Was ist Ketose und ist sie gesund?

Ketose ist ein Stoffwechselzustand, in dem Ihr Körper Ketonkörper, Verbindungen, die beim Fettabbau in der Leber entstehen, als primäre Energiequelle anstelle von Glukose verwendet. Ein Zustand der Ketose wird typischerweise durch eine deutliche Reduzierung der Kohlenhydrataufnahme über die Nahrung induziert, da dies den Insulinspiegel senkt und Ihren Körper dazu veranlasst, gespeichertes Fett als Energiequelle zu verbrennen.

Ketose, die durch einen erhöhten Ketonspiegel im Blut und Urin gekennzeichnet ist, tritt während Fastenperioden und längerer körperlicher Betätigung sowie bei einer ketogenen Diät auf, die zwar recht beliebt ist, aber nicht für jeden geeignet ist.

In diesem Artikel werden die Besonderheiten der Keto-Diät untersucht und untersucht, ob der Zustand der Ketose gesund für Ihren Körper ist.

Wie Ketose funktioniert

Ketose ist ein Stoffwechselprozess, bei dem Ihr Körper von der Verwendung von Glukose als primärer Energiequelle auf die Verwendung von Ketonkörpern umstellt, die aus dem Abbau von gespeichertem Fett entstehen. Normalerweise ist Ihr Körper zur Energiegewinnung auf Kohlenhydrate angewiesen, die in Glukosemoleküle zerlegt und durch Insulin in Ihre Zellen transportiert werden.

Wenn Sie beginnen, Ihre Kohlenhydrataufnahme drastisch zu reduzieren, sinkt Ihr Insulinspiegel. Diese Verschiebung veranlasst Ihren Körper, nach alternativen Energiequellen zu suchen. Es bewirkt auch, dass Ihre Leber gespeicherte Fettsäuren in Ketonkörper umwandelt, die in Ihren Blutkreislauf abgegeben und zur Energiegewinnung in Ihr Gehirn und andere Gewebe transportiert werden.

Ihr Körper nutzt seine Fettreserven, fördert den Fettabbau und sorgt gleichzeitig für eine gleichmäßige Energieversorgung. Der Übergang in die Ketose dauert typischerweise einige Tage mit sehr geringer Kohlenhydrataufnahme, in denen sich Ihr Körper an diesen neuen Stoffwechselzustand gewöhnt.

Ketose und die ketogene Diät

Die ketogene oder „Keto“-Diät ist eine fettreiche, kohlenhydratarme Diät, die Ihren Körper in einen Zustand der Ketose versetzen soll. Es reduziert die Kohlenhydrataufnahme deutlich auf 5 bis 10 % der gesamten täglichen Kalorien und erhöht die Fettaufnahme auf etwa 70 bis 75 %, wobei moderates Protein die restlichen 20 bis 25 % ausmacht. Beispielsweise könnte jemand bei einer Keto-Diät mit 2.000 Kalorien ein Ziel von 20 bis 50 Gramm (g) Kohlenhydraten pro Tag anstreben.

Bei einer Keto-Diät wird Ihnen normalerweise empfohlen, Lebensmittel zu meiden, die von Natur aus mehr Kohlenhydrate enthalten, wie zum Beispiel:

• Körner
• Früchte mit hohem Kohlenhydratgehalt
• Hülsenfrüchte (z. B. Bohnen, Erbsen und Linsen)
• Stärkehaltiges Gemüse
• Hochverarbeitete Lebensmittel
• Milchprodukte
• Zucker

Andererseits priorisiert eine Keto-Diät normalerweise diese Arten von Lebensmitteln:

• Fetthaltige Fleischstücke
• Fisch
• Eier
• Butter
• Öle
• Avocados
• Nüsse und Samen
• Kohlenhydratarmes Gemüse wie Blattgemüse und Kreuzblütler
• Low-Carb-Früchte wie Wassermelone, Avocados, Tomaten und Beeren

Die Einhaltung dieser allgemeinen Makronährstoffverhältnisse (Kohlenhydrate, Fett und Protein) und der Lebensmittelauswahl erleichtert die Aufrechterhaltung der Ketose.

Ist die Keto-Diät gesund?

Die Keto-Diät kann bestimmte gesundheitliche Vorteile bieten, ihr Gesamtnutzen hängt jedoch von den individuellen Umständen und der Art und Weise ihrer Umsetzung ab.

Befürworter der Keto-Diät heben ihre Wirksamkeit bei der Gewichtsabnahme, einer verbesserten Blutzuckerkontrolle und einer verbesserten geistigen Klarheit hervor. Es kann besonders für Menschen mit Typ-2-Diabetes von Vorteil sein, da es dabei hilft, den Blutzucker- und Insulinspiegel zu senken. Die Betonung von Fetten und Proteinen kann dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu fördern und den Hunger zu reduzieren.

Allerdings birgt eine Keto-Diät auch zahlreiche Herausforderungen und potenzielle Risiken. Eine hohe Aufnahme gesättigter Fette kann den LDL-Cholesterinspiegel (das als schlechtes Cholesterin gilt) erhöhen und sich negativ auf die Herzgesundheit auswirken. Auch die Einschränkung der Kohlenhydratzufuhr aus gesunden Lebensmitteln wie Obst, Getreide und Hülsenfrüchten kann zu Nährstoffmangel führen, wenn Sie Ihre Ernährung nicht sorgfältig verwalten.

Es ist unwahrscheinlich, dass die Keto-Diät auf lange Sicht nachhaltig ist. Wenn Sie es zur Gewichtsreduktion einnehmen, werden Sie wahrscheinlich zunächst Gewicht verlieren. Es kommt jedoch häufig vor, dass verlorenes Gewicht wieder zunimmt, wenn man zu einem regelmäßigen Essverhalten zurückkehrt, das die typische Kohlenhydrataufnahme einschließt.

Die Keto-Diät kann auch das Risiko erhöhen, in den ersten Tagen der Diät an Problemen wie Verstopfung, Muskelkrämpfen und einem Phänomen zu leiden, das als „Keto-Grippe“ bekannt ist und bei dem Menschen über Kopfschmerzen, Müdigkeit, Übelkeit und grippeähnliche Reizbarkeit klagen.

Darüber hinaus gibt es viel Raum für Variabilität bei der Gestaltung einer Keto-Diät. Nur weil Sie Ihre Makronährstoffziele einhalten, heißt das nicht immer, dass eine Keto-Diät automatisch gesund oder ernährungsphysiologisch ausreichend ist.

Jeder, der eine Keto-Diät in Betracht zieht, sollte einen Arzt oder einen registrierten Ernährungsberater konsultieren, um sicherzustellen, dass diese mit seinen Gesundheitsbedürfnissen übereinstimmt, und seine Nahrungsaufnahme überwachen, um potenzielle Risiken zu mindern.

Anzeichen dafür, dass Ihr Körper in Ketose ist

Mehrere Anzeichen und Symptome können auf eine Stoffwechselverlagerung in die Ketose hinweisen. Zu den gängigen Indikatoren gehören:

• Mundgeruch, der aufgrund der Anwesenheit von Ketonen wie Aceton oft als fruchtig oder acetonartig beschrieben wird
• Gewichtsverlust, da Ihr Körper beginnt, gespeichertes Fett zur Energiegewinnung zu verbrennen
• Keto-Grippe, die durch Kopfschmerzen, Gehirnnebel und Übelkeit gekennzeichnet ist
• Müdigkeit und Schwäche, da sich der Körper an die Verwendung von Fett und Ketonen anstelle von Kohlenhydraten gewöhnt
• Reduzierter Appetit
• Erhöhter Durst
• Häufigeres Wasserlassen aufgrund der harntreibenden Wirkung der Ketose

Obwohl diese Symptome unangenehm oder unangenehm sein können, sind sie im Allgemeinen vorübergehender Natur. Es ist wichtig, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen, das Elektrolytgleichgewicht aufrechtzuerhalten und geduldig zu sein, während sich Ihr Körper daran gewöhnt.

Gesundheitliche Vorteile der Ketose

Mit Ausnahme der Behandlung von Epilepsie (einer Anfallserkrankung) gibt es nur begrenzte fundierte Belege für die gesundheitlichen Vorteile einer Keto-Diät.Es folgen Belege für einige der Hauptanwendungen der Keto-Diät.

Epilepsie

Die Keto-Diät ist wirksam bei Epilepsie, insbesondere wenn Medikamente nicht wirken, da sie einen Zustand der Ketose auslöst.Die Umstellung des Stoffwechsels auf die Verwendung von Ketonkörpern zur Energiegewinnung anstelle von Glukose kann die elektrische Aktivität im Gehirn stabilisieren und so die Häufigkeit und Schwere von Anfällen verringern.

Ketone haben krampflösende Eigenschaften und die fettreiche, kohlenhydratarme Zusammensetzung der Diät trägt zur Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels bei. Darüber hinaus kann die ketogene Diät die Produktion von Gamma-Aminobuttersäure (GABA) steigern, einer Gehirnchemikalie, die hemmende Wirkung hat und bei der Anfallskontrolle hilft.

Typ-2-Diabetes

Wenn Sie eine Keto-Diät umsetzen, reduzieren Sie die Menge an Kohlenhydraten, die Sie zu sich nehmen, deutlich. Der Verzehr von weniger Kohlenhydraten senkt den Blutzucker- und Insulinspiegel und verbessert so die Insulinsensitivität und die allgemeine Blutzuckerkontrolle. Eine ketogene Diät minimiert Blutzuckerspitzen und sorgt für eine gleichmäßige Energieversorgung, indem sie Fetten und Proteinen Vorrang vor Kohlenhydraten einräumt.

Gewichtsverlust durch eine Keto-Diät verbessert die Blutzuckerkontrolle zusätzlich.Einige Forscher sagen jedoch, dass weitere Studien erforderlich sind, um den Zusammenhang zwischen Ketose und Diabeteskontrolle zu untersuchen.

Gewichtsverlust

Die fettreiche, proteinarme und kohlenhydratarme Makronährstoffzusammensetzung einer Keto-Diät fördert die Fettverbrennung und das Sättigungsgefühl und reduziert den Hunger. Der Übergang in die Ketose, bei der Ketone aus gespeichertem Fett zur Energiegewinnung genutzt werden, fördert die Gewichtsabnahme. Die Keto-Diät senkt auch den Spiegel des Hungerhormons Ghrelin, was den Appetit verringert.

Der mit einer Keto-Diät erzielte Gewichtsverlust wird jedoch in der Regel nicht aufrechterhalten, da dieses Ernährungsmuster auf lange Sicht nicht nachhaltig ist. Viele Menschen, die mit einer Keto-Diät abnehmen, neigen dazu, ihr Gewicht wieder zuzunehmen, wenn sie zu ihren normalen Essgewohnheiten mit höheren Mengen an Kohlenhydraten zurückkehren.

Nebenwirkungen und Risiken der Ketose

Während die Einführung der Keto-Diät einige Vorteile mit sich bringen kann, birgt sie auch mehrere potenzielle Risiken und Nachteile.

Kurzfristig kann eine Keto-Diät Symptome der Keto-Grippe auslösen, wie zum Beispiel:

• Schlafstörungen
• Schwindel
• Ermüdung
• Kopfschmerzen
• Reizbarkeit
• Brechreiz

Über einen längeren Zeitraum kann die Keto-Diät zusätzliche Nebenwirkungen und Risiken haben, wie zum Beispiel:

• Potenzielle Nährstoffmängel, wenn es nicht ausgewogen ist
• Risiko eines Ballaststoffmangels aufgrund eingeschränkter Kohlenhydrataufnahme aus gesunden pflanzlichen Quellen
• Erhöhter Cholesterinspiegel aufgrund der hohen Aufnahme gesättigter Fettsäuren, was ein Risiko für Herzerkrankungen darstellt
• Erhöhtes Risiko für Nierensteine ​​durch erhöhte Kalziumausscheidung im Urin
• Herausforderungen mit Nachhaltigkeit und sozialen Aspekten aufgrund diätetischer Einschränkungen

Wenn Sie eine Keto-Diät in Betracht ziehen, wenden Sie sich an einen Arzt oder einen registrierten Ernährungsberater. Sie können individuelle Ratschläge zur sicheren Umsetzung der Diät geben, mögliche Nebenwirkungen überwachen und die Angemessenheit der Ernährung sicherstellen.

Wer sollte einen Zustand der Ketose vermeiden?

Eine Keto-Diät ist ziemlich restriktiv und nicht für jeden geeignet. Vor der Einführung einer Keto-Diät ist es wichtig, die potenziellen Risiken und Nachteile zu verstehen. Darüber hinaus sollten bestimmte Personengruppen, wie zum Beispiel die folgenden, Vorsicht walten lassen, da bei ihnen möglicherweise ein höheres Risiko für Nebenwirkungen besteht:

• Menschen mit bestimmten Erkrankungen: Wenn Sie an einer Pankreatitis, einer Lebererkrankung oder Störungen des Fettstoffwechsels leiden, vertragen Sie möglicherweise die für die Ketose erforderliche hohe Fettaufnahme nicht.
• Menschen mit einer Vorgeschichte von Essstörungen: Der restriktive Charakter der Keto-Diät kann für Personen auslösend sein, die in der Vergangenheit Essstörungen hatten oder zu ungesunden Ernährungseinschränkungen neigen.
• Menschen, die schwanger sind oder stillen: Bei diesen Personengruppen besteht bei restriktiven Diäten ein höheres Risiko für Unterernährung, insbesondere bei solchen, die gesunde Ballaststoff- und Kohlenhydratquellen einschränken und gesättigte Fette betonen. Aufgrund möglicher Nährstoffmängel und Stoffwechselveränderungen, die sich negativ auf die Gesundheit von Mutter und Fötus auswirken können, ist Vorsicht geboten.
• Ältere Personen: Menschen im fortgeschrittenen Alter haben ein höheres Risiko für Unterernährung und Dehydrierung, was durch eine Keto-Diät verschlimmert werden könnte.

Ketose vs. Ketoazidose

Ketose und Ketoazidose klingen ähnlich und sind beide physiologische Zustände, die die Produktion von Ketonen beinhalten, aber sie sind sehr unterschiedlich.

Ketose ist ein natürlicher Stoffwechselzustand, in dem der Körper bei Kohlenhydratknappheit durch den Fettabbau Ketone als alternative Energiequelle produziert. Es tritt beim Fasten, längerem Sport oder einer Keto-Diät auf. Ketose ist im Allgemeinen ein kontrollierter und ungefährlicher Prozess, der durch mäßige Ketonwerte im Blut und Urin gekennzeichnet ist.

Ketoazidose ist eine schwerwiegende und möglicherweise lebensbedrohliche Erkrankung, die vor allem bei Menschen mit unkontrolliertem Diabetes auftritt (am häufigsten bei Menschen mit Typ-1-Diabetes).Bei der Ketoazidose produziert der Körper übermäßig viele Ketone, was zu einem gefährlichen Ungleichgewicht des pH-Werts im Blut und schweren Stoffwechselstörungen führt.

Ketoazidose führt zu extrem hohem Blutzuckerspiegel, Dehydrierung und Elektrolytstörungen mit folgenden Symptomen:

• Extremer Durst
• Häufiges Wasserlassen
• Brechreiz
• Erbrechen
• Bauchschmerzen
• Verwirrung
• Koma, in schweren Fällen

Kann jemand mit Diabetes einer Ketoazidose vorbeugen?

Menschen mit Diabetes können einer Ketoazidose vorbeugen, indem sie ihre Erkrankung sorgfältig behandeln und personalisierte Richtlinien befolgen, um ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Für Diabetiker ist es wichtig, den Blutzuckerspiegel regelmäßig zu überwachen, um sicherzustellen, dass er innerhalb seines Zielbereichs bleibt. Dazu können auch Korrekturen durch eine Insulintherapie und die Einhaltung einer ausgewogenen Ernährung gehören, die eine stabile Blutzuckerkontrolle fördert.

Wenn Sie an Diabetes leiden, ist es wichtig, die ersten Anzeichen einer Ketoazidose zu kennen, wie z. B. erhöhter Durst, häufiges Wasserlassen, Übelkeit, Bauchschmerzen und Müdigkeit, und sofort einen Arzt aufzusuchen, wenn diese Symptome bei Ihnen auftreten. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, nehmen Sie an regelmäßigen Gesundheitsuntersuchungen teil und halten Sie sich an Ihren Behandlungsplan.