Eine kleine Humanstudie aus dem Jahr 2023 ergab, dass Kombucha die Blutzuckerkontrolle bei Menschen mit Diabetes verbesserte und dadurch dazu beitrug, das Risiko einer Herzerkrankung zu senken.

Mögliche Nebenwirkungen und Risiken

Kombucha kann ein gesundes Getränk sein, da es nützliche Probiotika, Antioxidantien und Vitamine enthält. Allerdings hängt es davon ab, wie viel Zucker, Koffein und Alkohol es enthält (unter 0,5 % Alkohol bei alkoholfreiem Kombucha und typischerweise zwischen 3 % und 8 % bei hartem Kombucha).

Insbesondere bei übermäßigem Gebrauch kann Kombucha Nebenwirkungen verursachen, darunter:

  • Blähungen und Blähungen
  • Durchfall
  • Brechreiz
  • Kopfschmerzen
  • Magenverstimmung
  • Gewichtszunahme
  • Nervosität

Viele Experten, darunter die Centers for Disease Control and Prevention (CDC), geben an, dass Kombucha in einer Portion von 4 Unzen (1/2 Tasse) ein- bis dreimal täglich sicher konsumiert werden kann.

Kombucha wird im Allgemeinen bei kleinen Kindern, schwangeren oder stillenden Personen, Personen mit Koffeinempfindlichkeit und Personen mit Alkoholabhängigkeit gemieden.

Wenn Kombucha als natürliches Heilmittel gegen Bluthochdruck eingesetzt wird, kann es mehr Nachteile als Vorteile haben. Wenn Sie hohen Blutdruck haben, suchen Sie einen Arzt auf, um bewährte Behandlungsmethoden zu besprechen, zu denen Änderungen der Ernährung und des Lebensstils sowie Medikamente gehören.