Was ist Phosphat?

Phosphor ist ein essentieller Mineralstoff, der bei vielen Funktionen des Körpers eine Rolle spielt, darunter beim Aufbau von Knochen und Zähnen, bei der Muskel- und Nervenleitung, beim Filtern von Abfallstoffen aus dem Körper, bei der DNA- und RNA-Synthese und beim Ausgleich der Verwendung bestimmter Vitamine. Ungefähr 85 % des körpereigenen Phosphors befinden sich in Knochen und Zähnen. Die restlichen 15 % verteilen sich über die Weichteile.

Im Körper liegt Phosphor in Form von Phosphat vor, einem Salz des Phosphors. Ärzte verwenden die Begriffe „Phosphor“ und „Phosphat“ meist synonym.

Der Großteil des benötigten Phosphors kann über die Nahrung aufgenommen werden, da er in der Nahrung reichlich vorhanden ist. Nur sehr wenige Menschen benötigen eine Phosphatergänzung. Tatsächlich müssen einige Bevölkerungsgruppen ihre Phosphoraufnahme überwachen.

Wofür wird Phosphat verwendet?

Phosphor ist ein essentieller Mineralstoff, der viele Aufgaben erfüllt. Es ist ein struktureller Bestandteil von Knochen und Zähnen und spielt eine Rolle beim Aufbau der Knochenmasse. Es ist außerdem an der DNA- und RNA-Synthese beteiligt, unterstützt die Energieproduktion und -speicherung und unterstützt das Gewebewachstum während der individuellen Entwicklung oder während der Schwangerschaft und Stillzeit.

Die gute Nachricht ist, dass Phosphor in vielen Lebensmitteln enthalten ist, darunter Milchprodukte, Vollkornprodukte, Nüsse, Samen, bestimmte Fleischsorten und Fisch. Wenn Sie ausreichend protein- und kalziumreiche Lebensmittel zu sich nehmen, nehmen Sie im Allgemeinen auch ausreichend Phosphor zu sich. Phosphor wird auch als Zusatzstoff in vielen verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken verwendet. Die meisten Menschen haben kein Problem damit, die empfohlene Tagesdosis (RDA) an Phosphor zu sich zu nehmen.

Manchmal werden Phosphatderivate wie Phosphatsalze zur Behandlung bestimmter Krankheiten eingesetzt. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie mit einer neuen Kur beginnen.

Behandlung von Verstopfung

Natriumphosphat kommt in rezeptfreien Einläufen und anderen oralen Medikamenten vor und ist wirksam bei der Behandlung von Verstopfung . Diese Klasse von Abführmitteln hilft, den Stuhlgang zu fördern, indem sie Wasser in den Darm ziehen, wodurch der Stuhl weicher wird und der Stuhlgang erleichtert wird. Bei Abführmitteln, die Natriumphosphate enthalten, ist auf dem Etikett ein Warnhinweis angebracht, der den Anwender darauf hinweist, die Anwendung auf nicht mehr als einmal täglich zu beschränken – die Produkte sollten nicht länger als drei Tage verwendet werden.

Die FDA warnt nun davor, dass Erwachsene über 55 sowie Erwachsene und Kinder mit bestimmten Gesundheitsproblemen vor der Verwendung dieser Produkte einen Arzt konsultieren sollten, da bei ihnen möglicherweise ein erhöhtes Risiko für schädliche Nebenwirkungen besteht. Diese neuen Warnhinweise sind derzeit nicht im Drug Facts-Label enthalten und gelten sowohl für Erwachsene als auch für Kinder

Behandlung von Verdauungsstörungen

Einige Antazida , die zur Behandlung von Sodbrennen oder Verdauungsstörungen eingesetzt werden , enthalten Phosphatsalze.

Behandlung von hohem Kalziumspiegel im Blut

Bestimmte Phosphatsalze können bei der Behandlung hoher Kalziumwerte hilfreich sein. Darüber hinaus kann Kaliumphosphat dazu beitragen, die Bildung von Kalziumnierensteinen bei Patienten mit erhöhtem Kalziumgehalt im Urin zu verhindern.

Steigerung der sportlichen Leistung und Gewichtsverlust

Phosphatsalze, insbesondere Natriumphosphat, wurden als ergogenes Hilfsmittel getestet. Das bedeutet, dass sie die sportliche Leistung steigern können. In einer Studie fanden Forscher heraus, dass die Ergänzung mit Natriumphosphat die Leistung von Radfahrern steigerte.

Eine Natriumphosphat-Supplementierung verbesserte bei trainierten Radfahrern die Leistung beim wiederholten Sprinten und Zeitfahren sowohl einen als auch vier Tage nach der Belastung. Andere Studien haben gezeigt, dass Natriumphosphate die Leistung von Sportlern steigern können; Bedenken Sie jedoch, dass die meisten Studien mit Personen durchgeführt wurden, die bereits sehr sportlich fit sind, und dass die Anzahl der durchgeführten Studien sehr klein war.

In diesem Bereich muss noch mehr Forschung betrieben werden, um die Dosiswirkung sowie die langfristigen Auswirkungen einer Phosphatergänzung zu bestimmen.

Behandlung von Osteoporose

Einige Untersuchungen zeigen, dass die Ergänzung mit Kaliumpräparaten, die auch Kalzium enthalten (wie Tricalciumphosphat oder Dicalciumphosphat), dazu beitragen kann, starke Knochen zu erhalten und das Osteoporoserisiko zu verringern. Eine Durchsicht der Literatur der National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) legt nahe, dass eine hohe Phosphoraufnahme über die Nahrung in einigen Alters-/Geschlechtsgruppen mit einer hohen Kalziumaufnahme sowie einer verbesserten Knochengesundheit verbunden ist.

Auch die Art der Phosphoraufnahme kann eine Rolle für die Knochengesundheit spielen. Die durchschnittliche Phosphoraufnahme in den Vereinigten Staaten liegt deutlich über der empfohlenen Nahrungsdosis. Anorganische Phosphatzusätze, die in hoher Geschwindigkeit aufgenommen werden, machen einen erheblichen und wahrscheinlich unterschätzten Anteil dieser übermäßigen Aufnahme aus.

Diese Zusatzstoffe wirken sich negativ auf den Knochenstoffwechsel aus und stellen eine hervorragende Möglichkeit dar, die Gesamtphosphoraufnahme in den Vereinigten Staaten zu senken. Weitere Beweise sind erforderlich, um zu bestätigen, ob eine Verringerung der Phosphoraufnahme über die Nahrung positive Auswirkungen auf die Verbesserung des Frakturrisikos hätte.

Behandlung des Refeeding-Syndroms

Es gibt Hinweise darauf, dass die Gabe von Natrium- und Kaliumphosphat das Refeeding-Syndrom bei Menschen lindern kann, die extrem unterernährt sind oder über einen längeren Zeitraum nichts gegessen haben.

Mögliche Nebenwirkungen

Nebenwirkungen durch die Aufnahme von Phosphor sind selten, da gesunde Nieren dabei helfen, überschüssiges Phosphat aus Ihrem Körper zu entfernen, um Ihren Blutspiegel im Gleichgewicht zu halten. Bestimmte Arten von Erkrankungen können jedoch dazu führen, dass Ihr Körper nicht in der Lage ist, zusätzlichen Phosphor aus dem Blut zu entfernen, was zu einer Erkrankung namens Hyperphosphatämie führen kann.

Hyperphosphatämie geht typischerweise mit einem niedrigen Kalziumspiegel einher, was zu Muskelkrämpfen, Muskelkrämpfen und perioralem (im Mund) Taubheitsgefühl oder Kribbeln führen kann. Weitere Symptome sind Knochen- und Gelenkschmerzen, Pruritus ( Juckreiz ) und Hautausschlag. Manchmal verspüren Menschen mit einem hohen Phosphorspiegel Müdigkeitsgefühle, Kurzatmigkeit, Übelkeit, Erbrechen, Schlafstörungen und in manchen Fällen auch Magersucht.

Zu den Ursachen für einen hohen Phosphorgehalt gehören:

• Chronische oder akute Nierenerkrankung
• Niedriger Parathormonspiegel ( Hypoparathyreoidismus )
• Zellschaden
• Hoher Vitamin-D-Spiegel
• Diabetische Ketoazidose (ein Zustand, bei dem im Blut Konzentrationen von Säuren, sogenannten Ketonen, auftreten )
• Verletzungen (einschließlich solcher, die Muskelschäden verursachen)
• Schwere, körperweite Infektionen

Wenn Sie an einer dieser Erkrankungen leiden, insbesondere an einer chronischen Nierenerkrankung, müssen Sie möglicherweise Ihre Phosphoraufnahme überwachen. Besprechen Sie Ihre Ernährung mit Ihrem Arzt und einem registrierten Ernährungsberater. Menschen mit einer chronischen Nierenerkrankung müssen ihr Blut überwachen lassen, um ihren Phosphatspiegel genau im Auge zu behalten.

Bedenken Sie, dass Phosphor nicht nur in frischen Lebensmitteln enthalten ist, sondern auch in Limonaden wie Cola, Fast Food, verarbeitetem Fleisch und Tiefkühlkost, verpackten Cerealien und anderen Backwaren sowie Schmelzkäse. Bedenken Sie jedoch, dass verarbeitete Lebensmittel wie diese im Interesse Ihrer allgemeinen Gesundheit am besten in Maßen verzehrt werden sollten.

Dosierung

Laut der Lebensmittelumfrage des US-Landwirtschaftsministeriums nehmen die meisten Amerikaner (rund 96 Prozent) täglich ausreichend Phosphor zu sich. Zwanzig Prozent stammen aus Milchquellen wie Milch und Eiscreme und andere aus Lebensmitteln wie Brot, Brötchen, Backwaren, Hühnchen, Gemüse, Burritos, Pizza und mehr.

Einige Multivitamin-/Mineralstoffzusätze enthalten mehr als 15 Prozent der aktuellen empfohlenen Tagesdosis für Phosphor. Und da Phosphor in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten ist, kommt es selten zu einem Phosphormangel – mit Ausnahme einer längeren Vermeidung der Nahrungsaufnahme (nahezu vollständigem Hungern).

Die Menge an Phosphor, die Sie in der Nahrung benötigen, hängt von Ihrem Alter ab.

Säuglinge im Alter von null bis sechs Monaten benötigen etwa 100 mg/Tag, Kinder im Alter von einem bis drei Jahren benötigen 460 mg und Kinder im Alter von vier bis acht Jahren benötigen 500 mg.

Wonach schauen

Da Phosphor reichlich in der Nahrung enthalten ist, können die meisten Menschen ihren täglichen Bedarf decken. Wenn Sie nach Lebensmitteln suchen, die reich an Phosphor sind, wählen Sie am besten solche, die nur minimal verarbeitet sind, da dies Ihnen hilft, Ihre Gesundheit zu verbessern und Ihre Ernährung zu optimieren.

Vollwertkost ist von Natur aus reich an Vitaminen, Mineralien und anderen wichtigen Nährstoffen, während verarbeitete Lebensmittel reich an zugesetztem Natrium, ungesunden Fetten und Zucker sein können. Erwägen Sie die Auswahl von Lebensmitteln wie:

• Fettarme Milchprodukte: Milch, Joghurt, Hüttenkäse, Käse, Kefir
• Hülsenfrüchte: Bohnen, Erbsen (am besten getrocknet, da diese weniger Natrium enthalten)
• Gemüse: Mais, Rosenkohl
• Nüsse und Samen (ungesalzen)
• Früchte: Trockenfrüchte (achten Sie auf ungesüßte Früchte)
• Vollkorn: Haferkleie-Muffins, Quinoa
• Protein: Lachs, Eier, Huhn, Truthahn, Austern, Sardinen, Thunfisch, mageres rotes Fleisch, Tofu

Bedenken Sie, dass der Phosphor in vegetarischen Quellen wie Bohnen, Erbsen, Nüssen und Samen nicht so gut absorbiert wird wie Phosphor aus tierischen Quellen. Dies liegt daran, dass Phosphor in Pflanzensamen als Speicherform von Phosphat vorliegt, die als Phytinsäure oder Phytat bezeichnet wird. Dem Menschen fehlen Enzyme, um Phytinsäure in Phosphor umzuwandeln.

Der in Vollkornprodukten enthaltene Phosphor, der in Sauerteigbrot eingearbeitet wird, lässt sich leichter aufnehmen als Getreide und Fladenbrot, da Brot Hefen enthält, die Phytasen besitzen (das Enzym, das Phytinsäure in Phosphor spaltet).

Phosphor, der Lebensmitteln in Form eines Zusatzstoffs oder Konservierungsmittels zugesetzt wird, wird hauptsächlich für nicht nährstoffbezogene Funktionen wie Feuchtigkeitsspeicherung, Geschmeidigkeit und Bindung verwendet. Diese Art von Phosphor wird vollständig absorbiert und ist in Lebensmitteln wie Fastfood, verzehrfertigen Lebensmitteln, Dosen- und Flaschengetränken, verfeinertem Fleisch und den meisten verarbeiteten Lebensmitteln verfügbar.

Wenn Sie die Etiketten verpackter Lebensmittel lesen, vermeiden Sie Zusatzstoffe (wenn Sie auf Ihre Phosphoraufnahme achten müssen), wie zum Beispiel:

• Dicalciumphosphat
• Dinatriumphosphat
• Mononatriumphosphat
• Phosphorsäure
• Natriumhexametaphosphat
• Trinatriumphosphat
• Natriumtripolyphosphat
• Tetranatriumpyrophosphat

Was in den von Ihnen gekauften Lebensmitteln enthalten ist, erfahren Sie im Abschnitt „Zutaten“ auf dem Nährwertetikett. Suchen Sie nach Wörtern, die „PHOS“ enthalten, um Phosphorzusätze in Lebensmitteln zu finden.

Gängige rezeptfreie Medikamente:

Phosphor ist auch in vielen rezeptfreien Medikamenten enthalten, darunter:

• Flotte Phospho-Soda EZ-Prep
• K-Phos Neutral
• K-Phos Original
• OsmoPrep
• Phospha 250 Neutral
• Phospho-Soda
• Visicol

Wann sollte jemand eine Phosphorergänzung einnehmen?

Die meisten Menschen benötigen keine Phosphorergänzung, es sei denn, sie versuchen, dem Körper verlorenen Phosphor zu ersetzen (was aufgrund einer bestimmten Krankheit oder bei der Einnahme von Medikamenten wie Diuretika passieren kann), um den Urin saurer zu machen oder um dem vorzubeugen Bildung von Nierensteinen im Harntrakt.

Sollte Ihr Arzt Ihnen aus irgendeinem Grund eine Phosphorergänzung empfehlen, empfiehlt er möglicherweise eine Tabletten-, Kapsel- oder Pulverform. In den meisten Fällen muss Phosphor mit Wasser gemischt werden. Befolgen Sie unbedingt die Anweisungen sorgfältig, um Nebenwirkungen zu vermeiden.

Informieren Sie unbedingt Ihren Arzt, wenn Sie andere Nahrungsergänzungsmittel oder Medikamente einnehmen, da es zu Wechselwirkungen zwischen Medikamenten und Nährstoffen kommen kann.

Ein Wort von Verywell

Phosphor ist ein essentieller Mineralstoff, der an verschiedenen Körperfunktionen beteiligt ist, unter anderem an der Strukturkomponente von Knochen und Zähnen. Es ist außerdem an der DNA- und RNA-Synthese beteiligt, unterstützt die Energieproduktion und -speicherung und unterstützt das Gewebewachstum während der individuellen Entwicklung oder während der Schwangerschaft und Stillzeit. Phosphor ist in verschiedenen Lebensmitteln so allgegenwärtig, dass ein Mangel äußerst selten ist. Achten Sie bei der Suche nach Nahrungsquellen auf Vollwertkost wie mageres Eiweiß, Hülsenfrüchte, Fisch und fettarme Milchprodukte. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie eine Ernährungsumstellung vornehmen oder Phosphor zu sich nehmen.